本发明专利技术涉及一种利用豆浆原汁冲调风味豆浆的加工经营方案，该方案的运作步骤包括成立加盟连锁总部、制定加工工艺及原料配比标准、配备加工设备及器具、配制豆浆原汁专用辅料、配制加工风味豆浆的调味料、豆浆原汁的制备及保存、选择添加调味料、冲入豆浆原汁、搅拌均匀、封口。本发明专利技术针对现有的以加盟连锁方式进行豆浆加工经营的商家采用的加工经营方案的不足，提供了一种可以同时实现制作加工简单、成本低廉、口味上乘、新鲜度高、风味品种较多、加工后中养损失小、现场加工快速省力的豆浆加工经营方案。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种豆浆的加工经营方案，具体涉及一种利用豆浆原汁冲调风味豆浆的加工经营方案。
技术介绍
当前，国内市场上从事豆浆加工销售的经营店(点)越来越多，尤其是以加盟连锁的方式进行豆浆加工经营的商家更是引领了各地的豆浆消费潮流。以加盟连锁方式进行豆 浆加工经营的商家采用的豆浆加工经营方案主要有三种I、即冲豆浆的加工经营方案首先由加盟连锁总部加工出即冲复合豆浆粉，再将即冲复合豆浆粉配送到各加盟连锁网点，加盟连锁网点的服务人员根据总部制定的冲调用量将豆浆粉加入杯中，再倒入热开水搅均后即可交给顾客食用，这种即冲豆浆的加工经营方案其优点是加工方便、省时省力，但是制出的豆浆不及现磨的豆浆新鲜，而且营养成分在加工过程中损失严重，与磨制成的豆浆相比在营养成分上有较大差别，另外这种即冲豆浆生产成本较高，品种也单一；2、现制糊状豆浆的加工经营方案首先由加盟连锁总部为各地的加盟连锁网点配备快速搅碎机、豆浆辅料等设备及原料，并传授加工工艺，其加工工艺为加盟连锁网点的服务人员进行现场加工糊状豆浆之前，提前将黄豆、绿豆、红豆、玉米、花生等各种五谷杂粮煮熟，再根据不同消费者的需求将各种煮熟的五谷杂粮按事先制定的用量逐一加进快速搅碎机中，并加进调味剂、稳定剂等辅助原料，然后加入开水，再启动快速搅碎机将加进的所有原料搅成极细的糊状，倒入杯中加盖或封口后即可交给顾客食用，这种现制糊状豆浆的加工经营方案其优点是整个加工过程透明可见，制出的豆浆口味较佳，缺点是加工工艺繁琐，在进行现场加工前，每一种五谷杂粮都需要单独煮制、而煮熟的五谷杂粮又不易保存，只能频繁地做少量加工，制作起来较为麻烦，此外，在面对顾客进行现场加工时也是费时费力，顾客等待时间较长；3、磨制豆浆的加工经营方案首先由加盟连锁总部为各地的加盟连锁网点配备浆渣分离式磨浆机、豆浆辅料等设备及原料，加盟连锁网点的工作人员每天清早先用磨浆机将黄豆磨制成浆液，或者将黄豆与其它的五谷杂粮等原料混在一起磨制成浆液，再将浆液煮沸并加入适量调味剂等辅料搅拌均匀后即为制成的磨制豆浆，盛装在保温桶中或封装在一次性塑料杯(袋)中保存销售。这种磨制豆浆的加工经营方案其优点是制出的豆浆新鲜，加工方便，成本低廉，缺点是磨制出的豆浆口味较平淡，而且品种单一。
技术实现思路
本专利技术就是针对现有的以加盟连锁方式进行豆浆加工经营的商家采用的加工经营方案的不足，提供了一种可以同时实现制作加工简单、成本低廉、口味上乘、新鲜度高、力口工中营养损失小、风味品种较多、现场加工快速省力的一种全新的豆浆加工经营方案，包括以下步骤(I)、成立加盟连锁总部一成立一家从事豆浆行业的市场运作机构、作为可在一定区域内招商的加盟连锁总部，以加盟或连锁的方式发展可直接面对消费者的终端加盟连锁网点；(2)、制定加工工艺及加工原料配比标准一由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点制定豆浆的加工工艺及原料的配比标准；(3)、配备加工设备及器具一由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点配备必要的加工设备及器具，配备的设备及器具至少包括I台磨浆机、I台智能豆浆机、I个保温桶、I根搅拌棒；(4)、配制豆浆原汁专用辅料由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点配制在加工豆浆原汁中用到的专用辅料，专用辅料的配方中至少包含营养强化剂、香料、调味剂、增味齐U、防腐剂、增稠剂、乳化剂、悬浮剂、消泡剂、填充剂这10类食用添加剂中的3类； (5)、配制加工风味豆浆的调味料一由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点配制在加工风味豆浆时需用到的各类调味料，配制的调味料为粉状调味料、液体调味料、颗粒状调味料、果粒状调味料这4类不同形态调味料中的至少I类，配制的调味料至少有3种不同的原料配方，加盟连锁发展总部配给终端加盟连锁网点的各种调味料、其最小独立包装可以是按制作一杯风味豆浆的用量包装成的小袋装，也可以是高于制作一杯风味豆浆所需用量的包装，不同配方的调味料分别用不同容器盛装待用；(6)、豆浆原汁的制备及保存一终端加盟连锁网点在每天正式营业之前，按照加盟连锁总部制定的豆浆加工工艺及原料的配比标准提前加工出豆浆原汁，豆浆原汁的加工原料是以黄豆为主料，通过智能豆浆机进行初步加工，再将经智能豆浆机加工成的浆渣混合物通过磨浆机研磨I至3次后、弃渣取汁，并在汁液中加入适量的豆浆原汁专用辅料，在搅拌均匀并煮沸后即成豆浆原汁，最后将加工好的豆浆原汁盛放于普通保温桶内或可以用热源加热的保温桶内，在60到85度的范围内保存；(7)、选择添加调味料一当顾客确定其所需的风味豆浆后，终端加盟连锁网点的服务人员即可将制作该类风味豆浆的调味料按每杯所需的用量用从容器中取出，并添加到一次性杯中；(8)、冲入豆浆原汁一按每杯所需的用量将保温桶内的豆浆原汁冲入已添加调味料的一次性杯中；(9)、搅拌均匀——用搅拌棒将加进一次性杯中的调味料和豆浆原汁的混合物搅拌均匀；(10)、封口一用封杯机将盛装混合物的一次性杯封口，或者在一次性杯子上扣上杯盖，封口后或扣上杯盖后即为制成的风味豆浆成品，对于在营业店(点)内食用豆浆的顾客，则不用将一次性杯封口或扣上杯盖，在搅拌后直接交给顾客食用。2、所述步骤(3)、步骤(6)中的智能 衆机具有微电脑控制系统、启动后可自动完成磨浆、煮浆的工序。一种利用豆浆原汁冲调风味豆浆的加工经营方案，相对已有的以加盟连锁的方式进行豆浆经营的商家采用的豆浆加工经营方案，本专利技术的有益效果为I、采用当天磨制的豆浆原汁作为冲调各类风味豆浆的主要原料，可令制出的风味豆浆有着较高的新鲜度；2、加入不同配方的调味料就可制出不同口味的风味豆浆，在进行现场加工时消费者能够选择的豆浆种类较多；3、豆浆原汁采用智能豆浆机及磨浆机共同加工制成，这种加工方法不易破坏加工原料的营养成分，加工原料的营养物质在整个加工过程中损失较小，原料的营养物质利用率较高；4、采用智能豆浆机与磨浆机共同加工成的豆浆原汁口味上乘，冲调出的风味豆浆口感极佳；5、采用智能豆浆机与磨浆机共同加工出的豆浆原汁，其加工成本低廉，由于豆浆原汁是加工风味豆浆的主要原料，因此，制成的风味豆浆其加工成本也较为低廉；6、在进行现场加工风味豆浆时，工作人员只需将调味料加入一次性杯中，再冲入豆浆原汁略加搅拌即可，与现制糊状豆浆相比极其快速省力，甚至比加工奶茶还要简单。 附图说明图I是一种利用豆浆原汁冲调风味豆浆的加工经营方案的步骤示意图。具体实施例方式以下结合附图和实施例对本专利技术做进一步说明，目的在于更好地理解本专利技术的内容，因此，所举之例并不限制本专利技术的保护范围。—种利用豆浆原汁冲调风味豆浆的加工经营方案，包括以下步骤(I、成立加盟连锁总部；2、制定加工工艺及原料配比标准；3、配备加工设备；4、配制豆浆原汁专用辅料；5、配制加工风味豆浆的调味料；6、豆浆原汁的制备及保存；7、选择添加调味料；8、冲入豆浆原汁；9、搅拌均匀；10、封口)。实施例I、一、成立加盟连锁总部成立一家从事豆浆行业的市场运作公司、作为可在全国范围内招商的加盟总部，以加盟的方式在全国范围内发展可直接面对消费者的终端加盟网占.二、制定加工工艺及原料配比标准由市场运作公司为国内各终端加盟网点制定豆浆的加工工艺及原料的配比标准；三、配备加工设备及器具由市场运作公司为国内各终端加盟网点配备加工设备及器具，配备的加工设本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种利用豆浆原汁冲调风味豆浆的加工经营方案，其特征在于：包括以下步骤：(1)、成立加盟连锁总部——成立一家从事豆浆行业的市场运作机构、作为可在一定区域内招商的加盟连锁总部，以加盟或连锁的方式发展可直接面对消费者的终端加盟连锁网点；(2)、制定加工工艺及加工原料配比标准——由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点制定豆浆的加工工艺及原料的配比标准；(3)、配备加工设备及器具——由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点配备必要的加工设备及器具，配备的设备及器具至少包括1台磨浆机、1台智能豆浆机、1个保温桶、1根搅拌棒；(4)、配制豆浆原汁专用辅料：由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点配制在加工豆浆原汁中用到的专用辅料，专用辅料的配方中至少包含营养强化剂、香料、调味剂、增味剂、防腐剂、增稠剂、乳化剂、悬浮剂、消泡剂、填充剂这10类食用添加剂中的3类；(5)、配制加工风味豆浆的调味料——由加盟连锁总部为各终端加盟连锁网点配制在加工风味豆浆时需用到的各类调味料，配制的调味料为粉状调味料、液体调味料、颗粒状调味料、果粒状调味料这4类不同形态调味料中的至少1类，配制的调味料至少有3种不同的原料配方，加盟连锁发展总部配给终端加盟连锁网点的各种调味料、其最小独立包装可以是按制作一杯风味豆浆的用量包装成的小袋装，也可以是高于制作一杯风味豆浆所需用量的包装，不同配方的调味料分别用不同容器盛装待用；(6)、豆浆原汁的制备及保存——终端加盟连锁网点在每天正式营业之前，按照加盟连锁总部制定的豆浆加工工艺及原料的配比标准提前加工出豆浆原汁，豆浆原汁的加工原料是以黄豆为主料，通过智能豆浆机进行初步加工，再将经智能豆浆机加工成的浆渣混合物通过磨浆机研磨1至3次后、弃渣取汁，并在汁液中加入适量的豆浆原汁专用辅料，在搅拌均匀并煮沸后即成豆浆原汁，最后将加工好的豆浆原汁盛放于普通保温桶内或可以用热源加热的保温桶内，在60到85度的范围内保存；(7)、选择添加调味料——当顾客确定其所需的风味豆浆后，终端加盟连锁网点的服务人员即可将制作该类风味豆浆的调味料按每杯所需的甩量用从容器中取出，并添加到一次性杯中；(8)、冲入豆浆原汁——按每杯所需的用量将保温桶内的豆浆原汁冲入已添加调味料的一次性杯中；(9)、搅拌均匀——用搅拌棒将加进一次性杯中的调味料和豆浆原汁的混合物搅拌均匀；(10)、封口——用封杯机将盛装混合物的一次性杯封口，或者在一次性杯子上扣上杯盖，封口后或扣上杯盖后即为制成的风味豆浆成品，对于在营业店(点)内食用豆浆的顾客，则不用将一次性杯封口或扣上杯盖，在搅拌后直接交给顾客食用。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡瑞宝，
申请(专利权)人：蔡瑞宝，
类型：发明
国别省市：
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