总胆固醇含量低且HDL-胆固醇含量高的功能性鸡蛋及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种总胆固醇含量低且HDL-胆固醇含量高的功能性鸡蛋及其生产方法。本发明专利技术的生产功能性鸡蛋的方法，其特征在于：所述方法包括给处于产蛋期的蛋鸡饲喂含有海豹油的日粮得到所述功能性鸡蛋的步骤；所述含有海豹油的日粮由蛋鸡产蛋期普通日粮和海豹油组成；所述海豹油的质量是所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.1%-1.5%，所述蛋鸡产蛋期普通日粮不含有海豹油。本发明专利技术方法生产的功能性鸡蛋具有以下至少一种特性：总胆固醇含量低、LDL-胆固醇含量低、HDL-胆固醇含量高、PUFA含量高、n-3/n-6?PUFA比例高、富含EPA含量高和DHA含量高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种功能性鸡蛋及其生产方法，特别涉及一种总胆固醇含量低且HDL-胆固醇含量高的功能性鸡蛋及其生产方法。
技术介绍
多不饱和脂肪酸(PUFA)是分子结构中包含两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸。这类脂肪酸大多不能够在机体内合成，必须由食物供给，多属必需脂肪酸。PUFA与饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸相比，对机体的正常机能和健康具有重要的保护作用。膳食中摄入合理的PUFA对维持身体健康和防治慢性疾病具有重要意义。根据第一个不饱和双键的位置不同，可将PUFA分为n-3 PUFA和n_6 PUFA两大类。除了 PUFA供给量的影响外，膳食中供给的n-3 PUFA与n_6 PUFA的比例也是影响PUFA生理机能的重要因素，提高n-3/n-6 PUFA比例对发挥PUFA的生理功能、维持身体健康较为有利。现代医学和营养学研究表明，n-3 PUFA对人体具有保护视力、抗炎作用、降低胆固醇、抗肿瘤、防治心脏病等多种生理功能。因此，增加膳食中的n-3 PUFA的供给、提高n-3/n-6 PUFA比例对提高PUFA的生理效能也具有重要作用。此外，n_3 PUFA中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产功能性鸡蛋的方法，其特征在于：所述方法包括给处于产蛋期的蛋鸡饲喂含有海豹油的日粮得到所述功能性鸡蛋的步骤；所述含有海豹油的日粮由蛋鸡产蛋期普通日粮和海豹油组成，所述含有海豹油的日粮中所述海豹油的质量是所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.1%?1.5%，所述蛋鸡产蛋期普通日粮不含有海豹油。

【技术特征摘要】
1.一种生产功能性鸡蛋的方法，其特征在于:所述方法包括给处于产蛋期的蛋鸡饲喂含有海豹油的日粮得到所述功能性鸡蛋的步骤；所述含有海豹油的日粮由蛋鸡产蛋期普通日粮和海豹油组成，所述含有海豹油的日粮中所述海豹油的质量是所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.1%-1.5%，所述蛋鸡产蛋期普通日粮不含有海豹油。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述含有海豹油的日粮为下述2)-28)中的任一种: 2)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.1%-1.2% ； 3)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.1%-1.0% ； 4)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.1%-0.75% ； 5)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.1%-0.5% ； 6)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.1%-0.25% ； 7)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.25%-1.5% ； 8)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.25%-1.2% ； 9)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.25%-1.0% ； 10)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.25%-0.75% ； 11)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.25%-0.5% ； 12)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.5%-1.5% ； 13)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.5%-1.2% ； 14)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.5%-1.0% ； 15)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.5%-0.75% ； 16)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.75%-1.5% ； 17)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的·0.75%-1.2% ； 18)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的.0.75%-l.0% ；19)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的1.0%-1.5% ；20)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的1.0%-1.2% ； 21)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮1.2%-1.5% ； 22)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.1% ； 23)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.25% ； 24)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.5% ；25)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.75% ；26)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的1.0% ；27)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的1.2 ；28)所述含有海豹油的日粮中，所述海豹油的质量为所述蛋鸡产蛋期普通日粮的1.5%。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于: 权利要求1所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.27%-35.24%，n_6PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为4.79-9.53 ； 所述2)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.27%-34.82%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为5.35-9.53 ； 所述3)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.27%-34.54%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为5.80-9.53 ； 所述4)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.27%-34.18%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为8.14-9.53 ； 所述5)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.27%-33.83%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为8.62-9.53 ； 所述6)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.27%-33.48%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为9.18-9.53 ； 所述7)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.48%-35.24%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为4.79-9.18 ； 所述8)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.48%-34.82%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为5.35-9.18 ； 所述9)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.48%-34.54%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为5.80-9.18 ；所述10)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.48%-34.18%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为8.14-9.18 ； 所述11)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.48%-33.83%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为8.62-9.18 ； 所述12)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.83%-35.24%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为4.79-8.62 ； 所述13)所述含有海豹油的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.83%-34.82%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为5.35-8.62 ； 所述14)所述含有海豹油 的日粮中，PUFA占总脂肪酸质量的33.83%-34.54%，n_6 PUFA与n-3 PUFA的质量比值可为5.80-8...

【专利技术属性】
技术研发人员：高林，张子丰，朱天勇，潘秀东，白子金，刘俭，金石，宋良敏，高山，
申请(专利权)人：哈尔滨福泰永生态农牧产品有限公司，
类型：发明
国别省市：