劈半机的刀体结构制造技术

一种劈半机的刀体结构，配置在属于屠宰设施的劈半机上，将牲畜胴体沿脊梁劈开。它包括中央具安装轴孔的刀盘和劈，所述的刀盘上延设有一组劈刀座，所述劈刀配置在劈刀座上，劈刀的数量与劈刀座的数量相等。优点：不会引发对牲畜胴体的烫损；不会产生切屑而可保障无损耗；用久或用钝后只要更换劈刀而无需更换刀盘，因此使用成本低；作业过程中噪声小。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种劈半机的刀体结构，配置在属于屠宰设施的劈半机上，将牲畜胴体沿脊梁劈开。
技术介绍
在食品屠宰行业，通常配备有劈半机，劈半机上配备有劈半刀，习惯称劈半刀为刀体。在中国专利授权公告号CN2355546Y所介绍的双刀劈半机的技术方案中就涉及有刀体结构，刀体为砍刀，由砍刀将一头牲畜胴体砍劈为二(一分为二)；又，在中国专利授权公告号CN2044797U所披露的往复式自动劈半机中也涉及有刀体结构，刀体为锯子，由锯子将牲畜胴体锯分为二。显见，上述结构的刀体的工作效率是无法令人恭维的；均存在对牲畜胴体的砍屑、锯屑多，造成损耗大的问题；以及，砍口、锯口粗糙，影响对肉食品的观感。或许是鉴于上述刀体结构的结构性缺陷，目前大凡所有的屠宰厂(场)均采整枚的圆盘形刀盘对牲畜胴体开劈，然而该方案被实践证明也并否为尽善尽美之举，在实际使用过程中暴露出以下短处：一是由于圆盘形刀盘是在高速旋转状态下对牲畜胴体作用的，因此会发热发烫，使胴体的切口处出现熟化(似熟非熟)发白现象，从而影响肉质、增加保藏难度；二是切口的规整度差，而且切屑多，损耗大；三是当圆盘形刀盘用钝后，便整体报废，因此刀盘的使用成本大，虽然本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种劈半机的刀体结构，其特征在于它包括中央具安装轴孔（１２）的刀盘（１）和劈（２），所述的刀盘（１）上延设有一组劈刀座（１１），所述劈刀（２）配置在劈刀座（１１）上，劈刀（２）的数量与劈刀座（１１）的数量相等。

【技术特征摘要】
1.一种劈半机的刀体结构，其特征在于它包括中央具安装轴孔(12)的刀盘(1)和劈(2)，所述的刀盘(1)上延设有一组劈刀座(11)，所述劈刀(2)配置在劈刀座(11)上，劈刀(2)的数量与劈刀座(11)的数量相等。2.根据权利要求1所述的劈半机的刀体结构，其特征在于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：奚林森，吴潮生，张雪明，
申请(专利权)人：常熟市屠宰成套设备厂有限公司，
类型：实用新型
国别省市：32[]