一种楚香椒盐排骨制作方法技术

本发明专利技术公开了一种楚香椒盐排骨及制作方法，楚香椒盐排骨的特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成：猪排骨79.6％、姜茸1.2％、葱花1％、蒜茸1.2％、辣椒末4％、鸡蛋10％、黑胡椒0.5％、味精0.3％、花雕酒1.4％、精盐0.4％、椒盐0.4％；首先取猪排骨洗净，斩成小块沥水，加入精盐、黑胡椒、味精、花雕酒腌15分钟，取鸡蛋打破搅拌成蛋面糊，将腌制好的排骨均匀的涂上蛋面糊，加入滚油中，炸至金黄起酥，沥油后上碟，取切好的辣椒末、葱白末、椒盐小火炒30秒钟，并均匀洒在排骨上，即为椒盐排骨。本发明专利技术的楚香椒盐排骨，含有多种人体必须的蛋白质、脂肪和钙，有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，维护人体骨骼的健康，促进血管扩展，降低血压之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种制作方法，具体涉及一种楚香椒盐排骨菜肴制作方法。
技术介绍
在我国除了回族、维吾尔族等信用清真食品的少数民族之外，猪排骨是人们日常生活中重要的美味。研究推出《》，旨在在继承传统的基础上，进行创新，为广大消费者提供一道色泽金黄、别具特色的美食，丰富饮食文化内涵。
技术实现思路
专利技术目的在于提供一种楚香椒盐排骨菜肴制作方法。楚香椒盐排骨，集酸辣、麻辣于一体，为广大消费者提供一种别具特色的健康美食，既能满足食客的口福，又没有油腻的感觉。本专利技术所解决的问题及采取的技术方案本专利技术的楚香椒盐排骨，含有多种人体必须的蛋白质、脂肪和钙，有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，维护人体骨骼的健康，促进血管扩展，降低血压之功效。(I)材料与用量百分比猪排骨79. 6%、姜茸1.2%、葱花1%、蒜茸1.2%、辣椒末4%、鸡蛋10%、黑胡椒0. 5%、味精0. 3%、花雕酒1.4%、精盐0.4%、椒盐0.4%(2)制作步骤①取猪排骨洗净，斩成小块浙水；②加入精盐、黑胡椒、味精、花雕酒腌15分钟； ③取鸡蛋打破搅拌成蛋面糊；④将腌制好的排骨均匀的涂上蛋面糊，加入滚油中，炸至金黄起酥，浙油后上碟；⑤取切好的辣椒末、葱白末、椒盐小火炒30秒钟，并均匀洒在排骨上，即为椒盐排骨。(3)食用方法做好的楚香梅子排骨，盛于餐盘中即可食用。具体实施例方式实例1:首先取猪排骨洗净，斩成小块浙水，加入精盐、黑胡椒、味精、花雕酒腌15分钟，取鸡蛋打破搅拌成蛋面糊，将腌制好的排骨均匀的涂上蛋面糊，加入滚油中，炸至金黄起酥，浙油后上碟，取切好的青椒末、葱白末、椒盐小火炒30秒钟，并均匀洒在排骨上，即为椒盐排骨。实例2 :首先取猪排骨洗净，斩成小块浙水，加入精盐、黑胡椒、味精、花雕酒腌15分钟，取鸡蛋打破搅拌成蛋面糊，将腌制好的排骨均匀的涂上蛋面糊，加入滚油中，炸至金黄起酥，浙油后上碟，取切好的红辣椒末、葱白末、椒盐小火炒30秒钟，并均匀洒在排骨上，即为椒盐排骨。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种楚香椒盐排骨，其特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成：猪排骨79.6％、姜茸1.2％、葱花1％、蒜茸1.2％、辣椒末4％、鸡蛋10％、黑胡椒0.5％、味精0.3％、花雕酒1.4％、精盐0，4％、椒盐0.4％。

【技术特征摘要】
1.一种楚香椒盐排骨，其特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成猪排骨 79. 6 %、姜茸1. 2 %、葱花I %、蒜茸1. 2 %、辣椒末4 %、鸡蛋10 %、黑胡椒O. 5 %、味精 0.3%、花雕酒1. 4%、精盐0，4%、椒盐0.4%。2.根据权利要求1所述的楚香梅子排骨...

【专利技术属性】
技术研发人员：周传俊，
申请(专利权)人：周传俊，
类型：发明
国别省市：