本发明专利技术涉及一种天然调香料，其特征在于，由下述重量配比的原料混合而成：每100份中，炒白芝麻粉25份，炒花生粉25份，炒黄豆粉25份，迷迭香粉10-15份，南烛叶粉10-15份。本发明专利技术的天然调香料，味道香浓，有防腐功效，可以去除腥味，并且是纯天然的，不使用化学香料和化学添加剂。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种天然调香料，其特征在于，由下述重量配比的原料混合而成：每100份中，炒白芝麻粉25份，炒花生粉25份，炒黄豆粉25份，迷迭香粉10-15份，南烛叶粉10-15份。本专利技术的天然调香料，味道香浓，有防腐功效，可以去除腥味，并且是纯天然的，不使用化学香料和化学添加剂。【专利说明】天然调香料
本专利技术涉及食品领域，尤其是涉及一种天然调香料。
技术介绍
目前在我国市场上销售的复合调味品比如酸菜鱼料和炖肉调料中，为了增加它的味道和口感，大都加有化学添加剂和化学香料，其中有吡嗪系列、噻唑系列、含硫系列、酯类、酸类、醛类、酮类以及其他化学添加剂。1、卩比嚷系列有:2-甲基吡嗪2.3-二甲基吡嗪2.5-二甲基吡嗪2-乙酰基吡嗪2.3.5-三甲基吡嗪2.3.5.6-四甲基吡嗪2-甲氧基-3-异丁基吡嗪2-乙基-3-甲基吡嗪2-甲氧基-3 (5/6)-甲基吡嗪2-甲硫基-3(5/6)-甲基吡嗪2-糠硫基-3 (5/6)-甲基吡嗪吡嗪基乙硫醇5.6.7.8~四氧喧喔琳2、噻唑系列有:2.4.5-三甲基噻唑乙酸硫噻唑4-甲基-5-羟乙基噻唑(硫噻唑)2-异丙基-4-甲基噻唑2-糠硫基噻唑2-乙酰基噻唑2-甲硫基噻唑2.4.6-三甲基-1.3.5-二噻唑2.4.6-三异丁基-1.3.5-二噻唑4.5-二甲基-2-异丁基-3-噻唑啉4.5- 二甲基-2-乙基甲硫基-3-噻唑啉2.4- 二甲基-5-乙酰基噻唑4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑2-异丙基-4-甲基噻唑4-5- 二甲基-2-乙基-3-噻唑啉3、含硫系列有:二苄基二硫醚二丁基硫醚 二丙基二硫醚二异丙基硫醚二烯丙基硫醚二烯丙基二硫醚二苄基硫醚二烯丙基三硫醚糠基硫醇:2~甲基_3咲喃硫醇(030)2-甲基-3-四氢呋喃硫醇(四氢030)二糠基二硫醚甲基糖基二硫酿二糠基硫醚双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚(双030)甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚(719)2_苯乙硫醇3-甲硫基丙醇3-甲硫基丙醛3~ 疏基 _2_ 丁醇(935)1-巯辛烯-3-醇I，3-丙二硫醇3-巯基-2- 丁酮巯基丙酮(二聚)4-甲基-4-巯基-戊酮-24-甲基-4-糠硫基-戊酮-22_甲基-4-丙基_1，3-氧硫杂环己烧葱油醇丙基(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚丙硫醇2.3- 丁二硫醇1.6-己二硫醇3-巯基-2-戊酮乙酰丙酸甲硫基丙酯二(3-甲硫基丙醇)缩异戊醛二甲硫醇缩丙醛二丙硫醇缩丙醛二丙硫醇甲硫基丙醛N-糠基吡咯硫代乙酸糠酯硫代丁酸甲酯3-甲硫基丙酸甲酯硫代糠酸甲酯硫代丙酸糠酯3-甲硫基丙酸乙酯二甲基二硫醚3-甲基-2- 丁硫醇硫代丁酸糠酯牛肉酮4-甲基-4-甲硫基-2-戊酮2-甲基丁硫醇芥茉酯2_甲基-3_甲硫基咲喃4-甲基-4 (030)-戊酮 _22-巯基噻吩4、酯类有:乙酸丁酯柳酸甲酯异戊酸异戊酯双丁酯乙酸乙酯丁酸乙酯丁位癸内酯丁位十二内酯丙位己内酯丙位庚内酯丙位十二内酯丙位癸内酯呋喃酮乙酸酯030乙酸酯牛奶内酯异酸乙酯2-甲基丁酸己酯5、酸类有:丙酸4-乙基辛酸丁酸异戊酸己酸庚酸辛酸癸酸2-甲基丁酸4-甲基辛酸十二酸6、醛类有:椰子醛12-甲基十三醛反、反-2.4-庚二烯醛反、反-2.4-壬二烯醛反、反-2.4-癸二烯醛反、反-2.4-癸二烯醛(进口)糠醛大茴香醛糠醛庚醛辛醛癸醛异戊醛桃醛7、酮类有:2.3-丁二酮四氢噻吩-3-酮3-羟基-2-丁酮呋喃酮(国产)酱油酮面包酮乙基麦芽酚乙基香兰素MCP8、其他类有:樟脑正己醇正戊醇2-乙酰基吡啶芳樟醇2-乙酰基吡咯香菇素2-乙酰基呋喃2-乙酰基噻吩4-乙基愈创木酚丁香酚烟熏剂(进口)甲位松油醇大茴香醇复合调味品是家庭中常用的食品，经常使用化学香精和化学添加剂会影响国人的健康！根据我国食品安全法规定的法律以及人们对健康生活的追求，在复合调味品中去化学香料和化学添加剂是大势所趋。但去除化学香料和化学添加剂可能影响复合调味品的口感和味道，为了保证复合调味品有很好的口感和味道，用天然调香料可以代替化学香精和化学添加剂。
技术实现思路
本专利技术就是要提供一种天然调香料，来取代复合调味品中的化学香料和化学添加剂。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:一种天然调香料，其特征在于，由下述重量配比的原料混合而成:每100份中，炒白芝麻粉25份，炒花生粉25份，炒黄豆粉25份，迷迭香粉10-15份，南烛叶粉10-15份。白芝麻、花生和黄豆炒熟后味道浓郁，可以提高调味品的香味，本专利技术的天然调香料用炒白芝麻粉、炒花生粉和炒黄豆粉作为主体。中医药认为，迷迭香性温味辛，具有芳香健胃、镇静安神等功效，常用于治疗各种头痛、神经衰弱等。迷迭香对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有较强的抑制杀灭作用；治疗更年期妇女神经及激素紊乱:调节血压，降低毛细血管的渗透性，防治早期脱发；平喘止咳；并可提神，增加记忆力；迷迭香可以消除胃气胀、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现象，迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效，改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力，具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。迷迭香具有类似樟脑的浓郁清香，有安神和使人愉悦的功效；采几片叶子放入口中咀嚼，可消除口臭；烹调肉类或海鲜时，加几片干煤或新鲜的叶子，可去除腥味；它的芳香气味有增强记忆的功效。迷迭香的嫩叶可直接用来凉拌，作炖菜、汤、肉的调味料。也可用于肉类烧烤。它是混合香料的重要组成部分。常用于意大利餐和法国大餐中。本专利技术中采用迷迭香粉，可以利用其芳香气味，并且可以去除腥味。南烛叶中有丰富的色素成分，在物理条件发生变化之后，色素会强力附着在食材上，同时发生褐变。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗，乌米饭。并且南烛叶也是一味中药，《本草拾遗》中就记载说，“南烛枝叶味苦平，无毒、止泻、除睡、坚筋益气力，久服轻身长年，令人不饥，变白去老”。南烛叶还有天然的防腐作用，在《本草拾遗》这部书中，还说了 “九浸、九蒸、九暴后，乌饭久贮不坏”。用它来做出的饭菜，还有天然的香味，民间常有用其来做南烛叶煮鸡蛋的，味道独特，有益健康。因此本专利技术创造性地将南烛叶粉加入天然调香料中，一来可以作为独特的香料，二来可以替代普通的化学防腐剂。本专利技术的天然调香料用迷迭香粉和南烛叶粉作为辅助材料。本专利技术的天然调香料，味道香浓，有防腐功效，可以去除腥味，并且是纯天然的，不使用化学香料和化学添加剂。【具体实施方式】实施例1:在一包1000克的纯天然卤肉王中，加入本专利技术的天然调香料100克。所述100克天然调香料由炒白芝麻粉25克、炒花生粉25克、炒黄豆粉25克、迷迭香粉10克和南烛叶粉15克混合而成。实施例2:在一包1000克的纯天然烧鱼王中，加入本专利技术的天然调香料100克。所述100克天然调香料由炒白芝麻粉25克、炒花生粉25克、炒黄豆粉25克、迷迭香粉15克和南烛叶粉10克混合而成。本专利技术的天然调香料本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种天然调香料，其特征在于，由下述重量配比的原料混合而成：每100份中，炒白芝麻粉25份，炒花生粉25份，炒黄豆粉25份，迷迭香粉10?15份，南烛叶粉10?15份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郑运财，王锋，
申请(专利权)人：郑运财，
类型：发明
国别省市：
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