信息处理装置、方法以及程序制造方法及图纸

本发明专利技术涉及能够更加准确地把握、管理卫生状况的信息处理装置、方法以及程序。评价值输入部（61）取得经营食品的营业所及其从业人员的卫生管理状况的检查结果、细菌相关的检查结果、顾客角度的卫生管理状况的检查结果、物理化学检查的检查结果以及基因检查的检查结果。当所取得的检查结果与根据重要度决定的预定基准值比较的比较结果为差的情况下，警报通知部（72）向预定通知对象发出警报通知。本发明专利技术适用于例如进行卫生管理的卫生管理系统。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利摘要】本专利技术涉及能够更加准确地把握、管理卫生状况的信息处理装置、方法以及程序。评价值输入部（61）取得经营食品的营业所及其从业人员的卫生管理状况的检查结果、细菌相关的检查结果、顾客角度的卫生管理状况的检查结果、物理化学检查的检查结果以及基因检查的检查结果。当所取得的检查结果与根据重要度决定的预定基准值比较的比较结果为差的情况下，警报通知部（72）向预定通知对象发出警报通知。本专利技术适用于例如进行卫生管理的卫生管理系统。【专利说明】信息处理装置、方法以及程序
本专利技术涉及信息处理装置、方法以及程序，特别是涉及能够更加准确地把握、管理卫生状况的信息处理装置、方法以及程序。
技术介绍
近年来，人们要求强化餐饮店的店铺、营业所等食堂、食品工厂等的卫生管理。对此，本 申请人:已经提出一种为了防止在餐饮店的店铺发生食物中毒，能够对店铺和从业人员的卫生管理状况、细菌相关信息以及来自顾客角度卫生管理状况分别打分，以进行综合评价的卫生管理系统(参考专利文献I)。现有技术文献专利文献专利文献1:日本特开2010-287166号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的课题在专利文件I的方法中，虽然在与细菌相关的信息中包含细菌数目等检查结果，但是在细菌检查中，由于从提取被检对象物到进行检查为止的天数、温度等环境条件等的影响而存在细菌死亡的情况，所以检查结果有时会根据不同的情况(条件)而变化。因此，期望一种能够更加准确地把握、管理餐饮店等的卫生状况的方法。本专利技术是鉴于上述状况而做出的，特别是为了更加准确地把握、管理卫生状况而做出的。用于解决课题的手段本专利技术一个方面的信息处理装置，卫生管理信息取得部，取得经营食品的营业所及所述营业所的从业人员的卫生管理状况相关的检查结果；细菌相关信息取得部，取得所述营业所和所述从业人员的细菌相关的检查结果；顾客角度卫生管理信息取得部，取得从所述营业所的顾客角度确定的、与所述营业所和所述从业人员的卫生管理状况相关的检查结果；物理化学相关信息取得部，取得所述食品的物理化学检查相关的检查结果；基因相关信息取得部，取得所述食品的基因检查相关的检查结果；重要度设定部，对各个检查项目设定重要度，该各个检查项目分别与由所述卫生管理信息取得部、所述细菌相关信息取得部、所述顾客角度卫生管理信息取得部、所述物理化学相关信息取得部及所述基因相关信息取得部取得的所述检查结果对应；以及警报通知部，当由所述卫生管理信息取得部、所述细菌相关信息取得部、所述顾客角度卫生管理信息取得部、所述物理化学相关信息取得部以及所述基因相关信息取得部取得的所述检查结果与按照所述重要度决定的预定基准值比较的比较结果为差的情况下，向预定通知对象发出警报通知。本专利技术一个方面的信息处理方法是由信息处理装置对经营食品的营业所进行卫生管理的信息处理方法，包括以下步骤:卫生管理信息取得部取得经营食品的营业所及所述营业所的从业人员的卫生管理状况相关的检查结果；细菌相关信息取得部取得所述营业所和所述从业人员的细菌相关的检查结果；顾客角度卫生管理信息取得部取得从所述营业所的顾客角度确定的、与所述营业所和所述从业人员的卫生管理状况相关的检查结果；物理化学相关信息取得部取得所述食品的物理化学检查的检查结果；基因相关信息取得部，取得所述食品的基因检查的检查结果；重要度设定部，对各个检查项目设定重要度，该各个检查项目分别与由所述卫生管理信息取得部、所述细菌相关信息取得部、所述顾客角度卫生管理信息取得部、所述物理化学相关信息取得部及所述基因相关信息取得部取得的所述检查结果对应；以及警报通知部，当由所述卫生管理信息取得部、所述细菌相关信息取得部、所述顾客角度卫生管理信息取得部、所述物理化学相关信息取得部以及所述基因相关信息取得部取得的所述检查结果与按照所述重要度决定的预定基准值比较的比较结果为差的情况下，向预定通知对象发出警报通知。本专利技术一个方面的程序是使计算机实现以下各部的功能的程序，包括:卫生管理信息取得部，取得经营食品的营业所及所述营业所的从业人员的卫生管理状况相关的检查结果；细菌相关信息取得部，取得所述营业所和所述从业人员的细菌相关的检查结果；顾客角度卫生管理信息取得部，取得从所述营业所的顾客角度确定的、与所述营业所和所述从业人员的卫生管理状况相关的检查结果；物理化学相关信息取得部，取得所述食品的物理化学检查相关的检查结果；基因相关信息取得部，取得所述食品的基因检查相关的检查结果；重要度设定部，对各个检查项目设定重要度，该各个检查项目分别与由所述卫生管理信息取得部、所述细菌相关信息取得部、所述顾客角度卫生管理信息取得部、所述物理化学相关信息取得部及所述基因相关信息取得部取得的所述检查结果对应；以及警报通知部，当由所述卫生管理信息取得部、所述细菌相关信息取得部、所述顾客角度卫生管理信息取得部、所述物理化学相关信息取得部以及所述基因相关信息取得部取得的所述检查结果与按照所述重要度决定的预定基准值比较的比较结果为差的情况下，向预定通知对象发出警报通知。在本专利技术的一方面中，取得经营食品的营业所及营业所从业人员的卫生管理状况相关的检查结果，取得营业所和从业人员的细菌相关的检查结果，取得从营业所的顾客角度确定的、与营业所和从业人员的卫生管理状况相关的检查结果，取得食品的物理化学检查相关的检查结果，取得食品的基因检查相关的检查结果。而且，对与取得的检查结果对应的各个检查项目设定重要度，当所取得的检查结果与按照重要度决定的预定基准值比较的比较结果为差的情况下，对规定的通知对象发出警报通知。专利技术效果根据本专利技术的一方面，能够更准确地把握、管理卫生状况。【专利附图】【附图说明】图1是表示应用了本专利技术的卫生管理系统的构成例的框图。图2是表示服务器的硬件构成例的框图。图3是表示店铺检查服务器能够检查的检查项目的例子的图。图4是表示属于物理化学相关信息和基因相关信息的检查项目的例子的图。图5是表示店铺检查服务器的功能性构成例的框图。图6是表示评价值输入部的详细构成例的框图。图7是表不卫生管理信息输入画面的例子的图。图8是表示细菌数目输入画面的例子的图。图9是表示细菌检查实施率输入画面的例子的图。图10是表示顾客角度卫生管理信息输入画面的例子的图。图11是表示物理化学相关信息输入画面的例子的图。图12是表不基因相关彳目息输入画面的例子的图。图13是表示重要度设定画面的例子的图。图14是对警报通知处理进行说明的图。图15是表示警报设定画面的例子的图。图16是表示警报的画面例的图。图17是表不检查结果一览表画面的例子的图。图18是表示详细画面的例子的图。图19是说明评价值输入处理的流程图。图20是说明检查结果显示处理的流程图。【具体实施方式】图1是表示应用了本专利技术的卫生管理系统的构成例的框图。图1的卫生管理系统I是管理例如中小学校、工厂、办公室、疗养院等的厨房或食堂，餐饮店的店铺等营业所的卫生状况的系统。该卫生管理系统I能够统一管理多个营业所的卫生状况，尤其是在全国或一定地区设立许多(多个)营业所等情况下，该系统更能发挥作用。通过卫生管理系统I进行的卫生状况的管理被称为“卫生管理(检查)”、“环境卫生(sanitation)管理(检查)”或“店铺检查”等。在下文，以设立了连锁餐本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：萩原直树，
申请(专利权)人：日本生活公司，
类型：
国别省市：