一种幼龄畜禽酵解和乳化饲料的制备方法技术

本发明专利技术属于饲料、酶制剂和微生物技术领域，具体涉及一种幼龄畜禽酵解和乳化饲料的制备方法。将谷物淀粉酶解液化、糖化，固液分离制得谷物固形物湿基和谷物多糖液；将谷物固形物湿基、豆粕和混合菌种液混合、发酵，制得发酵渣粕；将谷物多糖液、复合饲用油、发酵渣粕和乳化剂混合研磨、乳化、均质，制得乳化脂肪浆；将谷物多糖液、发酵渣粕和乳化脂肪浆中的二种或三种混合后，烘干制成幼龄畜禽酵解和乳化饲料。本发明专利技术制备的幼龄畜禽酵解和乳化饲料，富含乳化脂肪、短链糊精、葡萄糖、低聚糖、小肽、乳酸和益生菌，具有氨基酸平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饲料、酶制剂和微生物
，具体涉及。
技术介绍
中国是人口大国，也是养殖业大国。2012年，畜牧业产值达22870亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别达到7925万吨、2865万吨、3870万吨和5373万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人，2012年全国商业饲料产量达到I. 80亿吨，其中，配合饲料14963万吨，浓缩饲料2548万吨，添加剂预混合饲料605万吨。到十二五末，全国配合饲料双班生产能力约达到2亿吨，实际产量达到I. 5亿吨；浓缩饲料产量达到4000万吨；添加剂预混合饲料产量达到800万吨。根据农业部统计数据，2012年中国猪料产量6800万吨， 禽料产量8300万吨，水产饲料1600万吨，牛羊饲料780万吨，兔貉宠物等饲料320万吨，其中，幼龄畜禽饲料高达2500万吨，乳仔猪饲料在600万吨以上。众所周知，饲料产品的开发、研制的难点在于幼龄畜禽饲料，如何提高幼龄畜禽饲料消化率和降低或减少抗营养因子成为近年来动物营养学家积极探讨的课题。就幼龄畜禽特别是乳仔猪而言，其代谢机能旺盛，相对生长迅速，对日粮营养物质的要求高，但其消化道的功能不健全，消化道的重量和容积较小且发肓不完全，胃酸分泌不足，胃肠道微生物区系易变，消化酶系发肓不健全，消化酶分泌不足。例如，乳仔猪主要分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶、乳糖酶用于母乳的消化，O 25日龄乳糖酶的活性很高，但麦芽糖酶和蔗糖酶分泌不足，21日龄前蛋白酶、胰脂肪酶和淀粉酶分泌量均不足；乳仔猪蛋白质消化不良，蛋白质易在后肠产生一些腐败产物，尸胺、腐胺、组胺等，刺激肠粘膜，损害小肠绒毛膜，引起肠内容物渗透压升高，肠道脱水导致腹泻。对植物蛋白过敏，8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过敏引起肠粘膜受损，影响对养分的吸收，细菌容易入侵导致腹泻。毋庸置疑，发酵饲料适口性、消化性将会明显改善，但饲料发酵酶解后能量往往会变低，如何提高发酵饲料能量是必须解决的难题。近年来，乳仔猪脂肪营养倍受关注，脂肪能量比较高，但乳仔猪对大豆油、玉米油、棕榈油、米糠油和鱼油等脂肪的消化吸收率很低。 研究表明，脂肪乳化后，消化率会大幅度提高。因此，在幼龄畜禽发酵饲料中添加乳化脂肪值得探讨。此前，申请人曾经申报专利《一种幼龄畜禽饲料的制备方法》(专利申请号CN 201110421495. I)详尽阐述了幼龄畜禽发酵、酶解饲料的制备方法。但该专利没有将谷物固形物湿基和发酵豆柏(湿基)联合发酵，没有将谷物多糖液与油脂、发酵豆柏混合研磨、乳化、均质，也没有阐述在发酵、酶解饲料中添加乳化脂肪的方法。同时，该专利采用硫酸和氢氧化钠调节PH，会产生苦味，进而影响产品适口性，需要改用乳酸、柠檬酸和氢氧化钙来调节pH。
技术实现思路
本专利技术旨在克服上述幼龄畜禽其消化道的功能不健全、胃酸分泌不足、胃肠道微生物区系易变、消化酶分泌不足、蛋白质消化不良容易引起肠内容物渗透压升高，肠道脱水导致腹泻等难题。提供一种富含乳化脂肪、短链糊精、葡萄糖、低聚糖、小肽、乳酸和益生菌， 具有营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低的幼龄畜禽酵解和乳化饲料。本专利技术采用的技术方案如下，其特征在于，将谷物淀粉酶解液化、糖化，固液分离制得谷物固形物湿基(主要由谷物纤维素和脂肪等组成)和谷物多糖液(主要由麦芽糊精和葡萄糖等糖类组成)；将谷物固形物湿基、豆柏和混合菌种液混合、发酵，制得发酵渣柏；将谷物多糖液、复合饲用油、发酵渣柏和乳化剂混合研磨、乳化、均质，制得乳化脂肪浆；将谷物多糖液、发酵渣柏和乳化脂肪浆中的二种或三种混合后，烘干制成幼龄畜禽酵解和乳化饲料。作为另一种实施方式，先将谷物多糖液和乳化脂肪浆分别干燥制成糖粉和脂粉， 或者将谷物多糖液和乳化脂肪浆混合后干燥制成糖脂粉；再将发酵渣柏干燥制成发酵渣柏粉；最后将发酵渣柏粉、糖粉和脂粉混合，或者将发酵渣柏粉和糖脂粉混合，制成幼龄畜禽酵解和乳化饲料。进一步，所述谷物固形物湿基和谷物多糖液的制备方法步骤如下①、将玉米、小麦、碎米去杂粉碎，按重量比为100 O 100 O 100混合均匀；②、按谷物混合物与水的重量比为I 500 100加入水，调制成酶解浆液，升温至60 120°C液化，用20%氢氧化钙溶液将pH调至3. O 9. O ;③、按O. 5 25U/g底物干基剂量，加入的a-淀粉酶，液化酶解O. I 5h ;④、降温至40 90°C，用20%乳酸溶液或柠檬酸溶液将pH调至2. O 7. O ;⑤、按O. I 5000U/g底物干基剂量加入糖化酶，按O. I 600U/g底物干基剂量加入木聚糖酶，按O. I 600U/g底物干基剂量加入葡聚糖酶，酶解糖化O. I 48h后，经固液分离设备分离出谷物固形物湿基和谷物多糖液。优选地，步骤①的玉米、小麦、碎米的重量比为100 O 30 O 50;步骤②的液化温度为90 100°C，液化酶解pH为6. O 6. 5 ;步骤③的a-淀粉酶添加量为5. O 15U/g底物干基，液化酶解时间为I. O 2h ;步骤⑤的酶解糖化时间为6 24h。进一步，所述发酵渣柏的制备方法步骤如下A、将豆柏去杂粉碎后，按豆柏、谷物固形物湿基和混合菌种液的重量比为 100 50 1000 : 5 50混合，混拌均匀后升温到25 45°C ；B、混合菌种液中的酵母菌菌种液乳酸菌菌种液地衣芽孢杆菌菌种液的含孢子活菌数量比为100 O 500 O 500;C、按O. 01 1000U/g底物湿基剂量，加入微生物蛋白酶；D、混合均匀后厌氧发酵和酶解12 108h，制成发酵渣柏。5优选地，步骤A的豆柏、谷物固形物湿基和混合菌种液的重量比为100 200 500 : 5 50混合，混拌均匀后升温到30 40°C ;步骤B的混合菌种液中的酵母菌菌种液乳酸菌菌种液地衣芽孢杆菌菌种液的含孢子活菌数量比为100 50 200 50 200;步骤C的微生物蛋白酶添加剂量为50. O 200U/g底物湿基；步骤D的厌氧发酵和酶解时间为24 72h。进一步，所述乳化脂肪浆的制备方法为将谷物多糖液、发酵渣柏、大豆油、玉米油、棕榈油、米糠油、鱼油和乳化剂，按重量比为100 O 500 O 500 O 500 O 500 O 500 O 500 O. 01 30混合均匀，制成脂肪糖渣液，将脂肪糖渣液泵入研磨机进行研磨，过滤后进行均质，制成乳化脂肪浆。优选地，谷物多糖液、发酵渣柏、大豆油、玉米油、棕榈油、米糠油、鱼油和乳化剂的重量比为 100 O 100 50 200 100 200 50 100 100 200 50 100 O.05 15。本专利技术制备的幼龄畜禽酵解和乳化饲料，富含乳化脂肪、短链糊精、葡萄糖、低聚糖、小肽、乳酸和益生菌，具有氨基酸平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点。具体实施方式实施例I将900kg玉米、IOOkg碎米去杂粉碎,混合均勻，再加入1600kg水,调制成酶解衆液，升温至90 95°C液化，用20 %氢氧化钙溶液(质量百分比，下同)将pH调至6. O 6.2，按加入2kg a-淀粉酶(O. 5 25U/g底物干基)，酶解I 1.5h，用20%乳酸溶液(质量百本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种幼龄畜禽酵解和乳化饲料的制备方法，其特征在于，将谷物淀粉酶解液化、糖化，固液分离制得谷物固形物湿基和谷物多糖液；将谷物固形物湿基、豆粕和混合菌种液混合、发酵，制得发酵渣粕；将谷物多糖液、复合饲用油、发酵渣粕和乳化剂混合研磨、乳化、均质，制得乳化脂肪浆；将谷物多糖液、发酵渣粕和乳化脂肪浆中的二种或三种混合后，烘干制成幼龄畜禽酵解和乳化饲料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程茂基，程勐万里，孟龙，孟秀丽，薛芹，吕锋，
申请(专利权)人：安徽五粮泰生物工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：