一种豆渣面粉及其制备方法技术
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦800-900、小麦胚芽15-20、豆渣300-350、丹参2-3、石指甲3-4、葛根2-3、钩藤3-4、荠菜花5-6、三七2-3、八股绳1-2、葡萄酒30-35、奶粉4-6。本专利技术营养丰富、风味独特，具有清热解毒、活血降压、降低血脂、增强机体免疫力的功效。【专利说明】 —种豆渣面粉及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，涉及一种馒头，尤其涉及。
技术介绍
面粉是一种由小麦磨成的面粉，可制成馒头、面包等多种食品。目前，市场上供应的面粉种类繁多，但营养单一，不具有食疗保健功能，已不能满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有营养健康、风味独特的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种豆渣面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麦800-900、小麦胚芽15-20、豆渣300-350、丹参2_3、石指甲3_4、葛根2-3、钩藤3-4、荠菜花5-6、三七2-3、八股绳1-2、葡萄酒30-35、奶粉4-6。所述的豆渣面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将豆渣放入锅中小火翻炒，炒至豆渣松散时均匀泼洒葡萄酒，在60_65°C下闷润吸收； (2)将步骤(I)所得物料进行干燥、粉碎； (3)将丹参、石指甲、葛根、钩藤、荠菜花、三七、八股绳加4-5倍的水煎煮70-80分钟，过滤除渣后在所得提取液中加入奶粉，小火加热并不停搅拌，熬成浸膏状，经冷冻干燥、磨粉备用; (4)将小麦、小麦胚芽清洗，加水湿润32-38小时，使含水量达到15-16%，经烘干...
【技术保护点】
一种豆渣面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦800?900、小麦胚芽15?20、豆渣300?350、丹参2?3、石指甲3?4、葛根2?3、钩藤3?4、荠菜花5?6、三七2?3、八股绳1?2、葡萄酒30?35、奶粉4?6。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孙超，
申请(专利权)人：安徽皖雪食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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