多功能自动剥蒜机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多功能自动剥蒜机，构成包括机架（1）和设置在机架（1）上部的分瓣机构，分瓣机构经分瓣出蒜漏斗（2）连接有剥皮机构，剥皮机构下方设有带有料斗（3）的底盖开合机构，料斗(3)下方分别经切片机进料管（4）、蒜泥进料斗（5）连接有切蒜机构、捣蒜泥机构。本实用新型专利技术不仅能分瓣、剥皮、切片和捣蒜泥，而且分瓣率、剥皮率和剥蒜效率均较高，蒜仁的损伤率低。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

多功能自动剥蒜机
本技术涉及一种剥蒜装置，尤其是一种应用于食品配送中心、食堂、餐厅、酒家等场所的多功能自动剥蒜机。
技术介绍
大蒜是我国的主要调料品种之一，也是日常生活中不可缺少的重要调味品，全国销量巨大，无论北方还是南方，不管是五星级大酒店，还是寻常百姓家，几乎天天离不开大蒜。但是大蒜剥皮难问题一直困扰着我们，薄薄的蒜皮和蒜仁粘合紧密，蒜皮又很光滑，剥起来相当费事。目前大部分食堂、饭店等地方的大蒜分瓣、脱皮工艺都是靠手工完成的，特别是一些大蒜用量比较大的食品配送中心一般都会请专人来剥蒜皮，同时在很多地方(特别是我国北方)还需要用到蒜片和蒜泥。这些工作不仅费时、费力、效率低，而且工作环境差，工人经常弄破手指，其皮肤和眼睛长期受到大蒜味的刺激。传统大蒜去皮方法是将泡过水的大蒜用人工搓揉去除或用橡胶棒搅拌去皮，这种处理方式易使大蒜的营养成分流失，影响大蒜的口味，且大蒜受损率较大、加工时用水量大、不环保。目前市场上有一种以硅橡胶为原料的手动剥蒜器，采用揉磋方式进行脱蒜皮， 效果虽然比较好，价格也低，几元钱一个，但是剥蒜的量非常小，并且由于连续的揉磋后的少量蒜汁在剥蒜器的内壁残余，导致摩擦力降低，剥皮效果变差。因此，出现了一种无需手动的剥蒜装置，但该剥蒜装置存在以下问题①仅仅是有剥蒜功能，功能单一；②剥蒜效率不高，一般每小时完成10斤左右的大蒜；③分瓣率和剥皮率不高，一般在85%左右；④蒜仁的损伤率较高，一般在5%左右。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种多功能自动剥蒜机。本技术不仅能分瓣、剥皮、切片和捣蒜泥，而且分瓣率、剥皮率和剥蒜效率均较高，蒜仁的损伤率低。为解决上述技术问题，本技术的技术方案如下多功能自动剥蒜机，其特征在于包括机架和设置在机架上部的分瓣机构，分瓣机构经分瓣出蒜漏斗连接有剥皮机构，剥皮机构下方设有带有料斗的底盖开合机构，料斗下方分别经切片机进料管、蒜泥进料斗连接有切蒜机构、捣蒜泥机构。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的分瓣机构包括中心轴水平设置的分瓣筒、设置在分瓣筒上部的进蒜口和设置在分瓣筒下部连接分瓣出蒜漏斗的出蒜口，分瓣筒的偏心位置上设有经分瓣电机联轴器连接分瓣电机且经轴承座固定在机架上的分瓣轴，分瓣轴上均匀设有若干个橡胶分瓣外轮齿，在进蒜口和出蒜口之间一侧的分瓣筒内壁上设有一组与橡胶分瓣外轮齿相对挤压大蒜的橡胶分瓣内轮齿。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的一组橡胶分瓣内轮齿的间距是沿着挤压方向由疏到密。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的一组橡胶分瓣内轮齿的高度是沿着挤压方向由低到高。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的分瓣电机，是功率为25 30W，转速为100 120r/min的直流电动机。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的剥皮机构包括中心轴竖直设置的无端盖的料筒和设置在料筒内的剥皮轴，剥皮轴经剥皮联轴器连接有竖直固定在机架上的剥皮电机， 剥皮轴上设有硅胶叶片轮，料筒壁上端均匀设有4个长方形收集口，料筒上端设有硅胶板上盖。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的料筒内壁上设有波纹。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的硅胶叶片轮的叶片上设有凹槽。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的剥皮电机，是功率为80 100W，转速为800 1000r/min的直流电动机。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的长方形收集口的高度h是25 30mm。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的底盖开合机构包括铰接在料筒壁上且设置在料筒下端的底盖，底盖下方设有一凸轮，凸轮经凸轮联轴器连接凸轮电机；所述的凸轮电机的功率为7W，转速为60r/min。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的切蒜机构包括由挡板围成的且连接切片机进料管的工作空间、设置在挡板上方的切蒜电机和经切蒜电机联轴器连接切蒜电机的蜗杆， 蜗杆与涡轮啮合连接，涡轮中心经平键连接有经圆柱滚子轴承固定在机架上的丝杆，丝杆经连接板连接有压板，压板下方设有一组刀片。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的压板的下降速度为O. 4 O. 6m/min ;所述的蜗杆螺距为5mm ;所述的涡轮转速为100r/min，蜗杆转速为2000r/min。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的捣蒜泥机构包括蒜泥外套筒，蒜泥外套筒内设有变距螺杆，变距螺杆经蒜泥联轴器连接蒜泥电机，蒜泥外套筒上部连接蒜泥进料斗，蒜泥外套筒左端部设有蒜泥出口，在蒜泥出口和变距螺杆之间设有磨料器；所述的蒜泥电机的功率为30W，转速为120r/min。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的蒜泥进料斗呈V形的，其内壁上设有一活动拨片，蒜泥电机的输出轴上设有一拨杆。前述的多功能自动剥蒜机中，所述的机架是由工业铝型材构成的，便于位置调整和装配。本技术的有益效果与现有技术相比，本技术能自动分瓣、剥皮、卸料、蒜皮收集、切蒜片、捣蒜泥等功能，实现多功能的目的。分瓣功能是通过一对偏心安装的柔性齿轮相对旋转挤压蒜头，从而实现蒜瓣的分离；分离后的蒜瓣自动落入剥皮机构中，通过硅胶叶片轮在料筒内的高速转动，利用摩擦和干扒原理，使蒜仁和蒜皮分离；同时，利用硅胶叶片轮在料筒内的高速转动所形成的气旋和离心力作用将分离出来的蒜皮从圆筒上端的长方形收集口排出并收集。当剥皮完成后，通过驱动凸轮机构打开底盖，使剥好的蒜仁自动滑落以供收集。若蒜仁还需要进一步被处理为蒜片或者蒜泥，则可通过控制旋钮方便选择切片或捣蒜泥功能。切片机构采用了蜗轮蜗杆、螺旋机构的传动方式，驱使压板和刀片组实现相对直线运动，通过压板向下挤压运动完成切片。捣蒜泥机构是通过变距螺杆的转动来的剪切和挤压蒜仁以将其切碎，并将切碎的蒜仁连续输送到磨料器的磨料口 ；再利用相对转动的磨料器将位于磨料口蒜仁磨碎，并最终在螺杆挤压力的作用下，将蒜泥不断从蒜泥出口挤出。本技术通过实验得到剥蒜效率闻，每小时可完成15-20斤大蒜的分瓣、剥皮作业；分瓣率和剥皮率较高，均达到90%以上；蒜皮的收集率达到90%以上；蒜仁损伤率小于2% ； 切蒜片和掲蒜泥均达到100%。本技术还通过实验得到以下表格长方形收集口高度的试验记录权利要求1.多功能自动剥蒜机，其特征在于包括机架(I)和设置在机架(I)上部的分瓣机构，分瓣机构经分瓣出蒜漏斗(2)连接有剥皮机构，剥皮机构下方设有带有料斗(3)的底盖开合机构，料斗(3)下方分别经切片机进料管(4)、蒜泥进料斗(5)连接有切蒜机构、捣蒜泥机构。2.根据权利要求1所述的多功能自动剥蒜机，其特征在于所述的分瓣机构包括中心轴水平设置的分瓣筒(6)、设置在分瓣筒(6)上部的进蒜口(7)和设置在分瓣筒(6)下部连接分瓣出蒜漏斗(2)的出蒜口(8),分瓣筒(6)的偏心位置上设有经分瓣电机联轴器(9)连接分瓣电机(10)且经轴承座(11)固定在机架(I)上的分瓣轴(12)，分瓣轴(12)上均匀设有若干个橡胶分瓣外轮齿(13),在进蒜口(7)和出蒜口(8)之间一侧的分瓣筒(6)内壁上设有一组橡胶分瓣内轮齿(14)。3.根据权利要求2所述的多功能自动剥蒜机，其特征在于所述的分瓣电机(10)，是功率为25 30W，转速为100 120r/min的直流电动机。4.根据权利要求1所述的多功能自动剥蒜机，其特征在于所述的剥皮机构包括中心轴竖直设置的无端盖的料筒(15)和设置在料本文档来自技高网...

【技术保护点】
多功能自动剥蒜机，其特征在于：包括机架（1）和设置在机架（1）上部的分瓣机构，分瓣机构经分瓣出蒜漏斗（2）连接有剥皮机构，剥皮机构下方设有带有料斗（3）的底盖开合机构，料斗(3)下方分别经切片机进料管（4）、蒜泥进料斗（5）连接有切蒜机构、捣蒜泥机构。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：姜锐，周晨，卞建峰，蔡峰，陈兴良，
申请(专利权)人：温州大学，
类型：实用新型
国别省市：