一种超声波辅助制备高强度江蓠琼脂的方法技术

本发明专利技术公开了一种超声波辅助制备高强度江蓠琼脂的方法，以江蓠为原料，经超声波间歇辅助中温低碱处理、超声波辅助酸化、超声波辅助漂白并去除重金属，进行煮胶，滤去杂质，冷却，挤推凝胶，脱水，干燥，粉碎后过80目筛，得到高强度江蓠琼脂。本发明专利技术采用超声波间歇辅助NaOH中温稀碱处理江蓠，缩短碱处理时间的同时，极大减少胶质的流失；采用超声波辅助HCl、H2SO4、C2H2O4混合溶液酸化，显著降低酸的用量，作用时间短；采用超声波辅助NaClO、H2O2、EDTA二钠混合溶液实现了高效漂白的同时，有效去除原料中的重金属，保证产品色泽和卫生质量。本发明专利技术采用超声波辅助制备出强度高、色泽好、安全性佳的江蓠琼脂，对提升琼脂制备技术水平、提高产品综合品质具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于海藻产品加工
，特别涉及。
技术介绍
琼脂是一种从红藻类海藻中提取的天然多糖胶体。琼脂、卡拉胶和褐藻胶是目前世界上用途最广泛的三大海藻胶。琼脂具有优良的凝胶、增稠和稳定性能，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂、生物培养基和微生物载体，广泛应用于食品、日用化工、轻工、医药等领域中。琼脂本身属于海洋天然多糖物质，含有人体必需的十多种有益的矿物质元素、多糖和膳食纤维，热量低，具有排毒养颜和降血糖等许多保健效果， 是很好的保健食品原料。此外，琼脂还可以进一步制成琼脂糖，它是很好的免疫扩散的介质，在生物化学、微生物学、免疫学的分析和研究上应用很广。碱处理是琼脂提取的重要前处理序，碱处理后可显著降低琼脂分子中的硫酸基含量，使得凝胶形成能力增加。目前江蓠碱处理常用方法有“低温浓碱法”、“中温浓碱法”和“高温稀碱法”三种，前两种方法共同的缺点是碱浓度高、耗量大，对环境污染严重，生产周期长；“高温稀碱法”由于碱耗量低、生产周期短，是目前最常用的一种方法，但由于处理温度较高，胶质容易进入碱液而流失。酸化漂白处理是提取江蓠琼脂生产工艺必不可少的环节，为了保证本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种超声波辅助制备高强度江蓠琼脂的方法，其特征在于：以江蓠为原料，经超声波间歇辅助中温低碱处理、超声波辅助酸化、超声波辅助漂白并去除重金属，进行煮胶，滤去杂质，冷却，挤推凝胶，脱水，干燥，粉碎后过80目筛，得到高强度江蓠琼脂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林坤城，郭东旭，郭东煌，张钟安，
申请(专利权)人：福建省绿麒食品胶体有限公司，
类型：发明
国别省市：