用于旋转切割式料理机中的刀具及旋转切割刀体制造技术

本实用新型专利技术提供一种用于旋转切割式料理机中的刀具，由至少一个横切刀与竖切刀组构成，竖切刀组由多个横向依次排列的竖切刀构成，在竖切刀的后端面形成用于在食物表面切割出细沟槽的刀锋a，相邻两个竖切刀之间的间隔为切割后食物成品的宽度；横切刀横向安装在竖切刀组的顶部，横切刀的后端面形成用于将食物切削下来的刀锋b，刀锋b指向竖切刀的后端面方向。上述刀具在使用过程中被安装在旋转体上，以形成旋转切割刀体，并随旋转体的转动对食物进行切割。本实用新型专利技术可将食物切割为丝状、条状或片状，使人们日常生活中加工食物更加高效、安全及便利。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及料理机领域，特别是一种旋转切割式料理机，尤其是一种用于旋转切割式料理机中的刀具及旋转切割刀体。
技术介绍
随着生活水平和生活质量的不断提高，人们对食物的要求也越来越高，对食品的制作加工过程及营养的吸收程度也更为重视，各种制作食物的工具和机械也应运而生，本技术主要致力于用于旋转切割式料理机的刀具的研究和开发，以满足实际应用的更多需求，更好的方便人们的生活。
技术实现思路
针对上述技术的不足之处，本技术提供一种可将食物切割为丝状、条状或片状，从而更好满足人们生活需求的用于旋转切割式料理机中的刀具及旋转切割刀体。为实现上述目的，本技术提供一种用于旋转切割式料理机中的刀具，由至少一个横切刀与竖切刀组构成，所述竖切刀组由多个横向依次排列的竖切刀构成，所述竖切刀为片状结构，包括竖切刀顶端面、竖切刀底端面、竖切刀前端面、竖切刀后端面、及两个竖切刀侧壁，在所述竖切刀后端面形成用于在食物表面切割出细沟槽的刀锋a，相邻两个所述竖切刀之间的间隔为切割后食物成品的宽度；所述横切刀为片状结构，包括横切刀顶端面、横切刀底端面、横切刀前端面、横切刀后端面、及两个横切刀侧端面，所述横切刀底端面横向安装在所述竖切刀组中各竖切刀顶端面上，所述横切刀后端面形成用于将食物切削下来的刀锋b，所述刀锋b与所述竖切刀后端面方向一致，所述横切刀前端面与所述竖切刀前端面方向一致；所述横切刀和所述竖切刀围绕位于竖切刀底端面一侧的轴线旋转，以实现切割动作。进一步地，所述刀锋a的形状为直线、折线、渐开线式曲线、圆弧线、椭圆弧线中的一种，或由上述形状其中一种形状的至少两个相叠加或组合构成的形状，或由上述形状中的至少两种形状的至少各一个相叠加或组合以构成的形状。进一步地，多个所述竖切刀之间呈平行设置且间距相同；在所述横切刀底端面与所述竖切刀底端面之间设有间隙，所述间隙为切割后食物的预计厚度。本技术同时还提供一种用于旋转切割式料理机中的旋转切割刀体，一种用于旋转切割式料理机中的旋转切割刀体，其特征在于，由旋转体以及至少一个如权利要求1中所述刀具构成，所述旋转体为实心、空心或镂空结构，所述刀具固定在所述旋转体的旋转面上，所述刀具在所述旋转面上呈平行排列或交错排列，在相邻的两个所述刀具之间设有间隔；所述刀具由至少一个横切刀与竖切刀组构成，所述竖切刀组由多个横向依次排列的竖切刀构成，所述竖切刀为片状结构，包括竖切刀顶端面、竖切刀底端面、竖切刀前端面、竖切刀后端面、及两个竖切刀侧壁，在所述竖切刀后端面形成用于在食物表面切割出细沟槽的刀锋a，相邻两个所述竖切刀之间的间隔为切割后食物成品的宽度；所述横切刀为片状结构，包括横切刀顶端面、横切刀底端面、横切刀前端面、横切刀后端面、及两个横切刀侧端面，所述横切刀底端面横向安装在多个所述竖切刀顶端面上，所述横切刀后端面形成用于将食物切削下来的刀锋b，所述刀锋b与所述竖切刀后端面方向一致，所述横切刀前端面与所述竖切刀前端面方向一致；所述旋转体带动所述横切刀和所述竖切刀围绕所述旋转体的轴线旋转，以实现切割食物的动作。进一步地，多个所述竖切刀沿与所述旋转体圆周方向呈30度、45度、60度、90度、120度、135度、或150度夹角中的任一夹角的方向进行横向依次排列。进一步地，所述刀锋a的形状为直线、折线、渐开线式曲线、圆弧线、椭圆弧线中的一种，或由上述形状其中一种形状的至少两个相叠加或组合构成的形状，或由上述形状中的至少两种形状的至少各一个相叠加或组合以构成的形状。进一步地，所述旋转体为圆柱体。进一步地，所述竖切刀侧壁与所述旋转体的轴线垂直，相邻的两个所述竖切刀的间距相同；所述横切刀底端面、竖切刀顶端面、及竖切刀底端面均为以旋转体轴线为轴线的圆柱弧面，且所述竖切刀底端面与所述旋转体的旋转面契合固定在一起、竖切刀顶端面与横切刀底端面契合固定在一起；所述横切刀前端面与所述竖切刀前端面对齐，并且所述刀锋b与所述刀锋a靠近前端面一侧的末端对齐；所述竖切刀前端面为与所述旋转面垂直的平面。进一步地，所述刀锋a的高度由所述竖切刀前端面向竖切刀后端面方向逐渐递减，以形成尖〗而部。进一步地，所述竖切刀后端面为与所述旋转面垂直的平面，即所述刀锋a为与所述旋转面垂直的直线。与现有技术相比，本技术具有以下优点:本技术提供的用于旋转切割式料理机中的刀具及旋转切割刀体，可将食物切割为丝状、条状或片状，从而更好满足人们生活需求。其中，通过竖切刀组可在食物表面切出一排细沟槽，横切刀会把食物表面已经切出细沟槽的部分切削割离下来，以形成丝状、或条状、或片状的食物。附图说明图1为本技术刀具的结构图；图2为图1中横切刀的结构图；图3为图1中横切刀的局部结构图；图4为图1中竖切刀的结构图；图5为本技术刀具中竖切刀的另一应用实例结构图；图6为本技术旋转切割刀体的结构图；图7为带有图6中旋转切割刀体的料理机的结构图。主要符号说明如 下:1-竖切刀2-横切刀3-尖端部 4-刀锋a5-刀锋b6-旋转体 7-间隔8-旋转切割刀体9-底座10-旋转体旋转驱动装置11-旋转体递进控制装置 12-横切刀顶端面13-横切刀底端面14-横切刀前端面15-竖切刀顶端衡16-竖切刀底端衡 17-竖切刀前端面18-竖切刀后端雨19-竖切刀侧壁具体实施方式以下结合附图和实施例对本技术作进一步详细说明。如图1至图5所示，本技术提供一种用于旋转切割式料理机中的刀具，由横切刀2与竖切刀组构成，其中，横切刀2横向安装在竖切刀组的顶部。竖切刀组由多个横向依次排列的竖切刀I构成，如图5中所示，竖切刀I为片状结构，包括竖切刀顶端面15、竖切刀底端面16、竖切刀前端面17、竖切刀后端面18、及两个竖切刀侧壁19，在竖切刀的后端面形成用于在食物表面切割出细沟槽的刀锋a4。无论刀锋a4锋利程度如何，刀锋a4都很薄，所以刀锋a4被视作一条线而不是一个面。刀锋a4的形状为直线、折线、渐开线式曲线、圆弧线、椭圆弧线中的一种，或由上述 形状其中一种形状的至少两个相叠加或组合构成的形状，或由上述形状中的至少两种形状的至少各一个相叠加或组合以构成的形状。实际应用中，为便于切割，刀锋a4可设置为渐开线式曲线形式，此渐开线的起始端形成尖端部3。相邻两个竖切刀之间设置有适当的间隔，该间隔为切割后食物成品的宽度。一般情况下，各个竖切刀之间相互平行且间距相同。如有特殊的切削需要，也可以设置各个竖切刀之间为不平行，也可以设置不同的间距。横切刀2为片状结构，包括横切刀顶端面12、横切刀底端面13、横切刀前端面14、横切刀后端面、及两个横切刀侧端面，横切刀底端面13横向安装在竖切刀组中各竖切刀的竖切刀顶端面15上，横切刀后端面形成用于将食物切削下来的刀锋b5，该刀锋b5的方向与尖％5部3的方向一致。横切刀和竖切刀在工作时，围绕位于竖切刀底端面一侧的某一轴线旋转，用来实现切割动作一般来说，横切刀前端面与竖切刀前端面对齐，并且刀锋b与靠近横切刀前端面一侧的刀锋a的末端对齐，即，刀锋b位于刀锋a和竖切刀顶端面的交界处；竖切刀前端面为与旋转体的旋转面相垂直的平面。在横切刀底端面与竖切刀底端面之间设有间隙，一般来说，在不同部位，间隙大小相同，该间隙为切割后食物的预计厚度。在竖切刀中刀锋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于旋转切割式料理机中的刀具，其特征在于，由至少一个横切刀与竖切刀组构成，所述竖切刀组由多个横向依次排列的竖切刀构成，所述竖切刀为片状结构，包括竖切刀顶端面、竖切刀底端面、竖切刀前端面、竖切刀后端面、及两个竖切刀侧壁，在所述竖切刀后端面形成用于在食物表面切割出细沟槽的刀锋a，相邻两个所述竖切刀之间的间隔为切割后食物成品的宽度；所述横切刀为片状结构，包括横切刀顶端面、横切刀底端面、横切刀前端面、横切刀后端面、及两个横切刀侧端面，所述横切刀底端面横向安装在所述竖切刀组中的所述竖切刀顶端面上，所述横切刀后端面形成用于将食物切削下来的刀锋b，所述刀锋b与所述竖切刀后端面方向一致，所述横切刀前端面与所述竖切刀前端面方向一致；所述横切刀和所述竖切刀围绕位于所述竖切刀底端面一侧的轴线旋转，以实现切割动作。

【技术特征摘要】
2012.11.05 CN 201220577943.71.一种用于旋转切割式料理机中的刀具，其特征在于，由至少一个横切刀与竖切刀组构成，所述竖切刀组由多个横向依次排列的竖切刀构成，所述竖切刀为片状结构，包括竖切刀顶端面、竖切刀底端面、竖切刀前端面、竖切刀后端面、及两个竖切刀侧壁，在所述竖切刀后端面形成用于在食物表面切割出细沟槽的刀锋a，相邻两个所述竖切刀之间的间隔为切割后食物成品的宽度； 所述横切刀为片状结构，包括横切刀顶端面、横切刀底端面、横切刀前端面、横切刀后端面、及两个横切刀侧端面，所述横切刀底端面横向安装在所述竖切刀组中的所述竖切刀顶端面上，所述横切刀后端面形成用于将食物切削下来的刀锋b，所述刀锋b与所述竖切刀后端面方向一致，所述横切刀前端面与所述竖切刀前端面方向一致； 所述横切刀和所述竖切刀围绕位于所述竖切刀底端面一侧的轴线旋转，以实现切割动作。2.根据权利要求1所述 的用于旋转切割式料理机中的刀具，其特征在于，所述刀锋a的形状为直线、折线、渐开线式曲线、圆弧线、或椭圆弧线中的一种，或由上述形状其中一种形状的至少两个相叠加或组合构成的形状，或由上述形状中的至少两种形状的至少各一个相叠加或组合以构成的形状。3.根据权利要求2所述的用于旋转切割式料理机中的刀具，其特征在于，多个所述竖切刀之间呈平行设置且间距相同；在所述横切刀底端面与所述竖切刀底端面之间设有间隙，所述间隙为切割后食物的预计厚度。4.一种用于旋转切割式料理机中的旋转切割刀体，其特征在于，由旋转体以及至少一个如权利要求1中所述刀具构成，所述旋转体为实心、空心或镂空结构，所述刀具固定在所述旋转体的旋转面上，所述刀具在所述旋转面上呈平行排列或交错排列，在相邻的两个所述刀具之间设有间隔； 所述刀具由至少一个横切刀与竖切刀组构成，所述竖切刀组由多个横向依次排列的竖切刀构成，所述竖切刀为片状结构，包括竖切刀顶端面、竖切刀底端面、竖切刀前端面、竖切刀后端面、及两个竖切刀侧壁，在所述竖切刀后端面形成用于在食物表面切割出...

【专利技术属性】
技术研发人员：王行洪，
申请(专利权)人：王行洪，
类型：实用新型
国别省市：