一种浓缩蒲公英汁的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种浓缩蒲公英汁的制备方法，包括如下步骤：1)选用无污染、无病害的蒲公英全草，未开花或初开花时采挖，去根，去杂，洗净，恒温干燥箱60℃烘干，粉碎，过40目筛，备用。2)称取一定量干燥蒲公英原料，加入0.2-2份纤维素酶，水10-30份，在40-55℃水浴4-6h，使蒲公英充分酶解，过滤，滤渣加10-30份水，70℃-90℃水浴1-2h，过滤，滤渣加10-30份水，70℃-90℃水浴1-2h，过滤，合并三次滤液，分别测定其中总糖、绿原酸和总黄酮含量。3)70℃以下减压浓缩滤液，至滤液中总糖、绿原酸、总黄酮含量分别达到120mg/g、10mg/g、1mg/g以上。4)浓缩液用0.45μm的微孔滤膜过滤，滤液置灭菌锅中灭菌20-30min，得黄褐色浓缩蒲公英汁，置冰箱中0-4℃保存，48h后，取出过滤，滤液加1-3份(体积份数)的壳聚糖溶液澄清4-6h，得黄褐色清亮蒲公英浓缩汁，置灭菌锅中灭菌20min，冰箱0-4℃保存备用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
蒲公英始载于《神农本草经》，系菊科多年生草本植物，含有多糖、黄酮类、酚酸类、三萜类、留醇类、倍半萜内酯类等生物活性成分，具有抗氧化、抑菌、降血脂、降血糖、保肝利胆、胃黏膜损伤修复等作用。近年来，随着人们生活水平的提高，对绿色纯天然食品的需求越来越广泛，蒲公英作为一种传统的野生保健植物，受到青睐，人们既鲜食，也开发出一系列的中药制剂、饮料产品等。专利号为93111009.2公开了一种蒲公英原汁的提取方法，即浸提萃取法，其工艺依次包括以下步骤:精选蒲公英，去泥杂，加水超原料3厘米，煎煮两次，温度在80°C以下，每次15min，再经过合并二次汁液过滤，二次汁液过滤后去渣，再把汁液减压浓缩，水温80°C—下，至一定量时加入乙醇，使溶液含乙醇60%，冷却沉淀48h，分开沉淀物，滤液乙醇至一定量时，加适量蒸馏水，继续减压浓缩至无醇味为止，浓缩液冷藏在0-8°C之间，48h以上过滤，滤后加适量活性炭于60°C脱色，30min过滤备用。另外，还有采用超声波法提取蒲公英多糖成分，选取粉碎度、提取温度、提取时间和料液比为考察因素，以蒲公英多糖得率为评价指标，采用正交试验优化本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浓缩蒲公英汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)选用无污染、无病害的蒲公英全草，未开花或初开花时采挖，去根，去杂，洗净，恒温干燥箱60℃烘干，粉碎，过40目筛，备用；2)称取一定量干燥蒲公英原料，加入0.2?2份(重量份数)纤维素酶，水10?30份(重量份数)，在40?55℃水浴4?6h，使蒲公英充分酶解，过滤，滤渣加10?30份(重量份数)水，70℃?90℃水浴1?2h，过滤，滤渣加10?30份(重量份数)水，70℃?90℃水浴1?2h，过滤，合并三次滤液，分别测定其中总糖、绿原酸和总黄酮含量，总糖测定采用蒽酮法，测定波长620nm，绿原酸测定采用紫外分光光度法，测定波长327nm...

【技术特征摘要】
1.一种浓缩蒲公英汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: 1)选用无污染、无病害的蒲公英全草，未开花或初开花时采挖，去根，去杂，洗净，恒温干燥箱60°c烘干，粉碎，过40目筛，备用； 2)称取一定量干燥蒲公英原料，加入0.2-2份(重量份数)纤维素酶，水10-30份(重量份数)，在40-55°C水浴4-6h，使蒲公英充分酶解，过滤，滤渣加10-30份(重量份数)水，700C -90°C水浴l_2h，过滤，滤渣加10-30份(重量份数)水，70°C -90°C水浴l_2h，过滤，合并三次滤液，分别测定其中总糖、绿原酸和总黄酮含量，总...

【专利技术属性】
技术研发人员：林春梅，王莉，李晓瑞，
申请(专利权)人：林春梅，
类型：发明
国别省市：