一种具有解酒护肝功能的果醋饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有解酒护肝功能的果醋饮料，由以下原料组成：苹果原醋、浓缩苹果汁、牡丹酚、第一甜味剂、第二甜味剂、酸度调节剂、食用香精、防腐剂、着色剂、香味增效剂、水。该果醋饮料的制备方法包括：干混料的制备、苹果原醋的稀释、调配、均质与过滤、杀菌，即得。本发明专利技术的具有解酒护肝功能的果醋饮料，解酒效果好，有利于保护肝脏，且酸甜适口，苹果风味浓郁，口感佳，营养丰富，饮用方便。本发明专利技术的制备方法工艺简单，操作方便，生产的果醋饮料澄清透明，无悬浮物和沉淀，在保持果醋饮料风味的同时，生产效率高，适合大规模工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种具有解酒护肝功能的果醋饮料，由以下原料组成：苹果原醋、浓缩苹果汁、牡丹酚、第一甜味剂、第二甜味剂、酸度调节剂、食用香精、防腐剂、着色剂、香味增效剂、水。该果醋饮料的制备方法包括：干混料的制备、苹果原醋的稀释、调配、均质与过滤、杀菌，即得。本专利技术的具有解酒护肝功能的果醋饮料，解酒效果好，有利于保护肝脏，且酸甜适口，苹果风味浓郁，口感佳，营养丰富，饮用方便。本专利技术的制备方法工艺简单，操作方便，生产的果醋饮料澄清透明，无悬浮物和沉淀，在保持果醋饮料风味的同时，生产效率高，适合大规模工业化生产。【专利说明】
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种具有解酒护肝功能的果醋饮料及其 制备方法
技术介绍
过量饮酒有害健康，酒中的乙醇对肌体的组织器官有直接的毒害作用。人体中，对 乙醇最敏感的器官是肝脏，过量饮酒会损伤肝细胞，干扰肝细胞的正常代谢，进而可致酒精 性肝炎及肝硬化；还会引起肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯 血症的可能性增大；过量饮酒还会导致人体内多种营养物质缺乏。另外，酗酒者易情绪激 动，神志不清，控制能力下本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有解酒护肝功能的果醋饮料，其特征在于：由以下重量百分比的原料组成：苹果原醋4%～8%、浓缩苹果汁10%～25%、牡丹酚0.02%～0.1%、第一甜味剂2.0418%～3.0832%、第二甜味剂3.1%～5.5%、酸度调节剂0.15%～0.39%、食用香精0.04%～0.06%、防腐剂0.35%～0.85%、着色剂0.04～0.1%、香味增效剂0.004～0.006%，余量为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗登林，徐宝成，聂英，李松彪，刘建学，郭金英，何佳，韩四海，吴影，关随霞，李建民，孙军杰，
申请(专利权)人：河南科技大学，
类型：发明
国别省市：