一种生鲜加工金鸡骨肉泥餐饮食品及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种生鲜加工金鸡骨肉泥餐饮食品，其由如下原料制备而成：鸡骨肉500g/kg，花豆120g/kg，香菇100g/kg，胡萝卜100g/kg，花生20g/kg，南瓜：20g/kg，粟子：20g/kg，枣20g/kg，姜40g/kg，葱40g/kg，料酒、糖、盐各5g/kg，茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮各1g/kg。本发明专利技术还公开了一种生鲜加工金鸡骨肉泥餐饮食品的制作方法。该食品营养全面，膳食搭配合理，还解决了食用鸡时的鸡骨安全问题。

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术属于餐饮食品材料营养
，具体涉及一种生鲜加工金鸡骨肉泥(简称金鸡制品)餐饮食品及其制作方法。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的不断发展，我国的食品营养学面临着更多的挑战和机遇:第一，我国城乡居民公共营养教育普及使得人们意识到全面营养的重要性；第二，改善亚健康体质人群的体质需要营养的多样化和全面化。根据中国居民膳食营养素推荐摄入量，为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食应遵循三大原则:(一)食物的生物学种属越远越好；(二)搭配的种类越多越好；(三)同时食用各种营养成分的原则。目前儿童、青少年、老年人亚健康体质，主要由营养素的缺乏、生活工作节奏快压力大以及缺乏有氧运动等方面的因素造成的。近年来，随着我国营养科学的不断发展，一些营养素的概念和定义发生变化，在《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》(中央发(2006) 1号的文件)指导下，针对农产品加工，农业部《农产品加工推进方案》(农企发4号文件)等，在随着改革开放的不断深化，我国农产品加工业发展迅速，农产品加工品种不断增加，国内市场日趋旺盛。为增强我国居民体质，调理膳食结构营养，发展低能量，高膳食本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生鲜加工金鸡骨肉泥餐饮食品，其特征在于，所述食品每千克由如下重量的原料制备而成：鸡骨肉：500g/kg花豆：120g/kg香菇：100g/kg胡萝卜：100g/kg花生：20g/kg南瓜：20g/kg粟子：20g/kg枣：20g/kg姜：40g/kg葱：40g/kg料酒、糖、盐各5g/kg茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮各1g/kg。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王秀峰，葛红新，范常文，任轩，王恩会，王卫青，
申请(专利权)人：王恩会，
类型：发明
国别省市：