一种旅游小食品箬叶玉米粑制造技术

本发明专利技术涉及一种旅游小食品箬叶玉米粑，其特征在于每个玉米粑中配有玉米粉50g-100g、黄豆粉5g-10g和绿豆5g-10g；所述的旅游小食品箬叶玉米粑制备方法为：a.原料整理；b.配料包裹；c.熟制定形。本发明专利技术在玉米粉中加入了黄豆粉和绿豆经过高温蒸熟制成，绿豆经过浸泡在产品中呈现松软可口，产品中添加了黄豆和绿豆使口感和营养成分大幅提升，食后神轻气爽，精神愉悦，具提神醒脑、清热解毒、降压减脂、止咳化痰、利尿通便、润肤养颜等多重功效。本发明专利技术旅游小食品箬叶玉米粑其作用表现在防病保健，它由箬叶叶直接包裹加工制成，未添加任何人工化学物质，具有箬叶叶的独特功效，养胃、安神、预防老年痴呆症等。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种旅游小食品箬叶玉米粑，其特征在于每个玉米粑中配有玉米粉50g-100g、黄豆粉5g-10g和绿豆5g-10g；所述的旅游小食品箬叶玉米粑制备方法为：a.原料整理；b.配料包裹；c.熟制定形。本专利技术在玉米粉中加入了黄豆粉和绿豆经过高温蒸熟制成，绿豆经过浸泡在产品中呈现松软可口，产品中添加了黄豆和绿豆使口感和营养成分大幅提升，食后神轻气爽，精神愉悦，具提神醒脑、清热解毒、降压减脂、止咳化痰、利尿通便、润肤养颜等多重功效。本专利技术旅游小食品箬叶玉米粑其作用表现在防病保健，它由箬叶叶直接包裹加工制成，未添加任何人工化学物质，具有箬叶叶的独特功效，养胃、安神、预防老年痴呆症等。【专利说明】一种旅游小食品箬叶玉米粑
本专利技术涉及一种旅游小食品箬叶玉米粑。
技术介绍
玉米别名苞米、苞谷、珍珠米。玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，玉米俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。黄豆学名为max(L)Merrill，别名:大豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等)。为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。黄豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B10.79毫克、维生素B20.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多I倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。黄豆大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故黄豆与粮食混吃可以互补，大大提高了黄豆及粮食的营养价值。黄豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。这对于预防动脉硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。豆类的脂肪含量因种类不同相差很大，黄豆含18%左右，故可作为食油原料。而除黄豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。黄豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。黄豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。黄豆蛋白质含量约为35% — 40%，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。黄豆中脂肪含量约为15% — 20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还含有较多磷脂。黄豆中碳水化合物含量约为25% — 30%，有一半是膳食纤维，其中棉籽糖和水苏糖在肠道细菌作用下发酵产生气体，可引起腹胀。黄豆中含有丰富的磷、铁、钙，每IOOg黄豆中分别含有磷571mg、铁llmg、和钙367mg，明显多于谷类。由于黄豆中植酸含量较高，可能会影响铁和锌等矿物元素的生物利用。黄豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E。绿豆Vigna radiata,又名植豆、文豆、青小豆，英文名Mungbean或Green gram,科名为豆科。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。箬叶，俗称竹箬、箬皮，即箬竹的叶子。箬竹植株呈灌木状。竿高0.5-2m，直径4-7.5mm ;节间长约25cm,最长可达32cm,圆筒形，在分枝一侧的基部微扁，多为绿色，节较平坦，竿环较箨环略隆起，节下方有红棕色贴竿的毛环。箨鞘长于节间，上部宽松抱竿，无毛，下部紧密抱竿，密被紫褐色伏贴状疣基刺毛，具纵肋；箨耳无，箨舌厚膜质，截形，高1-2_。背部有伏贴微毛；箨片大小多变化；窄披针形，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，易落。小技具2-4叶；叶鞘紧密抱竿，有纵助，背面无毛，或被微毛，无叶耳；叶舌高l_4mm，截形，叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，长20-46cm，宽4-10.8cm,先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色，密被伏贴短柔毛；中脉两侧或仅一侧生有一条毡毛，次脉8-16对；小横脉明显，形成方格状，叶缘生有细锯齿。圆锥花序长10-14cm，花序主轴和分枝均密被棕色短柔毛；小穗绿色带紫，长2.3-2.5cm，几呈圆柱形，含5-6朵小花，小穗柄长5.5-5.8mm ；小德轴节间，被白色绒毛；颖有3片，纸质，脉上具微毛，第I颖长5-7_，先端钝，有5脉，第2颖长7-10.5mm,具7脉，第3颖长10_19mm，具9脉；第I外样长ll_13mm，背部具微毛；有I1-13脉，基盘长0.5-1_，其上有白色髯毛，第I内释长约为外样的1/3，背部有2脊，春间生有白色微毛，先端有2齿和白色柔毛；花药黄色。笋期4-5月，花期6-7月。箬叶具有清热止血；解毒消肿功能。主治吐血；衄血；便血；崩漏；小便不利；喉痹；痈肿。用箬叶包糯米粽子，清香可口，别有风味。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供了一种旅游小食品箬叶玉米粑。本专利技术一种旅游小食品箬叶玉米粑，其特征在于每个玉米粑中配有玉米粉50g-100g、黄豆粉 5g-10g 和绿豆 5g-10g ；所述的旅游小食品箬叶玉米粑制备方法为:a.原料整理:将鲜玉米粒粉碎磨浆，黄豆磨粉，绿豆用水浸泡；采取新鲜的箬叶叶洗净浙干水备用；b.配料包裹:将各种原料按比例取料，搅拌均匀，用箬叶叶包裹；c.熟制定形:将包裹好的玉米粑用蒸锅蒸熟即可。本专利技术一种旅游小食品箬叶玉米粑不同于传统的玉米粑。本专利技术在玉米粉中加入了黄豆粉和绿豆经过高温蒸熟制成，绿豆经过浸泡在产品中呈现松软可口，产品中添加了黄豆和绿豆使口感和营养成分大幅提升，本专利技术旅游小食品箬叶玉米粑其作用表现在防病保健,它由箬叶叶直接包裹加工制成，箬叶叶中的有益药效通过直接蒸熟过程进入玉米耙中，未添加任何人工化学物质，玉米耙具有箬叶叶的独特功效，养胃本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种旅游小食品箬叶玉米粑，其特征在于每个玉米粑中配有玉米粉50g?100g、黄豆粉5g?10g和绿豆5g?10g；所述的旅游小食品箬叶玉米粑制备方法为：a.原料整理：将鲜玉米粒粉碎磨浆，黄豆磨粉，绿豆用水浸泡；采取新鲜的箬叶叶洗净沥干水备用；b.配料包裹：将各种原料按比例取料，搅拌均匀，用箬叶叶包裹；c.熟制定形：将包裹好的玉米粑用蒸锅蒸熟即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：饶莉，
申请(专利权)人：恩施州铁路国际旅行社有限公司，
类型：发明
国别省市：