一种用于鸡胸肉肠的烟熏装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种用于鸡胸肉肠的烟熏装置，涉及食品熏制加工技术领域，包括烟熏箱，所述烟熏箱内设有均匀烟熏组件，烟熏箱的外部设有烟气抽吸组件；所述均匀烟熏组件包括设置于烟熏箱内的多个烟熏罩，每个烟熏罩的一端均与烟熏箱的内壁固定连接，每个烟熏罩的内部均设有烟熏腔，烟熏腔内设有多个放置杆，每个放置杆上均放置有多个挂钩，本发明专利技术通过设置均匀烟熏组件能够将多个鸡胸肉肠置于烟熏箱内进行分离烟熏，并且鸡胸肉肠能够与烟气进行均匀接触，提高烟熏效果，通过设置烟气抽吸组件能够将烟熏罩进行封闭，并且将烟熏罩内的烟气抽离至烟熏箱内，能够避免烟气逸出，并且还能够对烟气进行再利用，具有节约烟气的效果

【技术实现步骤摘要】
一种用于鸡胸肉肠的烟熏装置


[0001]本专利技术涉及食品熏制加工
，具体是一种用于鸡胸肉肠的烟熏装置
。

技术介绍

[0002]鸡胸肉肠是一种低脂高蛋白的食品，非常适合追求健康饮食的使用者
。
相比传统的火腿肠，鸡胸肉肠不添加淀粉，减少了不必要的热量摄入
。
每根鸡胸肉肠中富含新鲜鸡胸肉，融合了丰富的优质蛋白质，不仅有助于增强体力和免疫力，还能提供长时间的饱腹感，让人在繁忙的工作中保持精力充沛
。
[0003]为了使鸡胸肉肠具有不同的风味，目前存在有将鸡胸肉肠进行烟熏得到的烟熏肉肠，对鸡胸肉肠进行烟熏加工过程中，通常包括烟熏箱体，在烟熏箱体的一侧安装用于启闭烟熏箱体的箱门，在烟熏箱体内设置用于挂设肉肠的安装架，并在烟熏箱体的顶壁设置出气孔，通过出气孔向烟熏箱体内输送用于烟熏肉肠的烟气，烟气能够与肉肠的表面接触，以达到烟熏的效果；然而由于烟气容易出现发散不均匀，导致鸡胸肉肠上不同部位的烟熏效果不一致，并且在取出烟熏肉肠时，会出现烟气逸散的情况，容易破坏外界环境，因此有待于进行进一步的改进
。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供一种用于鸡胸肉肠的烟熏装置，解决了上述
技术介绍
中所提出的问题
。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于鸡胸肉肠的烟熏装置，包括烟熏箱，所述烟熏箱内设有均匀烟熏组件，烟熏箱的外部设有烟气抽吸组件；所述均匀烟熏组件包括设置于烟熏箱内的多个烟熏罩，每个烟熏罩的一端均与烟熏箱的内壁固定连接，每个烟熏罩的内部均设有烟熏腔，烟熏腔内设有多个放置杆，每个放置杆上均放置有多个挂钩，每个烟熏罩上均贯穿开设有多组通气孔；所述烟气抽吸组件包括滑动套设于烟熏罩外侧的多个封闭套，多个封闭套分别位于多组通气孔的一侧，多个烟熏罩外侧的封闭套之间固定连接有固定杆，固定杆固定连接有齿板，齿板延伸至烟熏箱的外部，所述烟熏箱的外部固定设有集烟罩，烟熏箱上开设有抽气孔，抽气孔与烟熏腔
、
集烟罩内部均连通，集烟罩连接有抽气组件，抽气组件连接综合驱动组件
。
[0006]作为本专利技术的一种优选技术方案，每个所述放置杆的两侧均贯穿开设有导向插槽，导向插槽内滑动连接有导向杆，导向杆与烟熏箱的内壁固定连接，所述放置杆的外侧开设有多个挂放槽，挂钩位于挂放槽内
。
[0007]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述抽气组件包括固定设置于烟熏箱外侧的第二安装板，第二安装板上固定连接有活塞筒，活塞筒内滑动连接有活塞板，活塞板的底端固定设有升降杆，活塞筒的顶端与集烟罩之间固定连接有吸气管，所述活塞筒的顶部一侧与
烟熏箱之间固定连接有回气管，回气管与烟熏箱内部相连通
。
[0008]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述综合驱动组件包括固定设置于烟熏箱外部的第一安装板，第一安装板上固定连接有驱动电机，驱动电机的输出轴同轴固定连接有驱动杆，驱动杆的端部同轴固定连接有偏心轮，偏心轮的偏圆形位置转动连接有连杆，连杆远离偏心轮的一端与升降杆转动连接，位于烟熏箱外的齿板的底端设有齿组，驱动杆同轴固定连接驱动齿轮，驱动齿轮与齿组啮合连接
。
[0009]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述烟熏箱的外侧固定设有固定套，固定套内的端部固定设有复位弹簧，所述齿板的顶端固定设有伸缩杆，伸缩杆延伸至固定套内并固定连接复位弹簧
。
[0010]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述吸气管和回气管上均设有单向阀，两个单向阀的导通方向相反
。
[0011]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述烟熏箱内的一侧设有供烟室，烟熏箱内的底端固定设有散烟罩，散烟罩的顶端开设有多个排烟槽，散烟罩内的一端固定设有烟气输送管，烟气输送管延伸至供烟室内，烟气输送管上固定设有输送泵
。
[0012]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述烟熏箱的一侧开设有多个与烟熏罩相对应的取放口，取放口上转动连接有封闭门，封闭门上固定设有把手和进气阀
。
[0013]本专利技术具有以下有益之处：本专利技术通过设置均匀烟熏组件能够将多个鸡胸肉肠置于烟熏箱内进行分离烟熏，并且鸡胸肉肠能够与烟气进行均匀接触，提高烟熏效果，通过设置烟气抽吸组件能够将烟熏罩进行封闭，并且将烟熏罩内的烟气抽离至烟熏箱内，能够避免烟气逸出，并且还能够对烟气进行再利用，具有节约烟气的效果
。
附图说明
[0014]图1为用于鸡胸肉肠的烟熏装置的左侧立体结构示意图
。
[0015]图2为用于鸡胸肉肠的烟熏装置的右侧立体结构示意图
。
[0016]图3为用于鸡胸肉肠的烟熏装置中烟气抽吸组件的结构示意图
。
[0017]图4为用于鸡胸肉肠的烟熏装置中烟熏箱内部的结构示意图
。
[0018]图5为用于鸡胸肉肠的烟熏装置中齿板的结构示意图
。
[0019]图6为用于鸡胸肉肠的烟熏装置的立体剖视结构示意图
。
[0020]图中：
1、
烟熏箱；
2、
供烟室；
3、
封闭门；
4、
把手；
5、
进气阀；
6、
集烟罩；
7、
烟气抽吸组件；
8、
第一安装板；
9、
驱动电机；
10、
驱动杆；
11、
驱动齿轮；
12、
齿板；
13、
伸缩杆；
14、
固定套；
15、
偏心轮；
16、
连杆；
17、
升降杆；
18、
活塞筒；
19、
第二安装板；
20、
吸气管；
21、
回气管；
22、
散烟罩；
23、
烟气输送管；
24、
烟熏罩；
25、
封闭套；
26、
通气孔；
27、
固定杆；
28、
放置杆；
29、
挂钩；
30、
导向杆；
31、
排烟槽
。
具体实施方式
[0021]以下结合附图对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术
。
[0022]需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简
化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位
、
以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制
。
实施例1
[0023]请参阅图1‑6，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种用于鸡胸肉肠的烟熏装置，包括烟熏箱（1），其特征在于，所述烟熏箱（1）内设有均匀烟熏组件，烟熏箱（1）的外部设有烟气抽吸组件（7）；所述均匀烟熏组件包括设置于烟熏箱（1）内的多个烟熏罩（
24
），每个烟熏罩（
24
）的一端均与烟熏箱（1）的内壁固定连接，每个烟熏罩（
24
）的内部均设有烟熏腔，烟熏腔内设有多个放置杆（
28
），每个放置杆（
28
）上均放置有多个挂钩（
29
），每个烟熏罩（
24
）上均贯穿开设有多组通气孔（
26
）；所述烟气抽吸组件（7）包括滑动套设于烟熏罩（
24
）外侧的多个封闭套（
25
），多个封闭套（
25
）分别位于多组通气孔（
26
）的一侧，多个烟熏罩（
24
）外侧的封闭套（
25
）之间固定连接有固定杆（
27
），固定杆（
27
）固定连接有齿板（
12
），齿板（
12
）延伸至烟熏箱（1）的外部，所述烟熏箱（1）的外部固定设有集烟罩（6），烟熏箱（1）上开设有抽气孔，抽气孔与烟熏腔
、
集烟罩（6）内部均连通，集烟罩（6）连接有抽气组件，抽气组件连接综合驱动组件
。2.
根据权利要求1所述的用于鸡胸肉肠的烟熏装置，其特征在于，每个所述放置杆（
28
）的两侧均贯穿开设有导向插槽，导向插槽内滑动连接有导向杆（
30
），导向杆（
30
）与烟熏箱（1）的内壁固定连接，所述放置杆（
28
）的外侧开设有多个挂放槽，挂钩（
29
）位于挂放槽内
。3.
根据权利要求1所述的用于鸡胸肉肠的烟熏装置，其特征在于，所述抽气组件包括固定设置于烟熏箱（1）外侧的第二安装板（
19
），第二安装板（
19
）上固定连接有活塞筒（
18
），活塞筒（
18
）内滑动连接有活塞板，活塞板的底端固定设有升降杆（
17
），活塞筒（
18
）的顶端与集烟罩（6）之间固定连接有吸气管（
20
），所述活塞筒（
18
）的顶部一侧与烟熏箱（1）之间固定连接有回气管（

【专利技术属性】
技术研发人员：王霄倩，王桂凤，赵修鹏，冯磊，王哲涵，
申请(专利权)人：山东惠发食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：