一种再造烟叶的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种再造烟叶的制备方法，包括以下步骤：(1)将烟梗、烟末和水混合均匀，后加入细胞破壁酶和助剂I进行酶解反应；(2)将步骤(1)的混合物进行加热提取并灭酶，后进行过滤，得到滤液和滤渣，将滤液进行浓缩，得到浓缩液；(3)向浓缩液中加入混合菌种和助剂II，进行发酵及酶解反应，得到烟草提取液；(4)向步骤(2)的滤渣中加入浆料，混合均匀，加入过氧化氢进行氧化分解反应，后加入过氧化氢酶水解剩余的过氧化氢，得到混合浆料；及(5)将混合浆料制成薄片纸基，后将烟草提取液涂布到薄片纸基上，再经干燥，制成再造烟叶。上述再造烟叶的制备方法，采用混合菌种在浓缩液中发酵，能够减少木质素的含量，提高吸食效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烟草加工工艺，特别是涉及。
技术介绍
我国烟草种植面积2000万亩，每年烟叶产量450-500万吨，均居世界首位。国内外种植的烟草主要用作卷烟，卷烟工业多取优质烟叶为原料，其中约有近25%的烟叶、烟末等下脚料被废弃，如弃置或处理不当将造成环境的污染。对这些烟草废弃物的“资源化”利用，不仅可以获得各种有用的产品，为企业挖潜改造提供了可持续发展的契机，也可以减轻烟草废弃物带来的土质和土壤的污染，避免有害成分对地下水的污染。因此，加强烟草废弃物的回收利用不仅可以使这部分废物变为资源，而且能提高经济收入，符合国家对固体废弃物的“减量化”、“资源化”和“无害化”的方针。国内对再造烟叶的处理方法主要有:1、物理处理方法，主要用微波、蒸汽爆破等方法处理。物理处理方法处理强度大，对烟梗中致香成分损失较大，影响卷烟的吸食品质，同时并不能改变其固有的微观结构，很难使得纳米材料有效吸附。2、化学处理方法，主要用稀酸、碱、臭氧、有机溶剂和氧化等处理，化学处理方法在生产中存在化学物质后期难以处理的问题。3、生物处理方法，生物处理主要通过生物酶或菌对烟梗的细胞壁成分进行降解，单用生物酶处理烟梗生产再造烟叶，由于植物细胞壁是植物的天然保护屏障，往往用酶处理不彻底，只能降解部分细胞壁成分；单用菌处理时间较长会造成细胞壁彻底崩塌，影响再造烟叶的品质，时间短了又不能达到目的
技术实现思路
基于此，有必要提供一种卷烟吸食品质较好的再造烟叶的制备方法。，包括以下步骤:(I)将烟梗、烟末和水混合均匀，后加入细胞破壁酶和助剂I进行酶解反应，其中，烟梗、烟末、水的质量比为烟梗:烟末:水=2 5:1 3: 18 48，所述细胞破壁酶由以下质量百分比的各组分组成:10 30%的阿拉伯呋喃糖苷酶、20 40%的氨基肽酶、20 40%的α-、β-麦芽碳水化合物水解酶、10 30%的转化酶，助剂I由以下质量百分比的成分组成:20 40%聚甘油聚亚油酸酯、20 40%的海藻酸钠、10 30%的硬脂酸钾及10 30%的单宁酸；(2)将步骤(I)的混合物进行加热提取并灭酶，后进行过滤，得到滤液和滤渣，将所述滤液进行浓缩，得到浓缩液；(3)向所述浓缩液中加入混合菌种和助剂II，进行发酵及酶解反应，后高温灭菌，得到烟草提取液，其中，助剂II由以下质量百分比的成分组成:5 15%的苹果酸、20 40%的磷酸二氢钾、30 60%的硫酸铵、10 30%的大豆油，所述混合菌种由以下质量百分比的成分组成:60 80%的孤独腐质霉、20 40%的嗜热毁丝霉；(4)向步骤⑵的所述滤渣中加入浆料，混合均匀，后加入过氧化氢进行氧化分解反应，之后加入过氧化氢酶水解剩余的过氧化氢，得到混合浆料，其中，所述浆料为竹浆、龙须草浆、芦苇浆、稻草浆、木浆中的一种或几种的混合物；及(5)采用造纸法，将所述混合浆料制成薄片纸基，后将所述烟草提取液涂布到所述薄片纸基上，再经干燥，制成再造烟叶。在其中一个实施例中，所述细胞破壁酶由以下质量百分比的各组分组成:20%的阿拉伯呋喃糖苷酶、30%的氨基肽酶、30%的α-、β-麦芽碳水化合物水解酶、20%的转化酶。在其中一个实施例中，所述助剂I由以下质量百分比的成分组成:30%的聚甘油聚亚油酸酯、30%的海藻酸钠、20%的硬脂酸钾及20%的单宁酸。在其中一个实施例中，步骤(I)中，所述细胞破壁酶的质量为烟梗和烟末总量干重的0.5 2%。，烟梗的长度为20 25mm ;助剂I的质量为烟梗和烟末总量的0.2 0.6%0；酶解反应的条件为:pH = 4.0 7.0、酶解温度为20 60°C、酶解时间为0.5 2h。在其中一个实施例中，步骤(2)中，加热温度为80 100°C，提取时间为0.5 2h。在其中一个实施例中，步骤(2)中，用滤膜进行过滤，所述滤膜的孔径为Iym 3 μ m,浓缩液的密度为1.15 1.25g/mL。在其中一个实施例中，步骤(3)中，所述混合菌种的质量为所述浓缩液中固形物干重的0.5 3%，所述助剂II的质量为所述浓缩液中固形物干重的0.1 0.6%;发酵温度为20 45°C，发酵时间为6 20h ;高温灭菌的条件为:加热温度为90 100°C，加热时间为0.1 0.3h。在其中一个实施 例中，助剂II由以下质量百分比的成分组成:10%的苹果酸、30 %的磷酸二氢钾、40 %的硫酸铵、20 %的大豆油。在其中一个实施例中，步骤⑷中，过氧化氢的质量为所述浆料的I 8% ;过氧化氢酶的质量为所述衆料的0.1 0.5%。;氧化分解反应的作用时间为I 2h,作用温度为20 40°C;加入过氧化氢酶水解剩余的过氧化氢的反应条件为:pH = 4.0 7.0、反应时间为0.5 2h。在其中一个实施例中，所述浆料为竹浆、龙须草浆、芦苇浆稻草浆和木浆的混合物，其中，竹浆的质量为滤渣的5 30%，龙须草浆的质量为滤渣的10 30%，芦苇浆的质量为滤渣的5 10%，稻草浆的质量为滤渣的5 20%，木浆的质量为滤渣的5 40%。上述再造烟叶的制备方法，采用混合菌种在浓缩液中发酵，将烟梗中的木质素作为酶的诱导底物，产生的木质素酶对烟梗中的木质素降解针对性强，降解效率高，减少了烟梗中木质素的含量，同时，过氧化氢可氧化菌种发酵过程没有降解完全的木质素，进一步降低木质素的含量，提高吸食效果。上述再造烟叶的制备方法，采用复合酶处理结合微生物发酵的工艺，生产条件温和，效率高，污染小，所用酶、菌种、助剂均为食品行业常用的商品化菌种，纯度高、价格低、易于得到且发酵条件容易掌握和控制；利用本专利技术得到的烟烟梗提取物和纸基制造再造烟叶，具有优良的稳定性和可重复性，且具有更加明显的增香效果和独特的风格特征。该法生产工艺简单，生产成本低，易于实现工业化生产。上述再造烟叶的制备方法，采用细胞破壁酶和助剂I起到很好的协同增效作用，第一、助剂I可作为表面活性剂，降低溶液表面张力，使细胞破壁酶能很好的与底物接触；第二、助剂I具有渗透剂的功能，可协助酶快速进入烟梗内部结构，对降解起到了很好的协同增效作用；第三、添加助剂I可大大减少细胞破壁酶的用量，在酶活一定的情况下，加如助剂I减少一半酶的用量，可降低至少三分之一的生产成本。附图说明图1为一实施方式的再造烟叶的制备方法流程图。具体实施例方式为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似改进，因此本专利技术不受下面公开的具体实施的限制。请参阅图1，一实施方式的再造烟叶的制备方法，包括以下步骤:步骤S100、将烟梗、烟末和水混合均匀，后加入细胞破壁酶和助剂I进行酶解反应。其中，烟梗、烟末、水的质量比为烟梗:烟末:水=2 5:1 3: 18 48;细胞破壁酶由以下质量百分比的各组分组成:10 30%的阿拉伯呋喃糖苷酶、20 40%的氨基肽酶、20 40%的α-、β-麦芽碳水化合物水解酶、10 30%的转化酶；助剂I由以下质量百分比的成分组成:20 40%聚甘油聚亚油酸酯、20 40%的海藻酸钠、10 30%的硬脂酸钾及10 30%的单宁酸。其中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种再造烟叶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将烟梗、烟末和水混合均匀，后加入细胞破壁酶和助剂I进行酶解反应，其中，烟梗、烟末、水的质量比为烟梗∶烟末∶水＝2～5∶1～3∶18～48，所述细胞破壁酶由以下质量百分比的各组分组成：10～30％的阿拉伯呋喃糖苷酶、20～40％的氨基肽酶、20～40％的α?、β?麦芽碳水化合物水解酶、10～30％的转化酶，助剂I由以下质量百分比的成分组成：20～40％聚甘油聚亚油酸酯、20～40％的海藻酸钠、10～30％的硬脂酸钾及10～30％的单宁酸；(2)将步骤(1)的混合物进行加热提取并灭酶，后进行过滤，得到滤液和滤渣，将所述滤液进行浓缩，得到浓缩液；(3)向所述浓缩液中加入混合菌种和助剂II，进行发酵及酶解反应，后高温灭菌，得到烟草提取液，其中，助剂II由以下质量百分比的成分组成：5～15％的苹果酸、20～40％的磷酸二氢钾、30～60％的硫酸铵、10～30％的大豆油，所述混合菌种由以下质量百分比的成分组成：60～80％的孤独腐质霉、20～40％的嗜热毁丝霉；(4)向步骤(2)的所述滤渣中加入浆料，混合均匀，后加入过氧化氢进行氧化分解反应，之后加入过氧化氢酶水解剩余的过氧化氢，得到混合浆料，其中，所述浆料为竹浆、龙须草浆、芦苇浆、稻草浆、木浆中的一种或几种的混合物；及(5)采用造纸法，将所述混合浆料制成薄片纸基，后将所述烟草提取液涂布到所述薄片纸基上，再经干燥，制成再造烟叶。...

【技术特征摘要】
1.一种再造烟叶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 (1)将烟梗、烟末和水混合均匀，后加入细胞破壁酶和助剂I进行酶解反应，其中，烟梗、烟末、水的质量比为烟梗烟末水=2 5 : I 3 : 18 48，所述细胞破壁酶由以下质量百分比的各组分组成10 30%的阿拉伯呋喃糖苷酶、20 40%的氨基肽酶、20 40%的α-、β-麦芽碳水化合物水解酶、10 30%的转化酶，助剂I由以下质量百分比的成分组成20 40%聚甘油聚亚油酸酯、20 40%的海藻酸钠、10 30%的硬脂酸钾及10 30%的单宁酸； (2)将步骤(I)的混合物进行加热提取并灭酶，后进行过滤，得到滤液和滤渣，将所述滤液进行浓缩，得到浓缩液； (3)向所述浓缩液中加入混合菌种和助剂II，进行发酵及酶解反应，后高温灭菌，得到烟草提取液，其中，助剂II由以下质量百分比的成分组成5 15%的苹果酸、20 40%的磷酸二氢钾、30 60%的硫酸铵、10 30%的大豆油，所述混合菌种由以下质量百分比的成分组成60 80%的孤独腐质霉、20 40%的嗜热毁丝霉； (4)向步骤(2)的所述滤渣中加入浆料，混合均匀，后加入过氧化氢进行氧化分解反应，之后加入过氧化氢酶水解剩余的过氧化氢，得到混合浆料，其中，所述浆料为竹浆、龙须草浆、芦苇浆、稻草浆、木浆中的一种或几种的混合物；及 (5)采用造纸法，将所述混合浆料制成薄片纸基，后将所述烟草提取液涂布到所述薄片纸基上，再经干燥，制成再造烟叶。2.根据权利要求I所述的再造烟叶的制备方法，其特征在于，所述细胞破壁酶由以下质量百分比的各组分组成20%的阿拉伯呋喃糖苷酶、30%的氨基肽酶、30%的α-、β-麦芽碳水化合物水解酶、20%的转化酶。3.根据权利要求I所述的再造烟叶的制备方法，其特征在于，所述助剂I由以下质量百分比的成分组成30%的聚甘油聚亚油酸酯、30%的海藻酸钠、20%的硬脂酸钾及20%的单宁酸。4.根据权利要求I所述的再造烟叶的...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴鹏，赵路，刘宝龙，宋宵因，郭峰，赵岩，
申请(专利权)人：苏州昆蓝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：