【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，包括以下步骤：摘取西葫芦，去皮切片，清水冲洗干净，沥干至表面无水；漂烫焖润；捞出西葫芦片离心脱水放入烘箱干燥，得半干西葫芦片；焖煮液过滤去渣，超滤浓缩得浓缩液；将浓缩液拌入红酒、适量食盐搅拌均匀，喷涂到半干西葫芦片表面，微波干燥得脱水西葫芦片成品。本专利技术西葫芦在漂烫焖润的过程吸收中药保健成分，且干燥过程中再次吸收药液及红酒成分，其中一把伞有清热降火、安神的功效，柿子叶有抗菌消炎、促进代谢、降压降脂的作用，红酒能美容养颜，食用时水浸回复果肉状，具有保健作用。【专利说明】
本专利技术属于食品加工技术，具体是。
技术介绍
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，但是富含水分，使得运输保存均不方便，通过处理脱去水分，减少了运输成本及反季节食用难的问题，适应市场需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术的技术方案如下: ，包括以下步骤:(1)、摘取新鲜成熟的西葫芦，去皮切8_厚的薄片，清水冲洗干净，浙干至表面无水； (2)、将西葫芦片投入85°C水漂烫焖润50分钟，每75份重量份(克)水中入下列重量份的中药保健成分:南瓜花2、百合3、绞股蓝1、一把伞1、柿子叶1、薄荷叶1、白花蛇舌草2，煮沸文火煮制2小时； (3)、捞出西葫芦片离心脱水放入烘箱在85°C干燥2小时，得半干西葫芦片；焖煮液过滤去渣，超滤浓缩得浓缩液； (4)将浓缩液拌入2倍红酒、适量食盐搅拌均匀，喷涂到半干西葫芦片表面，微波干燥得含水量8%的脱水西葫芦片。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专利技术西葫芦在漂...
【技术保护点】
一种脱水西葫芦片的制备方法，其特征是：包括以下步骤：（1）、摘取新鲜成熟的西葫芦，去皮切6?8mm厚的薄片，清水冲洗干净，沥干至表面无水；（2）、将西葫芦片投入75?90℃水漂烫焖润20?60分钟，每75份重量份水中入下列重量份的中药保健成分：南瓜花1?2、百合2?3、绞股蓝1?3、一把伞1?2、柿子叶1?2、薄荷叶1?2、白花蛇舌草1?2煮沸文火煮制1?2小时；（3）、捞出西葫芦片离心脱水放入烘箱在65?85℃干燥2?3小时，得半干西葫芦片；焖煮液过滤去渣，超滤浓缩得浓缩液；（4）将浓缩液拌入2?3倍红酒、适量食盐搅拌均匀，喷涂到半干西葫芦片表面，微波干燥得含水量4?9%的脱水西葫芦片。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴祥忠，
申请(专利权)人：当涂县瑞龙果树种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：
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