瓶装生盐水蛋制造技术

本发明专利技术属瓶装腌制食品及生咸蛋产品包装技术领域，具体涉及一种瓶装生盐水蛋，其特点是在韧性、透明的ＰＥＴ材料制成的瓶状容器内，装入保鲜液和蛋品，杀菌密封制成。其保鲜液为食用盐水和白酒及食用醋。本发明专利技术产品直观、透明度好，外包装美观、典雅，运输、携带都很方便，且保鲜时间长，效果好，提高了咸蛋产品的档次，拓宽了销售渠道，使生咸蛋产品进入大型超市、高档副食商场成为现实。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
瓶装生盐水蛋本专利技术属瓶装腌制食品及生咸蛋产品包装
，具体涉及一种瓶装生盐水蛋。在公知技术中，腌制生咸鸡、鸭、鹅蛋食用，在民间已流行数十年、上百年。但有史以来，腌制的生蛋制品原辅料比例千差万别，随意性大，理化指标、感官指标以及检验指标只是凭视觉、嗅觉器官，无规则和标准而言；生咸蛋制品的包装更是采用较原始的筐娄式散装的方式。因此，生咸蛋制品一直没有走出菜市场及低档副食店等销售渠道，使生咸蛋制品的档次低、价位低成其为必然。近年来，为了使咸蛋类产品走进高档商场、超市，一些厂家生产了塑料袋真空包装熟制咸蛋产品，虽携带、食用都很方便，但保鲜时间短，不如现吃现煮口味好。本专利技术的目的是提供一种瓶装生盐水蛋，以提高咸蛋类产品的档次，拓宽销售渠道，让生咸蛋产品走进大型超市和高级副食商场乃至国际市场。本专利技术的技术方案是这样实现的：瓶装生盐水蛋是在由韧性、透明的PET材料制成的瓶状容器内，装入保鲜液和蛋品。其瓶状容器内装入的保鲜液为食用盐水和白酒及食用醋。保鲜液中食用盐水含量为8-12％；50度纯粮白酒含量为0.2-0.4％；5度食用醋的含量为0.1-0.2％.本专利技术具有如下优点：1.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种瓶装生盐水蛋，其特征是在由韧性、透明的ＰＥＴ材料制成的瓶状容器内，装入保鲜液和蛋品。

【技术特征摘要】
1、一种瓶装生盐水蛋，其特征是在由韧性、透明的PET材料制成的瓶状容器内，装入保鲜液和蛋品。2、根据权利要求1所述的瓶装生盐水蛋，其特征是瓶状容器内装入的保鲜液为食用盐水和白酒及食用醋。保鲜液中食用盐水含量为8-12％、50度白酒为0.2-0.4％、5度食用醋的含量...

【专利技术属性】
技术研发人员：惠喜晨，
申请(专利权)人：惠喜晨，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]