一种健脾开胃的含片及其生产方法技术

本发明专利技术所述的健脾开胃的含片及其生产方法，选用了优质花生0-120kg、栗子60-100kg、芋头20-30kg、山楂20-30kg、薏仁10-16kg、莲子10-16kg、无花果8-12kg、苹果10-16kg、木瓜10-16kg、红枣8-12kg、银耳7-9kg、乳清蛋白粉8-12kg、甜味剂3-5kg作为原料，营养全面合理，富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、烟酸、皂角甙、矿物质，如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁、维生素B1、B2和维生素C，经常含服，能健脾胃、助消化、生津止渴、补中益气、补肾强筋、清热润肠、润肺，预防心血管并发症，降低血液胆固醇水平，预防冠心病和动脉硬化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及。
技术介绍
脾胃虚弱是因饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证，多因饮食失调所引起。出现脾虚后，很容易出现呕吐、泄泻、水肿、出血、经闭、带下、四肢逆冷、小儿多涎等症状，脾胃运化失常，气血化源不足，则会出现面色萎黄，肌肉消瘦，肌肤毛发枯萎无光泽，外邪极易入侵，体内易发疾病，面色枯槁，发疏易脱，身形萎缩，多病夭横。脾为后天之本，人类健康长寿与否，与脾胃有直接关系。脾胃运化正常，则气血充足、面色红润、肌肉丰满坚实、肌肤和毛发光亮润泽，外邪不易侵犯，身体不易发病，容光焕发、身体矫健，自然也就健康长寿。所以对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，通过饮食的调理，达到身体状态的改善。
技术实现思路
本专利技术就是针对上述现状，而提供。，其特征在于:该含片采用了如下主料(按重量t匕)及生产方法。A、根据所述含片配方和重量比，挑选并称取优质的花生80_120kg、栗子60-100kg、芋头 20-30kg、山楂 20-30kg、薏仁 10_16kg、莲子 10_16kg、无花果 8_12kg、苹果10-16kg、木瓜10-16kg、红枣8-12kg、银耳7_9kg、乳清蛋白粉8_12kg、甜味剂3_5kg作为原料，备用。B、将上述花生去壳去皮、去除杂质后，炒熟、烘干，用粉碎机辗碎、打磨成花生细粉； 将栗子洗净、去皮，在<80°C的温度下，干燥至含水量5-15%，经粗磨、细磨得栗子粉； 将芋头清洁、去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、风冷脱水、粉碎得芋头细粉； 将薏仁去除杂质、清洁后，炒熟、烘干，用粉碎机辗碎、打磨成薏仁细粉； 将山楂、莲子、无花果、银耳烘干，用粉碎机辗碎、打磨成细粉。C、将苹果清洁去皮、去核后切成块，放入盐水中； 将木瓜清洁去皮、去籽后，切成块； 将红枣清洁后去核,备用。D、将经步骤C加工的苹果、木瓜、红率捞出，经预煮一磨衆一滤洛一煮衆一调配一均质一浓缩一喷雾干燥后，得混合粉剂。E、将步骤B、D所得原料粉末与甜味剂过200-250目筛，并将筛上物重新粉碎过筛；取筛下物干燥、灭菌，与乳清蛋白粉一起送入搅拌机，搅拌10-15分钟，使所有原料混合均匀；放入压片机的料斗中，在无菌环境下压片，即得所述含片。F、检测上述含片中各成分含量，合格后进行无菌包装。本专利技术的健脾开胃的含片中主要原料的营养成分及功能如下。上述花生又名长生果，性平、味甘，中医多认为花生有补脾养胃的作用。如《本草备要》说它能“补脾润肺”；《滇南本草图说》又指出花生“补中益气”；《药性考》记载:花生炒熟用，开胃醒脾；清代医家张璐也认为:长生果能健脾胃，饮食难消者宜之。花生还能预防心血管并发症，并含有丰富的植物固醇，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。上述栗子性温、味甘，入脾胃经，能养胃健脾、补肾强筋、活血止血。主治反胃不食、泄泻痢疾、吐血、衄血、便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。清代名医黄元御在《玉楸药解》中推介:栗子，补中益气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。栗子含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素BpB2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。栗子能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。上述芋头有健脾益胃、预防便秘的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。上述薏仁具有渗湿而补伤正，补脾而不滋腻，为清补之品，能降暑解渴、利水消肿、清热解毒，并降低血脂肪，薏仁中含蛋白质16.2%、脂肪4.6%、糖类79.2%，可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。上述山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂的果实，味酸甘、性微温，有健胃消食、活血化瘀之功，用于消化不良、食积内停。山楂含山楂酸，酒石酸，柠檬酸等类物质，有扩张血管、降低血压、降低胆固醇、增加胃液消化酶等作用。上述莲子性平、味甘涩，有补脾胃之功。明代李时珍认为，“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”;《玉楸药解》中还说:莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。上述无花果味甘、性平，有健脾开胃、清热润肠之功，用于食欲不振、便秘、泻痢等症，能提高人体免疫力，食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。上述苹果有健脾益胃、生津止渴之功，用于中气不足，腹泻，便秘等。苹果中富含的维生素C，是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素，苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排毒、排泄大有好处。医学认为苹果具有降低血脂、生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。上述木瓜有健脾胃、助消化之功，用于胃痛，消化不良等。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜还能补充营养、提高抗病能力，木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。上述红枣又称红枣，含钙量较多，钙具有消除眼睛紧张的作用。大枣含有机酸、三萜甙类、生物碱类、黄酮类、糖类、维生素类以及谷留醇、豆留醇、链留醇等。红枣不仅味甘可口，而且营养非常丰富，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素，如铁、磷、钙、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B、维生素C的含量更多。因此，在国外享有天然维生素丸的美称。在我国，不仅将红枣列为滋补佳品，而且具有多种药用价值。祖国传统医学认为红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、调和百药的功能。据日本学者最近研究发现，红枣中还含有抗过敏作用的物质——环磷酸腺苷，它对皮肤红疹、荨麻疹、湿疹、支气管哮喘等，有明显的抗过敏作用。因此，」L童常吃红枣,不仅可增加人体需要多种营养的供给,特别对患有过敏症的儿童,常服红枣有抗过敏作用。上述银取叫白木耳，银耳含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脾开胃的含片及其生产方法，其特征在于：该含片采用了如下主料（按重量比）及生产方法：A、根据所述含片配方和重量比，挑选并称取优质的花生80‑120kg、栗子60‑100kg、芋头20‑30kg、山楂20‑30kg、薏仁10‑16kg、莲子10‑16kg、无花果8‑12kg、苹果10‑16kg、木瓜10‑16kg、红枣8‑12kg、银耳7‑9kg、乳清蛋白粉8‑12kg、甜味剂3‑5kg作为原料，备用；B、将上述花生去壳去皮、去除杂质后，炒熟、烘干，用粉碎机辗碎、打磨成花生细粉；将栗子洗净、去皮，在≤80℃的温度下，干燥至含水量5‑15％，经粗磨、细磨得栗子粉；将芋头清洁、去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、风冷脱水、粉碎得芋头细粉；将薏仁去除杂质、清洁后，炒熟、烘干，用粉碎机辗碎、打磨成薏仁细粉；将山楂、莲子、无花果、银耳烘干，用粉碎机辗碎、打磨成细粉；C、将苹果清洁去皮、去核后切成块，放入盐水中；将木瓜清洁去皮、去籽后，切成块；将红枣清洁后去核，备用；D、将经步骤C加工的苹果、木瓜、红枣捞出，经预煮→磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，得混合粉剂；E、将步骤B、D所得原料粉末与甜味剂过200‑250目筛，并将筛上物重新粉碎过筛；取筛下物干燥、灭菌，与乳清蛋白粉一起送入搅拌机，搅拌10‑15分钟，使所有原料混合均匀；放入压片机的料斗中，在无菌环境下压片，即得所述含片；F、检测上述含片中各成分含量，合格后进行无菌包装。...

【技术特征摘要】
1.一种健脾开胃的含片及其生产方法，其特征在于:该含片采用了如下主料(按重量t匕)及生产方法: A、根据所述含片配方和重量比，挑选并称取优质的花生80-120kg、栗子60-100kg、芋头 20_30kg、山楂 20_30kg、薏仁 10_16kg、莲子 10_16kg、无花果 8_12kg、苹果 10_16kg、木瓜10-16kg、红枣8-12kg、银耳7-9kg、乳清蛋白粉8_12kg、甜味剂3_5kg作为原料，备用； B、将上述花生去壳去皮、去除杂质后,炒熟、烘干,用粉碎机辗碎、打磨成花生细粉； 将栗子洗净、去皮，在<80°C的温度下，干燥至含水量5-15%，经粗磨、细磨得栗子粉； 将芋头清洁、去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、风冷脱水、粉碎得芋头细粉； 将薏仁去除杂质、清洁后，炒熟、烘干，用粉碎机辗碎、打磨成薏仁细粉； 将山楂、莲子、无花果、银耳烘干，用粉碎机辗碎、打磨成细粉； C、将苹果清洁去皮、去核后切成块,放入盐水中； 将木瓜清洁去皮、去籽后，切成块； 将红枣清洁后去核,备用； D、将经步骤C加工的苹果、木瓜、红枣捞出，经预煮一磨浆一滤渣...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪晓旺，
申请(专利权)人：大连润扬科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21