一种淮山复合营养米制造技术

本发明专利技术公开了一种淮山复合营养米，它是由按重量份配比计的淮山粉40-55、糙米粉15-25、魔芋精粉2-4、玉米全粉10-20和全麦粉0-10混合均匀，加水拌成粉团，经制粒机挤压成米粒状，再经微波烘干而成。这种复合保健营养米将淮山粉、糙米粉、魔芋精粉、玉米全粉和全麦粉的营养成分和保健成分叠加复合在一起，使营养和保健作用效果更好，而且弥补了糙米和玉米口感不好的缺陷，对提高全民身体素质有积极促进作用；将淮山添加到价格较低的糙米中，降低了复合保健营养米的成本，而且做到了非粮变粮，粗粮细作，对保证国家粮食安全有重大意义；淮山复合保健营养米开发后，可以促进农民致富和农村经济发展。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品，具体是一种淮山复合营养米。
技术介绍
本申请人曾以中国专利CN102669574A公开了 “一种含有淮山的保健营养米及其制备方法”，它是用大米粉和淮山粉以70 30%和30 70%的用料百分比混合，加水拌成粉团，经制粒机制成米粒状，用微波烘干而成。这种营养米的不足是大米粉为精白大米粉，大米中的营养成分如胚芽中的蛋白质、米粒表面的维生素等大部分都损失掉了，影响复配成的复合营养米的营养价值，而且因大米的价格高，增加了复合营养米的成本。另外，配方也还不够合理
技术实现思路
·本专利技术的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种营养价值高、成本低，具有补血、益肾气、健脾胃的保健功能的淮山复合营养米。实现本专利技术目的技术方案是 一种淮山复合营养米，它是以淮山粉为主要原料，与糙米粉、魔芋精粉、玉米全粉和全麦粉按一定的比例混合均匀，加水拌成粉团，经制粒机挤压成米粒状，再经微波烘干而成。各组分原料用量重量份配比为 淮山粉40-55 糙米粉15-25 魔芋精粉2-4 玉米全粉10-20 全麦粉0-10 ； 其中所述淮山粉是将鲜淮山去皮、切片、烘干、粉碎制成； 所述玉米本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种淮山复合营养米，其特征是：它是以淮山粉为主要原料，配以糙米粉、魔芋精粉、玉米全粉和全麦粉经混合均匀，加水拌成粉团，制粒机挤压成米粒状，再经微波烘干而成，各组分原料用量重量份配比为：淮山粉40？55糙米粉15？25魔芋精粉2？4玉米全粉10？20全麦粉0？10。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张金华，
申请(专利权)人：广西桂林天然食品有限公司，
类型：发明
国别省市：