横竖式切菜/馅机制造技术

本实用新型专利技术提供了一种横竖式切菜／馅机。它包括机架和分别安装在机架上的高低两台横竖切菜机头，每个机头设置有ＡＢ两根驱动轴，每个轴上装有两个大小不同传动槽带轮，传动槽带轮分别连接向速机，Ａ轴安装在座桶的滚动轴承中，装在座桶内的一端装有叶轮，座桶的水平线外侧装有轴向横刃切菜刀，轴向横刃切菜刀和叶轮轴向长短相等，沿轴向横刃切菜刀的刃体外面装有Ｂ轴，在该轴上装有一排刀距相等的圆盘刀，圆盘刀和轴向横刃切菜刀交叉成９０°，座桶上设置有添料口。本实用新型专利技术产品结构合理、操作方便、快捷，用途广泛，经济实惠，纯切削、带棱角、颗粒状、脱水少、保鲜强、产品口感好。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工技术，具体涉及一种切菜/馅机械装置。(二)
技术介绍
目前，市场上己有的切菜机品种多样，能将新鲜蔬菜，例如白菜、大头菜、芹菜、萝卜、 土豆、黄瓜等叶茎类菜切成条或片状，但却由于不能呈颗粒状不能直接用于做馅，影响了机 器的应用范围。而日常生活中馅类的复杂制作过程费时费力，因此人们迫切希望能有一种切 馅类装置。(三)
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种结构合理、操作方便、快捷，用途广泛，经济实惠，纯 切削、带棱角、颗粒状、脱水少、保鲜强、口感好的横竖式切菜/馅机。本技术的目的是这样实现的它包括机架和分别安装在机架上的高低两台横竖切菜 机头，每个机头设置有AB两根驱动轴，每个轴上装有两个大小不同传动槽带轮，传动槽带轮分别连接向速机，A轴安装在座桶的滚动轴承中，露在外部的一端安装传动槽带轮，装在座桶内的一端装有叶轮，座桶的水平线外侧装有轴向横刃切菜刀，轴向横刃切菜刀和叶轮轴向长短相等，沿轴向横刃切菜刀的刃体外面装有B轴，在该轴上装有一排刀距相等的圆盘刀， 圆盘刀和轴向横刃切菜刀交叉成90。 ， AB轴向相同，圆盘刀的刃正对着横刃刀体，B轴露在 外部的一端安装传动槽带轮，座桶上设置有添料口。 本技术还有这样一些技术特征1、 所述的横刃刀体上加工有对应圆盘刀的刃能插入的断削槽；2、 所述的圆盘刀上装有48片刀片，刀片间距内装有钢制梳刀器；3、 所述的两台横竖切菜机头中一台的圆盘刀与横刃刀体下方设置有传料斗，传料斗连接 另一台横竖切菜机头的添料口，其圆盘刀与横刃刀体下方设置有排泄斗；4、 所述的传动槽带轮分别通过传动轮连接向速机。本技术能够在同一套机构内同时实现横竖方向切削。该机能将新鲜蔬菜，例如白菜、 大头菜、芹菜、萝卜、土豆、黄瓜等叶茎类菜切成条或片状或颗粒状的菜馅。并能按要求调 整片、条的大小、薄厚和颗粒的大小。送电工作时， 一端人工添料，底下端自动排卸，似风 速度切菜馅。每小时加工蔬菜500kg-1000kg。该机切削的菜馅与人工切成的菜馅相比，具有 形状颗粒均匀，方便快捷，切削脱水量小，既提高了劳动效率，又能最大限度地保有了新鲜 蔬菜的口感和营养。本技术产品结构合理、操作方便、快捷，用途广泛，经济实惠。本技术系我国 首台纯切削、带棱角、颗粒状、脱水少、保鲜强、口感好的切菜馅机，特别适用于宾馆、饭 店、部队、饺子包子食品厂及大专院校，应用前景广。(四) 附图说明图1为本技术的结构原理图。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步的说明结合图1，本实施例是装配在一个型钢结构的机架上，安装有纵横高低两台橫竖的切菜 机头，机头设有AB两根驱动轴，完成菜馅切削，每个轴上装有两个大小不同传动槽带轮， 传动槽带轮分别连接向速机9。 A轴5是安装在座桶7的滚动轴承中，露在外部的一端装有传 动槽带轮4，传动槽带轮4通过传动轮3连接向速机9。装在座桶内的一端装有叶轮6，座桶 7的水平线外侧装有和叶片轮轴向长短相等的轴向横刃切菜刀10。沿轴向横刃切菜刀10的刃 体外面装有B轴1。在该轴上装有一排刀距相等的圆盘刀11。圆盘刀11和轴向横刃切菜刀 10交叉成90° ， AB轴向相同，圆盘刀11的刃正对着横刃刀体，刃对其刀体处加工有刃能插 入的断削槽，做到既能断削，又不伤刀刃的目的，B轴1露在外部的一端安装传动槽带轮， 传动槽带轮分别通过传动轮2连接向速机9，座桶7上设置有添料口 8。圆盘刀11装有48片。 可根据要求增减刀片数目，刀片间距内装有钢制梳刀器12 (像梳发梳子一样)做到刀片间不 存留菜渣。保持刀片清洁、耐用。两台横竖切菜机头中一台的圆盘刀与横刃刀体下方设置有 传料斗13，传料斗13连接另一台横竖切菜机头的添料口，其圆盘刀与横刃刀体下方设置有 排泄斗14。本实施例工作流程AB两根轴上装有两个大小不同槽轮，使AB轴同时转动.A轴5驱 动叶轮6，将添入添料口 8的蔬菜，沿座桶7内壁高速滑行回转(线速1200-1300米/分)， 每周在桶壁设有一段渐开线径向升角外移的间距推出，所经横向刀刃切成菜片，流出横刀刃 体外。正对的竖切圆盘刀刃，将所流出菜片切断成条丝。依上述线速，将切成条丝射入第二 部切菜机头，座桶再将条丝切成颗粒状的菜馅。权利要求1、一种横竖式切菜/馅机，它包括机架，其特征在于它还包括分别安装在机架上的高低两台横竖切菜机头，每个机头设置有AB两根驱动轴，每个轴上装有两个大小不同传动槽带轮，传动槽带轮分别连接向速机，A轴安装在座桶的滚动轴承中，露在外部的一端安装传动槽带轮，装在座桶内的一端装有叶轮，座桶的水平线外侧装有轴向横刃切菜刀，轴向横刃切菜刀和叶轮轴向长短相等，沿轴向横刃切菜刀的刃体外面装有B轴，在该轴上装有一排刀距相等的圆盘刀，圆盘刀和轴向横刃切菜刀交叉成90°，AB轴向相同，圆盘刀的刃正对着横刃刀体，B轴露在外部的一端安装传动槽带轮，座桶上设置有添料口。2、 根据权利要求1所述的横竖式切菜/馅机，其特征在于所述的横刃刀体上加工有对应圆盘 刀的刃能插入的断削槽。3、 根据权利要求2所述的横竖式切菜/馅机，其特征在于所述的圆盘刀上装有48片刀片，刀 片间距内装有钢制梳刀器。4、 根据权利要求3所述的横竖式切菜/馅机，其特征在于所述的两台横竖切菜机头中一台的 圆盘刀与横刃刀体下方设置有传料斗，传料斗连接另一台横竖切菜机头的添料口，其圆盘 刀与横刃刀体下方设置有排泄斗。5、 根据权利要求4所述的横竖式切菜/馅机，其特征在于所述的传动槽带轮分别通过传动轮 连接向速机。专利摘要本技术提供了一种横竖式切菜/馅机。它包括机架和分别安装在机架上的高低两台横竖切菜机头，每个机头设置有AB两根驱动轴，每个轴上装有两个大小不同传动槽带轮，传动槽带轮分别连接向速机，A轴安装在座桶的滚动轴承中，装在座桶内的一端装有叶轮，座桶的水平线外侧装有轴向横刃切菜刀，轴向横刃切菜刀和叶轮轴向长短相等，沿轴向横刃切菜刀的刃体外面装有B轴，在该轴上装有一排刀距相等的圆盘刀，圆盘刀和轴向横刃切菜刀交叉成90°，座桶上设置有添料口。本技术产品结构合理、操作方便、快捷，用途广泛，经济实惠，纯切削、带棱角、颗粒状、脱水少、保鲜强、产品口感好。文档编号B26D1/43GK201172226SQ20082008968公开日2008年12月31日 申请日期2008年4月9日 优先权日2008年4月9日专利技术者金 于, 曲维全, 王金水 申请人:哈尔滨东方封头金属结构厂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种横竖式切菜／馅机，它包括机架，其特征在于它还包括分别安装在机架上的高低两台横竖切菜机头，每个机头设置有ＡＢ两根驱动轴，每个轴上装有两个大小不同传动槽带轮，传动槽带轮分别连接向速机，Ａ轴安装在座桶的滚动轴承中，露在外部的一端安装传动槽带轮，装在座桶内的一端装有叶轮，座桶的水平线外侧装有轴向横刃切菜刀，轴向横刃切菜刀和叶轮轴向长短相等，沿轴向横刃切菜刀的刃体外面装有Ｂ轴，在该轴上装有一排刀距相等的圆盘刀，圆盘刀和轴向横刃切菜刀交叉成９０°，ＡＢ轴向相同，圆盘刀的刃正对着横刃刀体，Ｂ轴露在外部的一端安装传动槽带轮，座桶上设置有添料口。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王金水，于金，曲维全，
申请(专利权)人：哈尔滨东方封头金属结构厂，
类型：实用新型
国别省市：93[中国|哈尔滨]