一种低分子量植物胶粉的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种低分子量植物胶粉的制备方法。该方法首先将植物胶胶片进行水化和搓碾增粘，进而依次利用甘露聚糖酶液和中性蛋白酶液对胶粉进行酶解处理，将制备的一定分子量的植物胶烘干并加工成120～160目的胶粉。本方法所使用的植物胶胶片可以使胍胶片、田菁胶片、香豆胶片中的任一种。制备的产品具有水不溶物低、增稠效率高、稠化迅速、盐相容性、温度稳定性和防腐性能突出、可重复使用等优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低分子量植物胶粉的制备方法，其步骤如下：1）首先将植物胶胶片与水混合后对植物胶胶片进行水化，使胶片中的胶质吸水膨大；2）然后对水化后的胶片进行搓碾增黏，将胶片磨成细条状胶条，使胶片中的胶质细胞破开并释放出胶质，得到高黏度胶粉；3）向温度为40～60℃的高黏度胶粉水溶液中加入甘露聚糖酶液，搅拌反应30～120分钟；然后再加入中性蛋白酶液，搅拌反应10～30分钟；酶解结束后，将酶解液烘干并加工成120～160目的低分子量植物胶粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑建立，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：郑建立，
类型：发明
国别省市：