【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
配制粮食类饮料的谷物浆的制备方法,其特征在于所述制备方法包括下述具体步骤:(1)原料前处理:取净干品谷物,与80?100℃热水按1:3的比例进行浸泡?10?40分钟,沥干水得前处理原料备用,或取鲜品谷物洗净后得前处理原料备用;(2)前处理原料熬煮:取前处理原料与水以1:2?4的重量比,于前处理原料中加入水,熬煮9?90分钟,过程中保持原料与水的比例,至前处理原料完全煮透软化,得到软化原料备用;(3)软化原料磨碎:将软化原料泵至设定定子与转子的间隙是1.0?2.0毫米的胶体磨中磨碎,得到含谷物微粒的浆状原料备用;(4)浆状原料打浆:将含谷物微粒的浆状原料泵至第一道筛网孔径是1.0?3.0毫米,第二道筛网孔径是0.3?0.8毫米的打浆机中打浆,得到含谷物微粒的谷物浆;(5)灭菌、罐装:取上述谷物浆用板式杀菌线进行巴氏杀菌,然后在20?30分钟内迅速冷却至温度小于20℃,按要求罐装却得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:满桂富,陈铭裕,宁进辉,冯家春,谢晋裕,
申请(专利权)人:合浦果香园食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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