茶多酚在黄曲霉毒素生物防控中的应用制造技术

本发明专利技术属于食品生物技术领域，公开了茶多酚在黄曲霉毒素生物防控中的应用，茶多酚可应用于抑制黄曲霉毒素产生菌的生长及黄曲霉毒素的生物合成，是茶多酚的一种新用途。研究表明，茶多酚对黄曲霉毒素产生菌的生长具有明显的抑制作用，且抑制效果具有浓度依赖关系。同时，茶多酚对农产品中黄曲霉毒素的生物合成均有显著抑制效果，0.2％的茶多酚对黄曲霉毒素的抑制率为21％～59％，而1％的茶多酚对黄曲霉毒素的抑制率为49％～81％，可用于食品和饲料贮藏过程中黄曲霉毒素的防控。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品生物
，涉及一种黄曲霉毒素生物防控制剂，具体的说，涉及茶多酚在黄曲霉毒素生物防控中的应用，是一种利用茶多酚抑制黄曲霉毒素产生菌的生长及其黄曲霉毒素生物合成的方法。
技术介绍
黄曲霉毒素(Aflatoxins，简称AFs)是一类结构相似的二氢呋喃氧杂萘衍生化合物的总称，根据其分子结构的不同，目前至少有包括BI，B2, Gl, G2在内17种不同结构的黄曲霉毒素被确定。黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasiticus)是产生黄曲霉毒素的两种主要真菌，但近年来发现集蜂曲霉(A.nomius)、溜曲霉(A.tamarii)、A.bombycis、A.pseudotamarii等也能产生AFs。毒力试验证明，BI毒性最强，接下来依次是:M1 > Gl > B2 > M2 > G2。黄曲霉毒素的主要化学特征是在紫外光照射下能发出强烈的特殊荧光，其中B族毒素发出蓝色荧光，G族毒素发出绿色荧光，并在紫外区域有一定的特征吸收峰。黄曲霉毒素是农产品中污染最为严重的一类真菌毒素，可污染多种农产品，如花生、大豆、玉米、大米本文档来自技高网...

【技术保护点】
茶多酚在黄曲霉毒素生物防控中的应用。

【技术特征摘要】
1.茶多酚在黄曲霉毒素生物防控中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于:将茶多酚用于抑制黄曲霉毒素产生菌的生长或黄曲霉毒素的生物合成。3.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：方祥，周建良，佘燕珊，鲁素珍，叶宏襄，刘威，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：