土豆芸豆炖排骨及其制作方法技术

土豆芸豆炖排骨及其制作方法，属于食品领域，其原料按质量比：土豆200-300g，芸豆300-500g，排骨500-800g，油5-8ml，葱3-5g，姜1-3g，蒜3-5g，花椒1-3g，大料1-2g，酱油3-5ml，豆瓣酱5-10g，陈皮1-3g，干辣椒3-5g，食盐5-8g，味素1-3g。其制作方法是：将排骨洗净切段煮熟备用，芸豆去角掰成两半，土豆切滚刀块备用；锅内放油加热，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、陈皮、干辣椒爆出香味加入排骨翻炒，加入芸豆和土豆，翻炒8-10分钟，加盐，豆瓣酱加水，炖煮30分钟左右至汤汁稍收干加入味精即可。本发明专利技术味道鲜美，营养价值丰富，口感极佳，是人们宴请宾客的好选择。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，特别是涉及。
技术介绍
作为肉食爱好者来讲，几乎是顿顿无肉不欢，，对于那些喝中药忌口不能吃牛羊肉，深海里的鱼都吃不了，所以就只有猪肉这一选择了。肉丝，肉圆子，肉片吃腻了之后，必不可少的还有排骨。糖醋排骨，粉蒸排骨，红烧排骨，这些常见的排骨吃法，大家也都司空见惯，也有区域吃腻的走向。
技术实现思路
为了克服上述技术问题，本专利技术提供了。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案是，，其特征在于其原料按质量比土豆200-300g，芸豆300-500g，排骨500_800g，油5_8ml，葱3_5g，姜l-3g，蒜3-5g，花椒l-3g，大料l-2g，酱油3-5ml，豆瓣酱5_10g，陈皮l_3g，干辣椒3_5g，食盐5-8g，味素l_3g。其制作方法是将排骨洗净切段煮熟备用，芸豆去角掰成两半，土豆切滚刀块备用；锅内放油加热，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、陈皮、干辣椒，爆出香味，加入排骨翻炒，加入芸豆和土豆，翻炒8-10分钟，加盐，豆瓣酱加水，炖煮30分钟左右至汤汁稍收干加入味精即可。本专利技术的优点在于，味道鲜美，营养价值丰富，口感极佳，是人们宴请宾客的好选择。具本文档来自技高网...

【技术保护点】
土豆芸豆炖排骨及其制作方法，其特征在于：其原料按质量比：土豆200?300g,芸豆300?500g,排骨500?800g,油5?8ml,葱3?5g,姜1?3g,蒜3?5g,花椒1?3g,大料1?2g,酱油3?5ml,豆瓣酱5?10g,陈皮1?3g,干辣椒3?5g，食盐5?8g,味素1?3g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王爽，
申请(专利权)人：王爽，
类型：发明
国别省市：