罗勒味早餐肠及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种罗勒味早餐肠及其制作方法。所述罗勒味早餐肠由以下重量份原料制成：鸡肉68～71份、水19～21份、淀粉4～6份、盐1.2～1.4份、磷酸盐0.04～0.06份、糖1.3～1.6份、味精0.3～0.5份、西式罗勒粉0.85～0.88份、西式葡萄酒0.85～0.88份。本产品既具有西式香肠香料浓郁、口感细腻的特点，又符合中国人清淡的口味；肠类整体结构饱满、肉感十足，口感嫩脆，高蛋白、低脂肪，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等，也是磷、铁、铜、锌等微量元素的主要来源，易于人体消化吸收。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
罗勒味早餐肠，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡肉68～71份、水19～21份、淀粉4～6份、盐1.2～1.4份、磷酸盐0.04～0.06份、糖1.3～1.6份、味精0.3～0.5份、罗勒粉0.85～0.88份、葡萄酒0.85～0.88份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张庆玉，景世洁，段玉超，
申请(专利权)人：山东惠发食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：