一种彩色保健藕粉的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种彩色保健藕粉的生产方法，其特征在于包括以下步骤：（1）取藕作为藕粉基础原料，切去藕节，将其用饮用水清洗干净，切碎，加水磨成藕浆，用滤布过滤除去粗杂质，过滤液再过300目筛，除去超过50μm的杂质，筛出液再进入到连续式离心机分离，除去较重的残留泥沙，获得洁净的藕粉浆；（2）取蓝莓、越橘、草莓、葡萄籽、甘蓝、紫甘薯、黑米、黑玉米、红莓、桑椹和紫苏的其中一种或几种的混合物作为色彩原料，清洗干净，粉碎至100目，加入三倍重量的水醇混合物，再加入总重量0-1%的有机酸，于30-40℃温度下超声浸提60min，压滤得到一次果渣和一次提取液；本发明专利技术与现有技术相比，具有以下优点和效果：本发明专利技术提供的两种彩色保健藕粉的生产方法都具有工艺简单，色彩均匀度好的特点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种彩色保健藕粉的生产方法，其特征在于包括以下步骤：（1）取藕作为藕粉基础原料，切去藕节，将其用饮用水清洗干净，切碎，加水磨成藕浆，用滤布过滤除去粗杂质，过滤液再过300目筛，除去超过50μm的杂质，筛出液再进入到连续式离心机分离，除去较重的残留泥沙，获得洁净的藕粉浆；（2）取蓝莓、越橘、草莓、葡萄籽、甘蓝、紫甘薯、黑米、黑玉米、红莓、桑椹和紫苏的其中一种或几种的混合物作为色彩原料，清洗干净，粉碎至100目，加入三倍重量的水醇混合物，再加入总重量0?1%的有机酸，于30?40℃温度下超声浸提60min，压滤得到一次果渣和一次提取液；（3）在所述一次果渣中加入三倍重量的水醇混合物，再加入总重量0...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：童晓青，钱华，王衍彬，刘要现，秦玉川，
申请(专利权)人：浙江省林业科学研究院，
类型：发明
国别省市：