一种辣木叶脱毒加工办法及其产品的应用制造技术

本发明专利技术是一种辣木叶脱毒加工方法及其产品的应用。用超波原理和加有1-5%食用柠檬酸或食用醋酸水溶液，对辣木鲜叶进行漂洗。把其大部份辛辣味和苦味去除，再用红外线或干燥速冻干燥，再把其粉碎至60-400目的粉剂，再用其粉剂制成各种食品，或者100%的辣木粉片剂或胶囊，方便人们食用。本发明专利技术将辣木叶中辛辣味溶解和对其毒素进行分离，能很好地将辣木叶中的辛辣味和一些生物碱脱离，既不破坏其应有的营养成分，又能杀灭微生物，保证辣木的营养价值不降低。

【技术实现步骤摘要】
—种辣木叶脱毒加工办法及其产品的应用
本专利技术涉及食品
，具体是一种辣木叶脱毒加工办法及其产品的应用。
技术介绍
辣木，学名Moringa tree Oleifera Lamarch,属于辣木树科(Moringaceae),英文名Moringa tree,或称鼓槌树(Drumsticktree),日名山葵木(山葵树)，为多年生常绿小乔木至大乔木。辣木堪称是一种神奇的天然健康植物，被称为“生命之树”、“不可思议之树”、“完美的植物”。研究发现，辣木营养价值极为丰富，含有高维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白、高纤维。其中，还含有钙、镁、磷、钾、钠、硫等六种矿物质和锌、铜、铁、锰、硒等五种微量元素，以及包括八种人体无法自行合成的，共十一种人体必须氨基酸。据分析，辣木所含的钙质是牛奶的四倍，钾含量是香蕉的三倍，铁含量是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A是胡萝卜的四倍。但是，辣木叶、皮、根都有刺鼻的辛辣味和苦味，即含有一些生物碱和皂角苷(saponim)，它的存在严重影响了辣木丰富营养价值的利用和产品的推广，特别是往食品方向发展就受到了极大地限制。并且，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辣木叶脱毒加工方法，其特征在于将鲜辣木叶切碎，进入超声波水箱进行漂洗5?30分钟，漂洗清水加入质量百分比1?5%的柠檬酸或者食用醋酸，除掉辣木叶的辛辣味和苦味，滤干，再用红外线或速冻干燥法进行干燥至水分降至质量百分比10%以下，然后粉碎至60?400目的辣木粉，包装。

【技术特征摘要】
1.一种辣木叶脱毒加工方法，其特征在于将鲜辣木叶切碎，进入超声波水箱进行漂洗5-30分钟，漂洗清水加入质量百分比1-5%的柠檬酸或者食用醋酸，除掉辣木叶的辛辣味和苦味，滤干，再用红外线或速冻干燥法进行干燥至水分降至质量百分比10%以下，然后粉碎至60-400目的辣木粉，包装。2.—种权利要求1所述的辣木叶脱毒加工方法获得的辣木粉的应用，其特征在于将辣木粉按占总质量百分比5-30%的比例加入到纯奶粉中混拌均匀，制成辣木叶营养配方奶粉。3.—种权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐国平，
申请(专利权)人：唐国平，
类型：发明
国别省市：