一种微生物固定化方法技术

本发明专利技术公开了一种微生物固定化方法，包括乳酸菌的固定化和Nisin的连续生产工艺。首先菌体在反应器内生长并吸附于载体材料上；然后放出游离菌体后加入新鲜培养液，结合反应器的高径比，控制流速使发酵液刚好到达反应器底部流出时产物Nisin量达到最高；最后产物从底部流入产物收集罐。同时使用的载体是可重复使用的聚氨酯泡沫载体材料，整个过程操作简单，由于移除了影响乳酸菌生长和生产的两个限制性因素-营养成分减低和产物引起的低pH-可实现乳酸菌在较高的Nisin产率下连续化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是关于微生物细胞固定化技术的，特别涉及一种新的固定化乳酸菌可连续化生产的工艺方法。
技术介绍
乳酸菌素是一类由乳酸菌发酵产生的具有抗菌作用的一类蛋白或经过加工的多肽类物质，可以抑制或杀死多数革兰氏阳性致病菌，少数对革兰氏阴性菌有效。经过前人的研究发现，虽然其不能用作抗生素，但可以用作食品防腐剂，并且作为食品防腐剂它具有不会在体内蓄积而引起不良反应，可降低杀菌温度，减少热处理时间等诸多优点。到目前为止，唯一商业化的乳酸菌素只有Nisin (—种乳酸链球菌素的天然生物活性抗菌肽)，Nisin本身具有热稳定性，并耐酸、耐低温贮藏等优点。目前Nisin的工业生产时采用乳酸菌在一定条件下发酵、提取和加工取得。Nisin分子呈酸性，在酸性底物中较易溶解，pH上升则溶解性和热稳定性均下降。发酵生产时，乳酸菌还会生产乳酸，乳酸是一种弱酸，随着发酵液中乳酸和Nisin的积累，体系的pH会下降，会对乳酸菌细胞产生一定伤害，使Nisin产量下降，如果调节发酵液PH至适宜菌体生长，则Nisin的溶解性和稳定性会下降。细胞固定化技术恰能弥补上述生产中的缺陷。而当前对于乳酸菌的固定化的研究处于实验室本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微生物固定化方法，具体包括以下步骤：?（1）载体材料预处理：制备阳离子型聚氨酯泡沫载体，将孔径为30?60PPI的聚氨酯泡沫载体材料置于3%?10%盐酸处理15?24小时；?（2）反应器和材料灭菌：将步骤（1）的阳离子型聚氨酯泡沫载体填充到反应器中，进行直接在线灭菌；该反应器的底部设置有微孔介质；?（3）接种：加入乳酸菌培养液，并按5?10%的接种量接入乳酸菌；其中乳酸菌培养基的配比为：酵母膏1.5%，蛋白胨1.5%，磷酸二氢钾2%，蔗糖1.5%，玉米浆0.3%，半胱氨酸0.023%，无碘精盐0.15%，MgSO4·7H2O0.015%，pH为7.2；?（4）固定化：采用吸附法，将接种过的...

【技术特征摘要】
1.一种微生物固定化方法，具体包括以下步骤: (1)载体材料预处理:制备阳离子型聚氨酯泡沫载体，将孔径为30-60PPI的聚氨酯泡沫载体材料置于3%-10%盐酸处理15-24小时； (2)反应器和材料灭菌:将步骤(I)的阳离子型聚氨酯泡沫载体填充到反应器中，进行直接在线灭菌；该反应器的底部设置有微孔介质； (3)接种:加入乳酸菌培养液，并按5-10%的接种量接入乳酸菌；其中乳酸菌培养基的配比为:酵母膏1.5%，蛋白胨1.5%，磷酸二氢钾2%，蔗糖1.5%，玉米浆0.3%，半胱氨酸0.023%，无碘精盐 0.15%, MgSO4.7Η200...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱宏吉，王卫华，王立红，刘朝，乔建军，
申请(专利权)人：天津大学，
类型：发明
国别省市：