【技术实现步骤摘要】
本技术属于日常生活用品，一种新式刀柄厨刀。现在，人们使用的是几千年流传下来的传统结构的厨刀，刀身后上方水平伸出刀柄。使用传统厨刀时，其刀柄与刀身联接部位对人手“虎口”严重摩擦，较长时间的使用会使手腕疲劳。由于其阻力臂长，刀刃受力不集中，既使刀刃再锋利也不会省力。另外，其生产工艺较繁，采取在刀体上留下刀把的加工金属锻打成型，然后套上木柄。或另外加工刀把焊接到刀体上，再套上木柄。不易机械化流水作业。本技术的新式刀柄厨刀，其设计目的是传统厨刀使用费力、摩擦“虎口”、制造复杂等问题。改进的新式刀柄厨刀的基本特征是刀柄不象传统厨刀的刀柄一样突出于刀身，而是将刀柄设置在刀体的后上方，并在刀体后上方挖一个轴线与水平方向成10－20度角的椭圆型孔，刀柄的两端都连接在刀身上。刀柄的制造可采取塑料一次浇注成型或螺钉、铆钉连接。刀柄呈新月形。本新式刀柄厨刀的优点如下本技术缩短了传统厨刀的阻力臂，力的作用线与刀刃的受力点距离近，受力集中、均匀、省力，便于操作；新式刀柄可使整个手掌用力，不象传统厨刀只是“虎口”用力，所以不摩擦“虎口”，长时间使用其优点更明显。本新式厨刀具备传统厨刀“片、剁、...
【技术保护点】
一种厨房和肉店用的厨刀，由刀身、塑料或木制刀柄组合在一起，其特征在于刀体后上方挖有一个轴线与水平方向成１０—２０度角的椭圆形孔，刀柄安置在椭圆形孔上方，刀柄两端都与刀体连接在一起。
【技术特征摘要】
1.一种厨房和肉店用的厨刀，由刀身、塑料或木制刀柄组合在一起，其特征在于刀体后上方挖有一个轴线与水平方向成10-20度角的椭圆形孔，刀柄安置在椭圆形孔上方，刀柄两端都与刀体连...
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