【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于赖氨酸发酵生产
,具体是涉及培养基灭菌的エ艺技木。
技术介绍
赖氨酸发酵过程需要对培养基进行高温灭菌,一般灭菌的方式有两种一是实罐灭菌,也就是将配置好的培养基预先打入发酵罐(或种子罐)中,在罐中进行升温,达到要求温度后維持一定时间,降温至发酵要求温度接种发酵。ニ是连续灭菌,也就是把发酵罐(或种子罐)预先空罐灭菌,然后把配制好的培养基经过连消器升温、维持罐保持温度一定时间和换热器降温后将灭过囷的物料打入无囷的te中。 连续灭菌的优点是可以通过换热器节约蒸汽和降温水消耗量,同时由于加热和降温都是极短时间完成,可以减少培养基的破坏,改善培养基质量,因此对于体积较大的发酵罐一般采用连消方式;但是连消过程也存在ー个难以解决的问题,就是某些培良基组分很容易导致换热器结垢,清洗换热器工作量极大,影响上罐批次,同时影响换热效果甚至导致灭菌不彻底。实罐灭菌的优点是设备简单,不存在换热器结垢问题,灭菌效果也较连续灭菌更加可靠,但其缺点是对于体积较大的罐升温和降温都很慢,对培养基破坏大,同时由于没有换热装置,能耗较高。
技术实现思路
结合エ艺要求,本专利技术的目的是在结合实消エ艺和连消エ艺,保留两种方法的优点。本专利技术的技术方案如下 ,其创新性体现在, (1)发酵培养基组成玉米浆、葡萄糖、磷酸ニ氢钾、硫酸镁、豆柏水解液和硫酸铵; (2)实消将发酵培养基中的玉米浆、磷酸ニ氢钾、硫酸铵、豆柏水解液混合,加入配料水,打入待发酵罐中,由底部进蒸汽升温,并保持一定时间; (3)连消将葡萄糖、硫酸镁混合,加入配料水,通过连消器升温,维持该温度一定时间,一级换热器 ...
【技术保护点】
赖氨酸发酵中连实消相结合的物料灭菌方法,其特征是,(1)发酵培养基组成:玉米浆、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、豆粕水解液与硫酸铵;(2)实消:将发酵培养基中的玉米浆、磷酸二氢钾、豆粕水解液和硫酸铵加入配料水,打入待发酵罐中,由底部进蒸汽升温,并保持一定时间;(3)连消:将葡萄糖、硫酸镁混合,加入配料水,通过连消器升温,维持该温度一定时间,一级换热器与未升温物料换热,二级换热器与冷却水换热使物料温度降低;(4)将(3)连消后的物料加入到(2)实消后的发酵罐中,得总发酵物料,调整总发酵物料温度,接种发酵。
【技术特征摘要】
1.赖氨酸发酵中连实消相结合的物料灭菌方法,其特征是, (1)发酵培养基组成玉米浆、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、豆柏水解液与硫酸铵; (2)实消将发酵培养基中的玉米浆、磷酸二氢钾、豆柏水解液和硫酸铵加入配料水,打入待发酵罐中,由底部进蒸汽升温,并保持一定时间; (3)连消将葡萄糖、硫酸镁混合,加入配料水,通过连消器升温,维持该温度一定时间,一级换热器与未升温物料换热,二级换热器与冷却水换热使物料温度降低; (4)将(3)连消后的物料加入到(2)实消后的发酵罐中,得总发酵物料,调整总发酵物料温度,接种发酵。2.根据权利要求1所述的物料灭菌方法,其特征是,所述发酵培养基各组分占总发酵物料的重量比例是玉米浆2%,葡萄糖10-12%,磷酸二氢钾O. 3-0. 4%,硫酸镁O. 3-0. 4%,豆柏水解液2%,硫酸铵3%。3.根据权利要求1所述的物料灭菌方法,其特征是,步骤(2)组分混合后加入配...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨玉岭,岳希金,李高卫,满德恩,郭脉海,程美科,
申请(专利权)人:菱花集团有限公司,
类型:发明
国别省市: