【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鲫鱼干。
技术介绍
鲫鱼是一种主要以植物为食的鱼，鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美、营养价值较高，鲫鱼的食用方法多种多样，但是一般的鲫鱼有这样的缺点，就是一般的鲫鱼不容易长距离运输和长时间保存。
技术实现思路
· 本专利技术的目的是要提供一种鲫鱼干，它能有效的解决一般的鲫鱼不容易长距离运输和长时间保存的缺点。本专利技术的目的是这样实现的鲫鱼干，将鲫鱼放入水池中清洗掉鱼身表面的泥沙，用刀将鲫鱼表面上的鱼鳞刮除干净，然后用剪刀剪开鱼的腹部，用手扣除掉鲫鱼的内脏，然后用手将鲫鱼的鱼鳃扳开，将鱼鳃内的鳃片全部抠出来，然后放入清水中清洗干净；将处理干净的鲫鱼放入盆子中，然后加入食盐、五香粉、花椒粉，用手搅拌均匀后将调料均匀的涂抹在鲫鱼的表面、鱼腹、鱼鳃等部位；用铁丝将鲫鱼的嘴穿起来，然后均匀的分开，每隔10厘米穿一条鲫鱼，将穿好后的鲫鱼拴在木桩上晾晒起来自然风干，连续晾晒30天后即可制成鲫鱼干。鲫鱼干，该产品具有营养丰富、味道鲜香、便于储存和运输。具体实施方式 原料配方 200克的鲫鱼20条、食盐I公斤、五香粉200克、花椒粉100克。将20条鲫鱼分别放入...
【技术保护点】
鲫鱼干，其特征是：将鲫鱼放入水池中清洗掉鱼身表面的泥沙，用刀将鲫鱼表面上的鱼鳞刮除干净，然后用剪刀剪开鱼的腹部，用手扣除掉鲫鱼的内脏，然后用手将鲫鱼的鱼鳃扳开，将鱼鳃内的鳃片全部抠出来，然后放入清水中清洗干净；将处理干净的鲫鱼放入盆子中，然后加入食盐、五香粉、花椒粉，用手搅拌均匀后将调料均匀的涂抹在鲫鱼的表面、鱼腹、鱼鳃等部位；用铁丝将鲫鱼的嘴穿起来，然后均匀的分开，每隔10厘米穿一条鲫鱼，将穿好后的鲫鱼拴在木桩上晾晒起来自然风干，连续晾晒30天后即可制成鲫鱼干。
【技术特征摘要】
1.鲫鱼干，其特征是将鲫鱼放入水池中清洗掉鱼身表面的泥沙，用刀将鲫鱼表面上的鱼鳞刮除干净，然后用剪刀剪开鱼的腹部，用手扣除掉鲫鱼的内脏，然后用手将鲫鱼的鱼鳃扳开，将鱼鳃内的鳃片全部抠出来，然后放入清水中清洗干净；将处理干净的鲫鱼放入盆...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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