一种安全的火腿杀虫剂制造技术

一种安全的火腿杀虫剂，用甲酸戊酯和甲酸丙酯混合而成，具体是按体积组分计，甲酸戊酯∶甲酸丙酯＝１－４∶０．５－２。其中甲酸戊酯的合成比例是：甲酸（８８％）∶戊醇（９５％）∶硫酸（９５－９８％）＝１ｍｏｌ∶１．５ｍｏｌ∶０．６－０．７ｍｏｌ；回流１．５ｈ－２ｈ后，蒸馏收集９５℃－１０２℃的馏份。既能２４－４８小时内全部杀灭对火腿加工危害很大的酪蝇，又由于喷洒喷雾１５天后，无残留量。不影响火腿的正常发酵和产品质量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种火腿腌制工艺中用于杀灭酪蝇且能保证火腿食品安全的杀虫剂。
技术介绍
火腿的腌制是一种传统的加工技术，火腿也因为有其独特的香味而有较好的市场。全国闻名的云南宣威火腿、浙江金华火腿均以食盐加香料作为火腿腌制的原料，需要腌制近一年或一年以上时间才能正常成为产品。但这种传统方法腌制的火腿常在腌制过程中就会滋生酪蝇，使火腿不能正常腌制为成品就被大量滋生的酪蝇所蚕食破坏，造成火腿腌制企业的重大损失。如何杀灭酪蝇就成为保证火腿腌制过程中的重要问题，若使用通常的杀虫剂，虽能杀灭酪蝇，但因其有较长时间的残留量，将导致火腿食品危害人的健康和安全，不符合国家规定的食品卫生标准，火腿产品就不能进入市场提供人们食用。所以，一般的杀虫剂就不能在火腿腌制工艺中使用。另外据相关资料报导，甲酸正丙酯，无色液体，具有特殊香味，沸点：81.3℃，微溶于水，溶于多数有机剂。急性毒性：LC503980mg/kg(大鼠经口)；3400mg/kg(小鼠经口)。甲酸正戊酯，无色液体，沸点：130.4℃，微溶于水，溶于乙醇、乙醚，急性毒性：LD506.3g/kg(小白鼠灌胃)；LC5014mg/L(小白鼠一次吸入本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种安全的火腿杀虫剂，其特征在于用甲酸戊酯和甲酸丙酯混合而成。

【技术特征摘要】
1、一种安全的火腿杀虫剂，其特征在于用甲酸戊酯和甲酸丙酯混合而成。2、根据权利要求1所述的一种安全的火腿杀虫剂，其特征在于按体积组分计，甲酸戊酯:甲酸丙酯＝1—4:0.5—2。3、根据权利要求1或2所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘品华，
申请(专利权)人：曲靖师范学院，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]