本发明专利技术公开了一种绿色糯米汤圆粉的制备方法，由下列重量份的原料制成：糯米600-700、豌豆50-100、落葵30-40、番杏30-40、芹菜30-40、木瓜40-50、沙棘40-50、葡萄籽2-3、黄芪1-2、南瓜花2-3、橄榄叶1-3、山茱萸2-3、黄精1-2、金盏花1-2、山楂叶2-3、金缕梅1-2、叶下珠1-2、水适量。本发明专利技术配方增加豌豆及绿色蔬菜成分，调配绿色同时增加膳食纤维、维生素等有益成分，有益健康；同时增加黄精有补气养阴、健脾益肾的功效，南瓜花能消除疲劳改善失眠的作用，黄芪有补气固表、增强机体免疫功能，配伍合理，综合强化机体功能，有益人体健康。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，由下列重量份的原料制成：糯米600-700、豌豆50-100、落葵30-40、番杏30-40、芹菜30-40、木瓜40-50、沙棘40-50、葡萄籽2-3、黄芪1-2、南瓜花2-3、橄榄叶1-3、山茱萸2-3、黄精1-2、金盏花1-2、山楂叶2-3、金缕梅1-2、叶下珠1-2、水适量。本专利技术配方增加豌豆及绿色蔬菜成分，调配绿色同时增加膳食纤维、维生素等有益成分，有益健康；同时增加黄精有补气养阴、健脾益肾的功效，南瓜花能消除疲劳改善失眠的作用，黄芪有补气固表、增强机体免疫功能，配伍合理，综合强化机体功能，有益人体健康。【专利说明】—种绿色糯米汤圆粉的制备方法
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。一般做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能，本专利技术提供一种汤圆用的糯米粉，制得汤圆翠绿清新，富有生机寓意，同时营养保健，适合各种人群食用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: ，包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料:糯米600-700、豌豆50-100、落葵30-40、番杏30-40、芹菜30-40、木瓜40-50、沙棘40-50、葡萄籽2-3、黄芪1-2、南瓜花2-3、橄榄叶1-3、山茱萸2-3、黄精1-2、金盏花1-2、山楂叶2-3、金缕梅1-2、叶下珠1-2、水适量； (2)、将落葵、番杏、芹菜洗净切段，送入打浆机打浆得浆液，冷冻干燥研磨成粉过80-120目筛，得蔬菜粉； (3)、将沙棘、木瓜洗净取果肉，送入果浆机，加水打浆得果浆，加入果浆重量0.02-0.04%的果胶酶，在25-35°C酶解2_4小时，离心过滤去渣得果汁； (4)、将豌豆洗净加入果汁文火焖润至微干，压倒成泥，文火翻炒至干，得豌豆粉；(5)、将黄芪、南瓜花、橄榄叶、山茱萸等中药成分加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤得药液； (6)、将糯米加水在10-25°C浸泡2-5小时，至水透糯米芯，加水研磨得糯米浆，压滤脱水，烘焙干燥同时喷淋药液至干，再次研磨成粉过80-120目筛，得保健糯米粉； (7)、将保健糯米粉、豌豆粉、蔬菜粉等混合均匀，即得绿色糯米汤圆粉。本专利技术的有益效果为: 本专利技术配方增加豌豆及绿色蔬菜成分，调配绿色同时增加膳食纤维、维生素等有益成分，有益健康；同时增加黄精有补气养阴、健脾益肾的功效，南瓜花能消除疲劳改善失眠的作用，黄芪有补气固表、增强机体免疫功能，配伍合理，综合强化机体功能，有益人体健康。【具体实施方式】—种绿色糯米汤圆粉的制备方法，包括以下步骤: (I)、称取下列重量份(克)的原料:糯米600、豌豆100、落葵40、番杏40、芹菜40、木瓜45、沙棘45、葡萄籽2、黄芪2、南瓜花3、橄榄叶2、山茱萸3、黄精1、金盏花2、山楂叶3、金缕梅2、叶下珠1、水适量； (2)、将落葵、番杏、芹菜洗净切段，送入打浆机打浆得浆液，冷冻干燥研磨成粉过100目筛，得蔬菜粉； (3)、将沙棘、木瓜洗净取果肉，送入果浆机，加水打浆得果浆，加入果浆重量0.04%的果胶酶，在32°C酶解3小时，离心过滤去渣得果汁； (4)、将豌豆洗净加入果汁文火焖润至微干，压倒成泥，文火翻炒至干，得豌豆粉； (5)、将黄芪、南瓜花、橄榄叶、山茱萸等中药成分加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤得药液； (6)、将糯米加水在25°C浸泡3小时，至水透糯米芯，加水研磨得糯米浆，压滤脱水，烘焙干燥同时喷淋药液至干，再次研磨成粉过120目筛，得保健糯米粉； (7)、将保健糯米粉、豌豆粉、蔬菜粉等混合均匀，即得绿色糯米汤圆粉。【权利要求】1.，其特征在于包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料:糯米400-700、豌豆50-100、落葵30-40、番杏30-40、芹菜30-40、木瓜40-50、沙棘40-50、葡萄籽2-3、黄芪1-2、南瓜花2-3、橄榄叶1-3、山茱萸2-3、黄精1-2、金盏花1-2、山楂叶2-3、金缕梅1-2、叶下珠1-2、水适量； (2)、将落葵、番杏、芹菜洗净切段，送入打浆机打浆得浆液，冷冻干燥研磨成粉过80-120目筛，得蔬菜粉； (3)、将沙棘、木瓜洗净取果肉，送入果浆机，加水打浆得果浆，加入果浆重量0.02-0.04%的果胶酶，在25-35°C酶解2_4小时，离心过滤去渣得果汁； (4)、将豌豆洗净加入果汁文火焖润至微干，压倒成泥，文火翻炒至干，得豌豆粉； (5)、将黄芪、南瓜花、橄榄叶、山茱萸等中药成分加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤得药液； (6)、将糯米加水在10-25°C浸泡2-5小时，至水透糯米芯，加水研磨得糯米浆，压滤脱水，烘焙干燥同时喷淋药液至干，再次研磨成粉过80-120目筛，得保健糯米粉； (7)、将保健糯米粉、豌豆粉、蔬菜粉等混合均匀，即得绿色糯米汤圆粉。【文档编号】A23L1/10GK103461784SQ201310350874【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月13日 优先权日:2013年8月13日 【专利技术者】吴祥忠 申请人:当涂县瑞龙果树种植专业合作社本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种绿色糯米汤圆粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、称取下列重量份的原料：糯米400?700、豌豆50?100、落葵30?40、番杏30?40、芹菜30?40、木瓜40?50、沙棘40?50、葡萄籽2?3、黄芪1?2、南瓜花2?3、橄榄叶1?3、山茱萸2?3、黄精1?2、金盏花1?2、山楂叶2?3、金缕梅1?2、叶下珠1?2、水适量；(2)、将落葵、番杏、芹菜洗净切段，送入打浆机打浆得浆液，冷冻干燥研磨成粉过80?120目筛，得蔬菜粉；(3)、将沙棘、木瓜洗净取果肉，送入果浆机，加水打浆得果浆，加入果浆重量0.02?0.04%的果胶酶，在25?35℃酶解2?4小时，离心过滤去渣得果汁；(4)、将豌豆洗净加入果汁文火焖润至微干，压倒成泥，文火翻炒至干，得豌豆粉；(5)、将黄芪、南瓜花、橄榄叶、山茱萸等中药成分加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤得药液；(6)、将糯米加水在10?25℃浸泡2?5小时，至水透糯米芯，加水研磨得糯米浆，压滤脱水，烘焙干燥同时喷淋药液至干，再次研磨成粉过80?120目筛，得保健糯米粉；(7)、将保健糯米粉、豌豆粉、蔬菜粉等混合均匀，即得绿色糯米汤圆粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴祥忠，
申请(专利权)人：当涂县瑞龙果树种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：
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