【技术实现步骤摘要】
本技术是关于食品切断成形、特别是豆制品切断成形的机械设备。目前国内专利文献所提出的手工或电动的食品切制(其中大部份是蔬菜)加工机具，一般采用的是相对的剪切结构，这对于占有较大付食品供应比重的豆制品行业来说其适用性差，因此在目前的豆制品行业，依然采用着一种简单的人工切制(如使用菜刀等)方法。针对这种劳力密集型生产极不适应豆制品厂的发展和人们对豆制品的食用要求，部份厂家开始采用一种由电力拖动、皮带直接减速拖动传输带送料并带动具有固定间距的滚刀进行滚动的切制机械装置。限于该装置投资大而切制品种单一；规格不能多样化而豆制品需两次切制成形，因此使用该装置效益较差。本技术的目的是要为豆制品厂提供一种切制能够实现任意规格、多样品种、一次成形，并能用于机械化生产配套的豆制品成形切制机。其解决方案是该切制机仍然带有动力电机、皮带减速装置、物料传输装置和切制滚刀，进一步设置切制剁刀装置，并由皮带减速装置驱动曲拐连杆机构作上下剁切控制；将物料传输装置与切制剁刀装置同步动作，并通过皮带减速装置驱动棘轮摇杆机构带动齿轮变速机构经链轮付作定向步进控制；同时拖动切制滚刀装置作同步滚切控制...
【技术保护点】
一种食品切断成形，特别是豆制品切断成形的豆制品成形切制机，带有动力电机、皮带减速装置、物料传输装置和切制滚刀，其特征是：切制剁刀装置（７）由皮带减速装置（２）驱动曲拐连杆机构（３）作上下剁切控制；物料传输装置（１０）与切制剁刀装置（７）同步动作，通过皮带减速装置（２）驱动棘轮摇杆机构（４）带动齿轮变速机构（５）经链轮付（６）作定向步进控制；同时拖动切制滚刀装置（９）作同步滚切控制；切制剁刀装置（７）与切制滚刀装置（９）之间设有压料柿（８）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：董川国，陈守清，罗力，魏来，
申请(专利权)人：地质矿产部西南石油地质局机修厂，
类型：实用新型
国别省市：83[中国|武汉]
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