一种酸菜的防腐淹制方法技术

一种酸菜的防腐淹制方法，包括下述步骤：取洁净处理后白菜53-75份放入容器内。取2.3-6.4份花椒粉和3-6份八角粉溶解在水中，然后倒入放置白菜的容器中。并在容器中加入6-9份桂圆肉和7-12份桂皮，桂圆肉和桂皮使用纱布袋进行包裹。每周在容器中滴入1-3滴食醋，腌制50天即得。食用醋酸可以起到防腐作用，并可以软化血管，制作方法简单，成本低，腌制的酸菜味道更加美味。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酸菜的防腐淹制方法，其特征在于：包括下述步骤：取洁净处理后白菜53?75份放入容器内；取2.3?6.4份花椒粉和3?6份八角粉溶解在水中，然后倒入放置白菜的容器中；并在容器中加入6?9份桂圆肉和7?12份桂皮，桂圆肉和桂皮使用纱布袋进行包裹；每周在容器中滴入1?3滴食醋，腌制50天即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐学新，
申请(专利权)人：徐学新，
类型：发明
国别省市：