一种酥脆球形巧克力制造技术

本实用新型专利技术提供一种酥脆球形巧克力，包括巧克力夹心层、球形支撑层，球形支撑层呈空心球状，球形支撑层的材质是食物淀粉和糖的烘烤物，球形支撑层外表面设有一层草莓味巧克力脆皮，球形支撑层内设有巧克力夹心层，巧克力夹心层内嵌入酥片或果仁。球形支撑层的直径为3-6cm。巧克力夹心层内嵌入酥片或果仁，与巧克力完全融合在一起，使巧克力更酥脆美味；球形支撑层外表面覆有一层草莓味巧克力脆皮，口味丰富；另外，球形支撑层能对巧克力整体起支撑作用，克服了因存放不当巧克力软化变形的问题。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酥脆球形巧克力，其特征在于：包括巧克力夹心层、球形支撑层，所述球形支撑层呈空心球状，所述球形支撑层外表面设有一层草莓味巧克力脆皮，所述球形支撑层内设有巧克力夹心层。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：窦振利，
申请(专利权)人：天津市九州食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：