一种麻香辣鸭蛋制造技术

本发明专利技术公开了一种麻香辣鸭蛋，包含以下组份：鸭蛋22-25kg、花椒1.5-1.6kg、辣椒粉1.1-1.2kg、八角粉250-300g、盐3-3.2kg、稻壳适量、黄泥适量。本发明专利技术制作的一种麻香辣鸭蛋，用传统方法稻壳黄泥加以麻辣香料腌制，蛋清透明，滑嫩Q弹，蛋黄金黄油润，香醇可口，麻辣咸香，回味无穷。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种麻香辣鸭蛋，其特征在于包含以下组份：鸭蛋22?25kg、花椒1.5?1.6kg、辣椒粉1.1?1.2kg、八角粉250?300g、盐3?3.2kg、稻壳适量、黄泥适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：俞定元，
申请(专利权)人：俞定元，
类型：发明
国别省市：