一种乌梅人参驴肉素卷及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种乌梅人参驴肉素卷及其制备方法，采用陈皮、人参、白术、苍术、桂枝、白及、生姜、鸡内金、高良姜、乌梅、砂仁、香干条、豆干丝、驴肉、豆腐片、淀粉、酱油、味精、葱花、姜末、五香面、糖、盐、花椒、茴香、大料为原料，加工制成素卷。本发明专利技术制出的素卷不但风味独特，且蛋白质含量高，脂肪和糖含量较低，同时具有一定健胃消食作用，尤其适合活动量少的人群食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种乌梅人参驴肉素卷的制备方法，其特征在于：所述素卷按照重量组份计算，采用原料陈皮4?6份、人参1?2份、白术1?2份、苍术1?3份、桂枝1?2份、白及2?3份、生姜3?4份、鸡内金1?2份、高良姜2?3份、乌梅1?2份、砂仁5?8份、香干条20?25份、豆干丝30?35份、驴肉20?25份、豆腐片80?100份、淀粉、酱油、味精、葱花、姜末、五香面、糖、盐、花椒、茴香、大料适量制备而成，其制备方法如下：①香干条切成长6?8毫米，宽和厚均为1?2毫米的长条，下热油锅炸3?5分钟成金黄色，捞起备用；②陈皮、人参、白术、苍术、桂枝、白及、生姜、鸡内金、高良姜、乌梅、砂仁、豆干丝洗净后粉碎，放入容器...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马文化，
申请(专利权)人：马文化，
类型：发明
国别省市：