【技术实现步骤摘要】
本专利技术系关于一种剥离甲壳动物外壳的方法及其设备，所依据的主要原理公开在英国专利说明书第2122871号上。根据该原理先对甲壳动物进行短时的持续加热处理，使甲壳与甲壳内部的肉体表层温度加热到高于甲壳动物肉体内部的温度，然后对甲壳动物进行迅速减压，以使仅在甲壳下面的体液强烈地沸腾，而甲壳动物肉体内部的体液则不会沸腾，这种在比较外层的沸腾使甲壳基本上脱离开肉体的外表面，在甲壳动物肉体的外层沸腾之后或同时，甲壳动物向着液体表面迅速运动，并撞到该面上，这一过程起着使外壳减速的作用，当内部的肉体在惯性作用下继续运动时，由上述沸腾造成脱离的甲壳部分被整个地剥离开肉体。没有任何由传统的机械加工带来的一部分损伤，甲壳动物便可以被大部分去壳，并且业已发现让甲壳动物反复循环，就有可能达到全部去壳的结果，而在第一次处理中，仅有一部分被去壳，而对于剩下的甲壳动物，通过重新对甲壳内的表层体液进行局部加热而被去壳，剩下的肉体不会因浅表面层重新沸腾和在减速液体表面上的快速流动而被损伤。用这种方法，在第一次处理中可能除去约50%的外壳，在下一次中大约30%的外壳被除去，15-18%的外壳再进行...
【技术保护点】
一种剥离甲壳动物外壳的方法。根据此方法，在甲壳动物表层被加热后，然后对其进行减压使甲壳动物外壳下的表层体液猛烈沸腾，达到使外壳松离的目的，然后甲壳动物被迅速送往一减速装置以便去壳，其特征在于：使用了一个减速装置，它由一个处于真空室内的用硬质的或较硬质材料制成的表面构成，被初步预热的甲壳动物快速地进入真空室内，使甲壳动物以一倾斜角度撞击该表面，由于每次只有很少的一部分或者说甲壳动物稀疏地流进，所以实际上使所有的甲壳动物都能直接撞击到上述的表面上，上述表面整个地浸在水流中。水流将把处理后的动物肉体及松散的外壳部分输送至真空室内的收集区域，在该区域产品被抽出，然后进行去壳后的动物...
【技术特征摘要】
DK 1986-5-6 2075/861、一种剥离甲壳动物外壳的方法。根据此方法，在甲壳动物表层被加热后，然后对其进行减压使甲壳动物外壳下的表层体液猛烈沸腾，达到使外壳松离的目的，然后甲壳动物被迅速送往一减速装置以便去壳，其特征在于：使用了一个减速装置，它由一个处于真空室内的用硬质的或较硬质材料制成的表面构成，被初步预热的甲壳动物快速地进入真空室内，使甲壳动物以一倾斜角度撞击该表面，由于每次只有很少的一部分或者说甲壳动物稀疏地流进，所以实际上使所有的甲壳动物都能直接撞击到上述的表面上，上述表面整个地浸在水流中。水流将把处理后的动物肉体及松散的外壳部分输送至真空室内的收集区域，在该区域产品被抽出，然后进行去壳后的动物的分离即把产品内的水份初步排出，然后用空气把壳体从去壳后的动物中分离出来。2、根据权利要求1中所述的方法，其特征在于被预热的甲壳动物通过一个周期开启的阀，从大气压力环境，进入真空室中。3、根据权利要求1中所述的方法，一套用于甲壳动物去壳的设备包括：一个真空室，它具有一个用于送入预加热后的甲壳动物的入口，安装有用于降低高速进入的甲壳动物速度的减速装置及用于把处理后的产品从真空室内送至分...
【专利技术属性】
技术研发人员：奥托迪特拉夫汉森，本特科隆伯尔格尼尔森，
申请(专利权)人：奥托迪特拉夫汉森，本特科隆伯尔格尼尔森，
类型：发明
国别省市：DK[丹麦]
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