【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，特别是涉及。
技术介绍
苦瓜、胡萝卜与鸡蛋是人们生活中常出现的食品，苦瓜有除邪热，解劳乏，清心聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，不易衰老等功效。胡萝卜具有大量的胡萝卜素，而鸡蛋是人体蛋白摄入的重要来源。将苦瓜、胡萝卜与鸡蛋组合搭配料理，使其有机结合，达到了既营养、口感又好的技术效果。但是目前，关于简式苦瓜煎蛋的技术研究很少，还没有形成规模生产。
技术实现思路
为了解决上述的技术问题，本专利技术提供一种以苦瓜、胡萝卜、鸡蛋为主原料经过烙制而成的食品。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为，，其特征在于其原材料按质量比苦瓜100-300g，鸡蛋150-250g，胡萝卜50_150g，食盐5-10g,味精 l-3g,五香粉 3-6g,葱花 10-15g。经过以下步骤完成 1)将苦瓜洗净去瓤榨汁备用，胡萝卜洗净去皮榨汁备用； 2)蛋液的制作，将鸡蛋液，食盐、鸡精、五香粉、葱花混合制成蛋液； 3)将苦瓜汁、胡萝卜汁倒入蛋液中搅拌均匀； 4)其制作方法是将锅内放少许油，转动锅沿，让油均匀粘于锅边，倒入搅拌均匀的蛋液，将两...
【技术保护点】
一种胡萝卜苦瓜煎蛋及其制作方法，其特征在于：按质量比苦瓜100?300g,鸡蛋150?250g,胡萝卜50?150g，食盐5?10g,味精1?3g,五香粉3?6g,葱花10?15g。
【技术特征摘要】
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