一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品工业化生产领域，尤其涉及一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱及其制备方法，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，按其重量份数计洋葱0.7-1.2份，蒜0.7-1.2份，西红柿丁0.7-1.2份，番茄酱0.6-1.3份，黑胡椒碎0.6-1.3份，番茄沙司0.6-1.3份。本发明专利技术将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上由于加入了西红柿丁，使得意式番茄酱在熬制混合时，有了明显的固体物质颗粒，提高意式番茄酱的口感，最终使得消费者对产品的满意度提升。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品工业化生产领域，尤其涉及。
技术介绍
意式烩牛肉丸是西餐中有名的菜肴，深受消费者的喜欢。现有的意式烩牛肉丸的意式番茄酱主要食材为番茄酱，机器加工的番茄酱使得意式烩牛肉丸的意式番茄酱整体如汤水一般，口感差。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，克服现有技术中存在的不足，提供一种提高口感的制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案予以实现 一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，按其重量份数计洋葱O. 7-1. 2份，蒜O. 7-1. 2份，西红柿丁 O. 7-1. 2份，番茄酱O. 6-1. 3份，黑胡椒碎O. 6-1. 3份，番茄沙司O. 6-1. 3份。优选的，上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，所述重量份数为洋葱O. 7份，蒜0.7份，西红柿丁 O. 7份，番茄酱O. 6份，黑胡椒碎O. 6份，番茄沙司O. 6份。优选的，上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，所述重量份数为洋葱1. 2份，蒜1.2份，西红柿丁1. 2份，番茄酱1. 3份，黑胡椒碎1. 3份，番茄沙司1. 3份。优选的，上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，所述重量份数为洋葱I份，蒜I份，西红柿丁 I份，番茄酱I份，黑胡椒碎I份，番茄沙司I份。优选的，上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，所述西红柿丁颗粒横截面为I X Icm大小。上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将西红柿制成颗粒横截面为IXlcm大小的西红柿丁； (2)按重量份数称取食材洋葱O.7-1. 2份，蒜O. 7-1. 2份,西红柿丁 O. 7-1. 2份，番爺酱O. 6-1. 3份，黑胡椒碎O. 6-1. 3份，番茄沙司O. 6-1. 3份； (3)将步骤(2)中称取的食材搅拌均匀，熬制6小时。优选的，上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制备方法，所述步骤(2)中称取食材的重量份数为:洋葱O. 7份，蒜O. 7份，西红柿丁 O. 7份，番茄酱O. 6份，黑胡椒碎O. 6份，番爺沙司O. 6份。优选的，上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制备方法，所述步骤(2)中称取食材的重量份数为:洋葱1. 2份，蒜1. 2份，西红柿丁1. 2份，番茄酱1. 3份，黑胡椒碎1. 3份，番茄沙司1. 3份。优选的，上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制备方法，所述步骤(2)中称取食材的重量份数为洋葱I份，蒜I份，西红柿丁 I份，番茄酱I份，黑胡椒碎I份，番茄沙司I份。本专利技术的有益效果是 本专利技术将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上由于加入了西红柿丁，使得意式番茄酱在熬制混合时，有了明显的固体物质颗粒，提高意式番茄酱的口感，最终使得消费者对产品的满意度提升。具体实施例方式为了使本
的技术人员更好地理解本专利技术的技术方案，下面结合最佳实施例对本专利技术作进一步的详细说明。实施例1 一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，所述重量份数为洋葱O. 7份，蒜O. 7份，西红柿丁 O. 7份，番茄酱O. 6份，黑胡椒碎O. 6份,番爺沙司O. 6份。上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将西红柿制成颗粒横截面为IXlcm大小的西红柿丁； (2)按重量份数称取食材洋葱O.7份，蒜O. 7份，西红柿丁 O. 7份，番茄酱O. 6份，黑胡椒碎O. 6份，番爺沙司O. 6份； (3 )将步骤(2 )中称取的食材搅拌均匀，熬制6小时。实施例2 一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，所述重量份数为洋葱1. 2份，蒜1. 2份，西红柿丁1. 2份，番茄酱1. 3份，黑胡椒碎1. 3份，番茄沙司1. 3份。上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将西红柿制成颗粒横截面为IXlcm大小的西红柿丁； (2)按重量份数称取食材洋葱1.2份，蒜1. 2份，西红柿丁1. 2份，番茄酱1. 3份，黑胡椒碎1. 3份，番茄沙司1. 3份； (3 )将步骤(2 )中称取的食材搅拌均匀，熬制6小时。实施例3 一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，所述重量份数为洋葱I份，蒜I份，西红柿丁 I份，番茄酱I份，黑胡椒碎I份，番茄沙司I份。上述制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将西红柿制成颗粒横截面为IXlcm大小的西红柿丁； (2)按重量份数称取食材洋葱I份，蒜I份，西红柿丁I份，番茄酱I份，黑胡椒碎I份，番茄沙司I份； (3)将步骤(2)中称取的食材搅拌均匀，熬制6小时。本专利技术将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上由于加入了西红柿丁，使得意式番茄酱在熬制混合时，有了明显的固体物质颗粒，提高意式番茄酱的口感，最终使得消费者对产品的满意度提升。将上述实施例之一所述的食材各组分用量按照相同比例增加或减少，所得各组分的重量份数关系均属于本专利技术的保护范围。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，其特征在于，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，按其重量份数计洋葱0.7?1.2份，蒜0.7?1.2份，西红柿丁0.7?1.2份，番茄酱0.6?1.3份，黑胡椒碎0.6?1.3份，番茄沙司0.6?1.3份。

【技术特征摘要】
1.一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，其特征在于，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，按其重量份数计洋葱0.7-1.2份，蒜0.7-1.2份，西红柿丁0.7-1.2份，番茄酱0.6-1.3份，黑胡椒碎0.6-1.3份，番茄沙司0.6-1.3份。2.根据权利要求1所述的一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，其特征在于，所述重量份数为:洋葱0.7份，蒜0.7份，西红柿丁 0.7份，番爺酱0.6份，黑胡椒碎0.6份，番爺沙司0.6份。3.根据权利要求1所述的一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，其特征在于，所述重量份数为:洋葱1.2份，蒜1.2份，西红柿丁1.2份，番茄酱1.3份，黑胡椒碎1.3份，番茄沙司1.3份。4.根据权利要求1所述的一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，其特征在于，所述重量份数为:洋葱I份，蒜I份，西红柿丁 I份，番茄酱I份，黑胡椒碎I份，番茄沙司I份。5.根据权利要求1至4中所述的一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱，其特征在于，所述西红柿丁颗粒横截面为1 X 1cm大小。6.一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈利国，韩学嵩，
申请(专利权)人：天津市月坛学生营养餐配送有限公司，
类型：发明
国别省市：