【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品工业
，特别涉及一种紫色皮饺子。
技术介绍
饺子做为传统食品，千百年来人们一直把吃饺子做为喜庆、吉祥、团圆的象征，但是饺子的包皮一直采用小麦面粉(白面)制作，色泽为白色，总让人们觉得有所不足。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术提供一种紫色皮饺子。本专利技术的技术方案是这样实现的紫色皮饺子的饺子包皮的原料，包括以下重量份原料面粉1-140，紫薯汁4-24，百合粉0-10，桃花粉0-7，紫甘蓝汁0-7，人参粉0-5，将上述原料棍和后，按照传统制作饺子包皮的方法，制成紫色饺子皮，再按照传统制作饺子的方法，加馅包捏制而成。本专利技术的优点是可增进食欲；上述原料制成的饺子包皮比传统的单一面粉制成的饺子包皮粘合度提高，因此制作的饺子又具有不易煮烂，保持饺子风味的优点。具体实施例方式本专利技术详细结构结合实施例加以说明。紫皮饺子的饺子包皮的原料，包括以下重量份原料面粉100，紫薯汁20，百合粉5，桃花粉4，紫甘蓝汁4，人参粉2，将上述原料棍和后，按照传统制作饺子包皮的方法，制成紫色饺子皮，再按照传统制作饺子的方法，加馅包捏制而成。权利要求1. 一种紫色皮饺子，其特征在于紫色皮饺子的饺子包皮的原料，包括以下重量份原料面粉1-140，紫薯汁4-24，百合粉0-10，桃花粉0-7，紫甘蓝汁0-7，人参粉0-5，将上述原料棍和后，按照传统制作饺子包皮的方法，制成紫色饺子皮，再按照传统制作饺子的方法， 加馅包捏制而成。全文摘要一种紫色皮饺子，属于食品工业
紫色皮饺子的饺子包皮的原料，包括以下重量份原料:面粉1-140，紫薯汁4-24，...
【技术保护点】
一种紫色皮饺子，其特征在于：紫色皮饺子的饺子包皮的原料，包括以下重量份原料:面粉1?140，紫薯汁4?24，百合粉0?10，桃花粉0?7，紫甘蓝汁0?7，人参粉0?5，将上述原料棍和后，按照传统制作饺子包皮的方法，制成紫色饺子皮，再按照传统制作饺子的方法，加馅包捏制而成。
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。