一种芝麻羊肉养颜挂面及其制备方法技术

一种芝麻羊肉养颜挂面及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉100-110、羊肉10-12、熟芝麻5-7、葡萄酒3-4、荷叶适量、三七2-3、玫瑰花1-2、菊花2.5-4、当归2-3、枸杞5-6、抱树莲2-3、扁豆衣3-4。本发明专利技术香味浓郁、口感劲道、风味独特，营养价值高，具有清热解毒、补血活血、美容养颜的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，涉及一种面条，尤其涉及。
技术介绍
面条是中国的传统食物，因其制作简单、食用方便，而广受人们喜爱。现在市场上面条种类繁多，但存在着营养成分单一、可供选择的口味种类少的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有口感细腻，爽滑劲道，营养丰富，无化学添加剂的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种芝麻羊肉养颜挂面，其特征在于由以下重量份的原料制成: 面粉100-110、羊肉10-12、熟芝麻5-7、葡萄酒3_4、荷叶适量、三七2_3、玫瑰花1_2、菊花2.5-4、当归2-3、枸杞5-6、抱树莲2-3、扁豆衣3-4。所述的芝麻羊肉养颜挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将羊肉用盐和热水搓洗去除异味后切成条，浇上葡萄酒，用荷叶包裹，隔水蒸煮40-50分钟，然后取出羊肉，烘干后磨粉； (2)将三七、玫瑰花、菊花、当归、枸杞、抱树莲、扁豆衣加水煎煮70-80分钟，过滤除渣后所得提取液经喷雾干燥后得粉末； (3)将熟芝麻搅碎，与步骤(I)、(2)所得物料及面粉混合，再加入适量水，揉成面团； (4)面团经熟化、压片、切条、干燥、切断、包装，即得。本专利技术的有益效果为: 羊肉与熟芝麻的结合，使得本专利技术香味浓郁、口感劲道、风味独特，此外羊肉与熟芝麻中含有丰富的蛋白质与钙质，营养价值高；同时本专利技术在加工过程中添加了多种中草药，具有清热解毒、补血活血、美容养颜的功效。【具体实施方式】—种芝麻羊肉养颜挂面，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成: 面粉110、羊肉12、熟芝麻5、葡萄酒4、荷叶适量、三七3、玫瑰花2、菊花4、当归3、枸杞6、抱树莲3、扁豆衣4。所述的芝麻羊肉养颜挂面的制备方法，包括以下步骤: (1)将羊肉用盐和热水搓洗去除异味后切成条，浇上葡萄酒，用荷叶包裹，隔水蒸煮40-50分钟，然后取出羊肉，烘干后磨粉； (2)将三七、玫瑰花、菊花、当归、枸杞、抱树莲、扁豆衣加水煎煮70-80分钟，过滤除渣后所得提取液经喷雾干燥后得粉末；(3)将熟芝麻搅碎，与步骤(I)、(2)所得物料及面粉混合，再加入适量水，揉成面团；(4)面团经熟化、压片、切条、干燥、切断、包装，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芝麻羊肉养颜挂面，其特征在于由以下重量份的原料制成：面粉100?110、羊肉10?12、熟芝麻5?7、葡萄酒3?4、荷叶适量、三七2?3、玫瑰花1?2、菊花2.5?4、当归2?3、枸杞5?6、抱树莲2?3、扁豆衣3?4。

【技术特征摘要】
1.一种芝麻羊肉养颜挂面，其特征在于由以下重量份的原料制成: 面粉100-110、羊肉10-12、熟芝麻5-7、葡萄酒3_4、荷叶适量、三七2_3、玫瑰花1_2、菊花2.5-4、当归2-3、枸杞5-6、抱树莲2-3、扁豆衣3-4。2.根据权利要求1所述的芝麻羊肉养颜挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将羊肉用盐和热水搓洗去除异味后...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春耕，
申请(专利权)人：张春耕，
类型：发明
国别省市：