【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术是一种制作食用香油的配方和方法，属于食品领域的专利技术。现代生活中，人们常常将单一的香料与食油一起炼成如：花椒油、麻油、辣椒油等等，但是，由于制作技术不先进、香料配方不科学，使炼出的香油质量不理想、效果不明显。本专利技术的目的在于专利技术一种制作食用香油的配方和方法，以克服现有技术所存在的问题。本专利技术是这样构成的：制作香油的原料为食用油和下述香料：八角茴香、花椒、姜、蒜、丁香，在构成香料的成分中：八角茴香占30%-35%、花椒15%-25%、姜15%-20%、蒜15%-20%、丁香5%制作方法是：先将香料破碎、磨成粉状，用60～80目的筛子筛过，将食用油倒入锅内加热到100℃以上，使之成为熟油，然后将其降温到90℃，按照每公斤食油加入30～100克磨好的香料、把香料倒入油中熬制20～30分钟，然后降至室温、把油过滤去渣即得到本产品;为了使本产品更加可口，可以将下述香料加入到本专利技术的配方中：桂皮、山奈、砂仁、小茴香、胡椒、辣椒、甘草、肉桂、草果、白芷、草豆蔻、豆蔻，当加入这些香料后，其配方为：八角茴香3%-5%、花椒8%-10%、姜15%-20%、蒜15%-20%、丁香3%-5%、桂皮3%-5%、山奈8%-10%、砂仁8%-10%、小茴香3%-5%、胡椒3%-5%、辣椒3%、甘草3%-5%、肉桂3%-5%、草果3%-5%、白芷3%-5%、草豆蔻3%-5%、豆蔻3%-5%;在本专利技术中使用者可以根据自己的需要对这些香料的比例进行适当的增减、增减时必须保证姜和蒜的比例占25%以上。本专利技术的实施例1：选用八角茴香占35克、花椒20克、姜20...
【技术保护点】
一种制作食用香油的配方和方法，其特征在于：制作香油的原料为食用油和下述香料：八角茴香、花椒、姜、蒜、丁香，在构成香料的成分中：八角茴香占３０％－３５％、花椒１５％－２５％、姜１５％－２０％、蒜１５％－２０％、丁香５％制作方法是：先将香料破碎、磨成粉状，用６０～８０目的筛子筛过，将食用油倒入锅内加热到１００℃以上，使之成为熟油，然后将其降温到９０℃，按照每公斤食油加入３０～１００克磨好的香料、把香料倒入油中熬制２０～３０分钟，然后降至室温、把油过滤去渣即得到本产品。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种制作食用香油的配方和方法，其特征在于：制作香油的原料为食用油和下述香料：八角茴香、花椒、姜、蒜、丁香，在构成香料的成分中：八角茴香占30%-35%、花椒15%-25%、姜15%-20%、蒜15%-20%、丁香5%制作方法是：先将香料破碎、磨成粉状，用60～80目的筛子筛过，将食用油倒入锅内加热到100℃以上，使之成为熟油，然后将其降温到90℃，按照每公斤食油加入30～100克磨好的香料、把香料倒入油中熬制20～30分钟，然后降至室温、把油过滤去渣即得到本产品。2、按照...
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