保健汤圆皮及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健汤圆皮，所述保健汤圆皮包括以下各组分的原料：燕麦粉2~4份、荞麦粉4~6份、黑米汁2~4份、牛奶1~2份；保健汤圆皮的制备方法包括：（1）制备黑米汁；（2）制备糯米面团；（3）制备汤圆皮三个步骤。本发明专利技术的保健汤圆皮含有丰富的膳食纤维，口味独特，清新爽口，黑米汁、燕麦粉、荞麦粉的添加，使汤圆皮具备开胃益中、健脾活血、明目、抗衰老、美白保湿、健脾益气、降低胆固醇等保健功效，保健汤圆皮的制备方法简单，制备原料成本低廉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其制备方法，具体涉及一种保健汤圆皮，同时涉及该保健汤圆皮的制备方法。
技术介绍
传统的汤圆皮是采用糯米粉制作，汤圆皮的制作原料单一，随着人们生活水平的提高，人们对于身体的保健要求逐渐提高，传统的汤圆皮已经不能够满足人们对于更多饮食营养元素的需求。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的在于提供一种保健汤圆皮，以弥补传统汤圆皮的不足。本专利技术的另一目的在于提供该保健汤圆皮的制备方法。技术方案为达到上述目的，本专利技术提供了一种保健汤圆皮，所述保健汤圆皮包括以下各组分的原料燕麦粉2 4份、荞麦粉4飞份、黑米汁2 4份、牛奶f 2份。所述汤圆皮的原料还包括以下组分的原料糯米粉2(Γ25份、水4飞份。 一种上述保健汤圆皮的制备方法，包括以下步骤制备(O制备黑米汁取黑米洗净后浸泡2 3小时后置于打浆机中打成浆状，再过滤取汁液，得黑米汁；(2)制备糯米面团将水加热至5(T60°C，再按组分将燕麦粉、荞麦粉、黑米汁、牛奶和水混合调匀，制得糯米面团；(3)制备汤圆皮将制备成的糯米面团分割成均匀的小块后再分别制成汤圆皮。有益效果本专利技术的保健汤圆皮含有丰富的膳食纤维，口味独特，清新爽口，黑米汁、燕麦粉、荞麦粉的添加，使汤圆皮具备开胃益中、健脾活血、明目、抗衰老、美白保湿、健脾益气、降低胆固醇等保健功效，保健汤圆皮的制备方法简单，制备原料成本低廉。具体实施方式实施例1 :本专利技术的一种保健汤圆皮，所述保健汤圆皮包括以下各组分的原料燕麦粉2份、荞麦粉4份、黑米汁2份、牛奶I份。所述汤圆皮的原料还包括以下组分的原料糯米粉20份、水4份。上述保健汤圆皮的制备方法，包括以下步骤制备(O制备黑米汁取黑米洗净后浸泡2 3小时后置于打浆机中打成浆状，再过滤取汁液，得黑米汁；(2)制备糯米面团将水加热至5(T60°C，再按组分将燕麦粉、荞麦粉、黑米汁、牛奶和水混合调匀，制得糯米面团；(3)制备汤圆皮将制备成的糯米面团分割成均匀的小块后再分别制成汤圆皮。实施例2:本专利技术的一种保健汤圆皮，所述保健汤圆皮包括以下各组分的原料燕麦粉4份、荞麦 粉6份、黑米汁4份、牛奶2份。所述汤圆皮的原料还包括以下组分的原料糯米粉25份、水6份。上述保健汤圆皮的制备方法，包括以下步骤制备(O制备黑米汁取黑米洗净后浸泡2 3小时后置于打浆机中打成浆状，再过滤取汁 液，得黑米汁；(2)制备糯米面团将水加热至5(T60°C，再按组分将燕麦粉、荞麦粉、黑米汁、牛奶和 水混合调匀，制得糯米面团；(3)制备汤圆皮将制备成的糯米面团分割成均匀的小块后再分别制成汤圆皮。权利要求1.一种保健汤圆皮，其特征在于所述保健汤圆皮包括以下各组分的原料燕麦粉2^4份、荞麦粉4飞份、黑米汁2 4份、牛奶f 2份。2.根据权利要求1所述的保健汤圆皮，其特征在于所述汤圆皮的原料还包括以下组分的原料糯米粉20 25份、水4飞份。3.—种如权利要求1所述的保健汤圆皮的制备方法，其特征在于包括以下步骤制备 (1)制备黑米汁取黑米洗净后浸泡21小时后置于打浆机中打成浆状，再过滤取汁液，得黑米汁； (2)制备糯米面团将水加热至5(T60°C，再按组分将燕麦粉、荞麦粉、黑米汁、牛奶和水混合调匀，制得糯米面团； (3)制备汤圆皮将制备成的糯米面团分割成均匀的小块后再分别制成汤圆皮。全文摘要本专利技术公开了一种保健汤圆皮，所述保健汤圆皮包括以下各组分的原料燕麦粉2~4份、荞麦粉4~6份、黑米汁2~4份、牛奶1~2份；保健汤圆皮的制备方法包括(1)制备黑米汁；(2)制备糯米面团；(3)制备汤圆皮三个步骤。本专利技术的保健汤圆皮含有丰富的膳食纤维，口味独特，清新爽口，黑米汁、燕麦粉、荞麦粉的添加，使汤圆皮具备开胃益中、健脾活血、明目、抗衰老、美白保湿、健脾益气、降低胆固醇等保健功效，保健汤圆皮的制备方法简单，制备原料成本低廉。文档编号A23L1/29GK103005270SQ20111029621公开日2013年4月3日 申请日期2011年9月28日 优先权日2011年9月28日专利技术者顾岁芳 申请人:顾岁芳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健汤圆皮，其特征在于：所述保健汤圆皮包括以下各组分的原料：燕麦粉2~4份、荞麦粉4~6份、黑米汁2~4份、牛奶1~2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：顾岁芳，
申请(专利权)人：顾岁芳，
类型：发明
国别省市：