一种减肥保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种减肥保健食品，其按重量百分比计的主要原料配方如下：白芸豆提取物1%～60%；L-苹果酸1%～50%；左旋肉碱酒石酸盐1%～65%；魔芋粉1%～40%。本发明专利技术还公开了一种减肥保健食品的制备方法包括：将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀，得到具有减肥功能的保健食品。本发明专利技术通过抑制淀粉类物质的吸收、促进机体代谢和能量转化等增加脂肪消耗，防止脂肪形成，达到减肥功效。本发明专利技术具有不影响蛋白质和维生素等营养物质的吸收，无需控制饮食，即可自然控制、降低体重的特点。本发明专利技术的制备方法工艺简单，不存在高温操作，操作方便，并且节省能源。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品，尤其涉及。
技术介绍
随着经济的发展，人们生活水平的提高和营养的不合理以及其他一些因素，肥胖症发生率呈逐年上升趋势。当前，肥胖的流行无论是在发达国家或者是发展中国家，均达到令人吃惊的地步。世界卫生组织已经将肥胖定义为一种疾病，而不是简单的体重过重。月巴胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态，是一种多因素造成的慢性代谢疾病。许多研究发现，肥胖与心血管疾病、糖尿病、高血压、血脂异常等多种疾病密切相关，且肥胖的程度与病死率亦密切相关。肥胖，不仅影响形体美，更对人类健康造成巨大威胁。肥胖的发病机制很复杂，但对于大多数肥胖者来说，都是由于能量摄入过多而消耗不足引起的，不良的饮食习惯以及生活方式是导致体重增长的常见因素。近年来，肥胖及相关疾病越来月被重视，随着科学技术进步，对肥胖症的诊疗有了较大的发展。现有的减肥保健食品一般为单纯抑制物质能量的吸收、控制营养摄入，而不能选择性减少糖分、脂类吸收，并且较易产生厌食、腹泻等不良反应，对身体造成伤害。由此，提供一种无毒副作用、减肥效果显著的保健食品克服现有技术中存在的缺陷是业内亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术实施例所要解决的技术问题在于，提供一种无毒副作用、减肥效果显著的保健食品及其制备方法。可通过抑制能量物质的吸收、控制营养素摄入、抑制糖吸收和转化、增加脂肪消耗、促进机体代谢等环节发挥作用，防止脂肪形成，达到减肥功效。 为了解决上述技术问题，本专利技术实施例提供了一种具有减肥功能的保健食品，其按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 60%; L-苹果酸1% 50% ； 左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ； 魔芋粉1% 40%。作为上述方案的改进，所述减肥保健食品的原料还包括: 辅料1% 95% ； 所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。作为上述方案的改进，其按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 40% ； L-苹果酸1% 30% ； 左旋肉碱酒石酸盐1% 45% ；魔芋粉1% 40% ；辅料5% 95%。作为上述方案的改进，所述白芸豆提取物包括α -淀粉酶抑制剂； 所述魔芋粉包括葡甘露聚糖。作为上述方案的改进，所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合； 所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合； 所述填充剂为果糖、赤藓糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇、淀粉、糊精中的一种或组合； 所述食用香精为橙香精、柠檬香精、草莓香精、蓝莓香精、苹果香精中的一种或组合； 所述甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、AK糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、纽甜中的一种或组合； 所述酸味剂为柠檬酸、乳酸、酒石酸、富马酸中的一种或组合； 所述粘合剂为羟丙基甲基纤维素、聚维酮中的一种或组合； 所述的润滑剂为滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅、硬脂酸中的一种或组合； 所述防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸、山梨酸、山梨酸钾、对羟苯甲酸酯类中的一种或组合； 所述助悬剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、聚乙二醇、聚维酮Κ30、蜂蜡中的一种或组合； 所述食用色素为焦糖色、柠檬黄色素、亮蓝色素、胭脂红色素、日落黄色素、诱惑红色素、姜黄色、桅子黄中的一种或组合； 所述稀释剂为水、食用植物油、聚乙二醇中的一种或组合； 所述增塑剂为甘油、山梨醇中的一种或组合。相应地，本专利技术实施例还提供了一种具有减肥功能的保健食品的制备方法，包括: 将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀，得到具有减肥功能的保健食品。作为上述方案的改进，所述保健食品按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 60%; L-苹果酸1% 50% ； 左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ； 魔芋粉1% 40%。作为上述方案的改进，所述减肥保健食品的原料还包括: 辅料1% 95% ； 所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。作为上述方案的改进，在将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀步骤中还可按原料配方加入辅料。作为上述方案的改进，所述白芸豆提取物包括α -淀粉酶抑制剂；所述魔芋粉包括葡甘露聚糖； 所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合； 所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合。实施本专利技术实施例，具有如下有益效果: 本专利技术一种减肥保健食品，其主要原料包括白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉。其中，白芸豆提取物包括α-淀粉酶抑制剂，α-淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂，它通过抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性，阻碍或延缓人体对食物中碳水化合物的消化吸收，使人体选择性地减少糖分摄取，降低血糖和血脂的含量，减少糖向脂肪转化，延缓肠道排空，增加脂肪消耗以减轻体重，从而起到降糖、减肥的作用； 左旋肉碱酒石酸盐的主要功能是作为载体以脂酰肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外转运到膜内，在线粒体内进行B-氧化，产生能量。左旋肉碱酒石酸盐通过减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储，并通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂肪的代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成份的平衡，发挥调节人体脂肪和血脂的功能； L-苹果酸作为人体代谢过程产生的重要有机酸，不仅是三羧酸循环的中间代谢产物，直接参与线粒体能量代谢；同时又是苹果酸-天冬氨酸穿梭的组成部分，对胞液和线粒体之间还原当量的转移起着重要的调节作用。动物实验发现，补充L-苹果酸能够促进组织有氧代谢，加速线粒体呼吸。外源性苹果酸很容易被机体吸收利用，能迅速穿过细胞膜进入线粒体，满足机体特殊条件下能量的需求，显著提高运动能力。L-苹果酸在增加脂肪消耗、促进机体代谢等环节发挥作用，达到减肥功效； 魔芋粉由于其含有大量的可溶性半纤维素——葡甘露聚糖，天然葡甘露聚糖吸水性很强，吸水后体积膨胀，成为具有粘性纤维素。粘性纤维减慢食物从胃至小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质，从而使脂肪酸在体内的合成下降，从而达到减肥的效果。同时，葡甘露聚糖吸水膨胀后产生一种饱腹感，使胃有一定充盈感，且不含热量，这样既未损伤胃肠，也起到了减肥作用。葡甘露聚糖还能润肠通便，使部分未被吸收的营养物质随粪便排出，起到通便减肥的作用。本专利技术减肥保健食品将不同作用原理的成分白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉组合在一起，使它们以不同方式协同作用，经过复合配比，使其在减肥功能上的优势得到充分发挥，从而确保产品的功效。本专利技术通过抑制淀粉类物质的吸收、控制营养素摄入、抑制糖吸收和转化、促进机体代谢和能量转化，增加脂肪消耗，防止脂肪形成，从而达到减肥功效。本专利技术不影响蛋白质和维生素等营养物质的吸收，无需控制饮食，即可自然控制、降低体重。本专利技术所述的保健食品，经毒性实验和功本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种减肥保健食品，其特征在于，其按重量百分比计的主要原料配方如下：白芸豆提取物????????????????1%～60%；L?苹果酸??????????????????????1%～50%；左旋肉碱酒石酸盐??????????1%～65%；魔芋粉?????????????????????????1%～40%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王祝彬，张晓文，吴见，冯昱，林蔓伊，邱超群，
申请(专利权)人：广州市赛健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：