【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种韩国高丽红参蜜枣的加工工艺,特征在于其步骤如下:(1)原辅料组成及配比为高丽红参200目粉末20?40g、大枣100?200个、枸杞子200?400个、红糖40?50g、卡拉胶1?2g、蜂蜜200?400g、乙基麦芽酚0.001?0.002g、糯米糊适量、水适量;(2)将(1)中大枣100?200个和枸杞子200?400个放入容器里,用清水浸泡4?6分钟,再用清水冲洗干净,取出大枣和枸杞子;(3)将(2)中洗净的大枣放入容器里,重新加入温水至没过大枣表面,浸泡15?20分钟至大枣果皮变软舒展,去枣核;(4)将(3)中去枣核的大枣及(2)中枸杞子和(1)中红糖40?50g放入不锈钢容器里,加水煮制30?35分钟;(5)将(1)中蜂蜜200?300g和乙基麦芽酚0.001g放入不锈钢容器里,搅拌均匀;(6)将(4)中大枣、枸杞子放到(5)中不锈钢容器里浸蜜,70?80℃水浴,8?12h,取出;(7)将(6)中的每个大枣内装入高丽红参200目粉末0.2g,用(6)中枸杞子和(1)中糯米糊将大枣封口,再将大枣浸蜜5?10分钟;(8)将(1)中卡拉胶1?2g放到(7)中,搅拌均匀,将大枣浸泡 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:姜志辉,高晖富,张崇禧,王振波,董爽,贾丽,于江春,姜丽萍,丛众正,张瑞瑞,史文凤,
申请(专利权)人:威海环翠楼红参科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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