【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于花生饮料加工领域。
技术介绍
近年来，将食品科学与预防医学融为一体开展研究，使产品具有特殊的保健功能， 是食品科学技术发展的方向。在当今社会，由于生活节奏加快，人们除了承受着巨大的工作压力之外，还面临着家庭和社会活动的压力，身心疲惫，从而常常导致人体的平衡态“神经一内分泌一免疫”自主调节功能失调。本专利技术的目的在于:提供，选择具有药食同源的物材，经过科学处理后接种乳酸菌发酵，在获得丰富肠道益生菌的同时又能达到养生保健作用，有助于调整肠道微生态平衡，维护肠道健康，润养气血津液，降低血脂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供，选择具有药食同源的物材，经过科学处理后接种乳酸菌发酵，在获得丰富肠道益生菌的同时又能达到养生保健作用，有助于调整肠道微生态平衡，维护肠道健康，润养气血津液，降低血脂。每100克核桃中，含脂肪50 64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15 20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶...
【技术保护点】
一种花生核桃奶的制备方法，该饮料以核桃、优质的花生为原料制成提取液，在提取液中调配砂糖，低聚糖和牛奶，并接种乳酸菌发酵得饮料；其特征在于每1000g饮料中含有，有浓度以折光度计≥10% 的核桃、花生提取液300kg，牛奶200kg，饮料pH 为4，乳酸菌总数为4.9×108 /mL ；其制备方法包括以下步骤：a制备核桃和花生提取液：1000kg 饮料中，选用验收合格的核桃8‑12kg、花生13‑18kg采用符合药典蒸馏水要求的去离子水，将核桃、花生放入不锈钢加热蒸煮器内，浸提加水量为1 ：10，浸提的温度在83‑88℃，浸提时间在55‑65分钟，浸提4‑5次，分离出浸提液...
【技术特征摘要】
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